Bottled in bond - это этикетка для дистиллированного напитка американского производства , который был выдержан и разлит по бутылкам в соответствии с набором правовых норм, содержащихся в Стандартах идентичности для дистиллированных спиртных напитков правительства США [1], как первоначально изложено в Bottled- Закон о облигациях 1897 года . Как реакция на широко распространенную фальсификацию американского виски , закон сделал федеральное правительство гарантом подлинности спиртного, дал производителям налоговые льготы для участия и помог обеспечить надлежащий учет и, в конечном итоге, сбор причитающихся налогов. Хотя правила распространяются на все крепкие спиртные напитки, на практике большинство крепких спиртных напитков являются виски.
Чтобы быть маркированным как разлитое в бутылки или скрепленное, ликер должен быть продуктом одного сезона дистилляции (январь – июнь или июль – декабрь), произведенного одним дистиллятором на одном ликеро-водочном заводе . Должно быть, выдержанных в федерально таможенный склад под контролем правительства США , по крайней мере в течение четырех лет и разливается на 100 (США) доказательство (50% спирта по объему). На этикетке разлитого в бутылки продукта должна быть указана винокурня, на которой он был дистиллирован, и, если отличается, то где он был разлит. [2] [3] Только спиртные напитки, произведенные в Соединенных Штатах, могут быть обозначены как скрепленные.
Некоторые потребители считают этот термин подтверждением качества, в то время как многие производители считают его устаревшим и не используют его. [3] Однако, поскольку виски, разлитый в бутылки, должен быть продуктом одного сезона дистилляции, одной винокурни и одной винокурни, тогда как обычный чистый виски может быть продуктом смешения чистых виски (одного типа зерна) с разного возраста и производителей в пределах одного штата - это может рассматриваться как лучший показатель мастерства винокурни, что делает его похожим по концепции на односолодовый виски , виски небольших партий или виски из одной бочки .
История Закона о бутылках с облигациями [ править ]
Одной из целей Закона о Bottled-in-Bond было создание стандарта качества для виски Бурбон. [4] До принятия закона большая часть виски, продаваемого как чистый виски, была чем угодно, но только не. Так много его было фальсифицировано из жадности - приправлено и окрашено йодом , табаком и другими веществами, - что некоторые почувствовали необходимость в проверяемой гарантии качества. Эта практика также была связана с налоговым законодательством , которое послужило основным стимулом для участия винокурен. Винокурням разрешили отсрочить уплату акцизана хранящемся виски до завершения выдержки виски, а надзор за складом обеспечил надлежащий учет и возможный сбор налога. Это сочетание преимуществ привело к тому, что группа производителей виски во главе с полковником Эдмундом Хейнсом Тейлором-младшим (создателем бурбона Old Taylor ) присоединилась к тогдашнему министру финансов Джону Дж. Карлайлу, чтобы бороться за Закон о бутылках в облигациях. Для обеспечения соблюдения требований казначейским агентам было поручено контролировать доступ к так называемым таможенным складам на ликеро-водочных заводах.
Помимо производства скрепленного бурбона [5], некоторые компании производят скрепленный ржаной виски , кукурузный виски и яблочный бренди . [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ «Глава I - Алкоголь, табачные изделия и огнестрельное оружие; Часть 5 - Маркировка и реклама крепких спиртных напитков» . Раздел 27 - Алкоголь, табачные изделия и огнестрельное оружие . Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями Министерства финансов США . Проверено 14 марта 2013 года .
- ^ "Разлитый в законе о облигациях и юридическом определении" . USLegal.com Определения . НачалоДистрибьюторыКонтактыПользовательское, Inc . Проверено 14 марта 2013 года .
- ^ a b Фликер, Иона (24 сентября 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о бутылках в облигациях» . Вставить . Проверено 25 сентября 2015 года .
- ↑ Джош (27 мая 2009 г.). «Бутылка в облигации» . Бурбонский наблюдатель . Проверено 14 марта 2013 года .
- ^ "В бутылках облигаций" . Профессор виски . Берни Любберс. 24 октября 2012 . Проверено 14 марта 2013 года .
- ^ "Файлы Лэрда" . Пейте Бостон . Проверено 14 марта 2013 года .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Карсон, Джеральд. Социальная история Бурбона (The University Press of Kentucky , 1984)
