 | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но он остается в значительной степени непроверенным, поскольку в нем отсутствует достаточное количество соответствующих встроенных ссылок . ( Февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 | |
| Альтернативные названия | Сливочное печенье, брисселкекс, сабле , датское печенье |
|---|---|
| Тип | Cookie-файлы |
| Место происхождения | Дания |
| Основные ингредиенты | Сливочное масло , мука , сахар |
Масляное печенье (или масляное печенье ), известное как Brysselkex , Sablés и датское печенье , представляет собой пресное печенье, состоящее из масла , муки и сахара . [1] Их часто называют «хрустящим печеньем» из-за их текстуры, отчасти вызванной большим количеством масла и сахара. Обычно необходимо охладить тесто для правильного обращения с ним. Масляное печенье в основном не имеет ароматизаторов, но часто приправлено ванилью , шоколадом и кокосом.и / или покрытые кристаллами сахара. Они также бывают разных форм, таких как круги, квадраты, овалы, кольца и крендельки, и имеют различный внешний вид, включая мраморную, клетчатую или однотонную. [2] Используя кондитерские пакеты, можно изготавливать скрученные формы. В некоторых частях света, таких как Европа и Северная Америка , сливочное печенье часто подают около Рождества . Масляное печенье также является очень популярным подарком в Китае, особенно во время китайского Нового года. [3] [4]
Датское масляное печенье [ править ]
Дания уже много лет является заметным экспортером сливочного печенья, особенно в США и Азию. Они сделаны во многих сортах, и экспортируемый промышленный произведенный сдобные , как правило , упаковываются и продаются в жестяных банках , [5] [6] [7] [8] с Royal Dansk является ярким примером. [5]
См. Также [ править ]
- Масло для печенья
- Кулуракия
- Ленгуа-де-Гато
- Список файлов cookie
- Печенье с арахисовым маслом
- Petit-Beurre
- Песочное печенье
Ссылки [ править ]
- Рианна Кларк, Мелисса (9 октября 2013 г.). «Рецепт кисломолочного печенья» . NYT Cooking . Проверено 24 июня 2018 года .
- ^ «Это маслянистое печенье - идеальный холст для праздничных украшений» . Сегодня . 12 декабря 2017 года . Проверено 24 июня 2018 года .
- ^ "Китайский Новый год в Гонконге" . Гонконг FastFacts . Проверено 14 января 2020 года .
- ↑ Райт, Рэйчел (15 мая 2008 г.). Жизнь и работа в Гонконге: полное практическое руководство по жизни экспатриантов в Китае . How to Books Ltd. с. 96 . ISBN 1845281950.
- ^ а б «Непреходящая привлекательность масляного печенья Royal Dansk» . Порок. 14 декабря 2017 . Проверено 22 января 2020 года .
- ^ Масляное печенье в жестяных банках из Дании . Комиссия по международной торговле США. Том 3092 публикации USITC. С. I1-I12. 1998 г.
- ^ Bisquit People: датское масляное печенье
- ^ Bisquit People: датское масляное печенье: процесс и рецепты
Дальнейшее чтение [ править ]
- Фриберг, Бо. Профессиональный кондитер. 4-й. Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Inc., 2002.
