Page semi-protected
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о растении. Для использования в других целях, см Кокос (значения) .
«Кокосовая пальма» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о песне Мохомби, см. Кокосовое дерево (песня) .

Кокос
Временной диапазон: 55–0  млн лет Ранний эоцен - современный
Composite drawing of tree, and its fruit in various stages
Кокосовая пальма ( Cocos nucifera )
Two coconuts on vines
Кокосовые фрукты
Научная классификация edit
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Однодольные
Клэйд :Коммелиниды
Заказ:Arecales
Семья:Арековые
Подсемейство:Arecoideae
Племя:Кокосовые
Род:Кокос
Л.
Разновидность:
C. nucifera
Биномиальное имя
Cocos nucifera
Л.
Cocos nucifera origin native range map.svg
Родной ареал Cocos nucifera до выращивания

Кокосовая пальма ( Cocos Комарова ) является членом пальмого семьи ( Arecaceae ) и только живущих видов этого рода Cocos . [1] Термин « кокос » (или архаический « кокосовый орех » ) [2] может относиться ко всей кокосовой пальме , семени или фрукту , которые ботанически являются костянками , а не орехами . Название происходит от старого португальского слова « кокос»., что означает «голова» или «череп» после трех углублений на скорлупе кокосового ореха, которые напоминают черты лица. Они повсеместно распространены в прибрежных тропических регионах и являются культурной иконой тропиков .

Это одно из самых полезных деревьев в мире, которое часто называют «деревом жизни». Он обеспечивает пищу, топливо, косметику, народную медицину и строительные материалы, среди многих других целей. Внутренняя мякоть зрелых семян, а также извлеченное из них кокосовое молоко составляют регулярную часть рациона многих людей в тропиках и субтропиках . Кокосы отличаются от других фруктов, потому что их эндосперм содержит большое количество прозрачной жидкости, называемой кокосовой водой или кокосовым соком . Зрелые, спелые кокосы можно использовать в качестве съедобных семян или переработать для получения масла и растительного молока из мякоти, древесного угля.из твердой оболочки и кокосовое волокно из волокнистой шелухи . Сушеная мякоть кокоса называется копрой , а масло и молоко, полученные из нее, обычно используются в кулинарии, в частности для жарки, а также в мыле и косметике . Твердая скорлупа, волокнистая шелуха и длинные перистые листья могут использоваться в качестве материала для изготовления разнообразных изделий для мебели и украшения.

Кокос имеет культурное и религиозное значение в некоторых обществах, особенно в Индии , где он используется в индуистских ритуалах . Он составляет основу свадебных ритуалов и ритуалов поклонения в индуизме, кокосовой религии во Вьетнаме, и фигурирует в мифах о происхождении некоторых обществ. Падающий характер их зрелых плодов привел к озабоченности смертью от кокоса . [3]

Кокосы использовались людьми в течение тысяч лет и, возможно, распространились на их нынешний ареал поселенцами с островов Тихого океана. Эволюционное происхождение кокоса оспаривается, теории утверждают, что он мог развиться в Азии, Южной Америке или на островах Тихого океана. Деревья вырастают до 30 м (98 футов) в высоту и могут давать до 75 плодов в год, хотя обычно менее 30 плодов. Растения не переносят холодов и предпочитают обильные осадки, а также полный солнечный свет. Многие насекомые-вредители и болезни поражают вид и являются помехой для коммерческого производства. Около 75% мировых поставок кокосов производится Индонезией , Филиппинами и Индией вместе взятыми.

Этимология

Очищенный от шелухи кокосовый плод с характерными тремя порами, напоминающими лицо

Название « кокос» происходит от португальского слова « кокос» XVI века , означающего «голова» или «череп» после трех углублений на скорлупе кокоса, которые напоминают черты лица. [4] [5] [6] [7] Коко и кокоса , очевидно , пришли из 1521 встреч по - португальски и испанских исследователей с тихоокеанских островов , с скорлупы кокосового ореха , напоминая им о призраке или ведьмы на португальском языке фольклора под названием кокоса (также COCA ). [7] [8]На Западе это первоначально называлось nux indica , имя, которое использовал Марко Поло в 1280 году на Суматре . Он взял этот термин у арабов, которые назвали его itوز هندي jawz hindī , что в переводе означает «индийский орех». [9] Тенга , его название на малаялам , использовалось в подробном описании кокоса, найденного в Итинерарио , Людовико ди Вартема, опубликованном в 1510 году, а также в более позднем Hortus Indicus Malabaricus . [10]

Название удельной Комарова происходят от латинского слова Nux (гайки) и Fera (подшипник), для «орехового подшипника». [11]

История

Литературные свидетельства из Рамаяны и шри-ланкийских хроник указывают на то, что кокосовый орех присутствовал на Индийском субконтиненте до I века до нашей эры. [12] Самое раннее прямое описание дано Космой Индикоплевстом в его Topographia Christiana, написанной около 545 г. и названной «великим орехом Индии». [13] Еще одно раннее упоминание о кокосе восходит к истории Синдбада- мореплавателя « Тысяча и одна ночь », в которой он купил и продал кокос во время своего пятого путешествия. [14]

В марте 1521 года описание кокоса было дано Антонио Пигафеттой, написавшим на итальянском языке и использовавшим слова « кочо » / « кочи », как было записано в его дневнике после первого пересечения европейцами Тихого океана во время кругосветного плавания Магеллана и встречи с жители того, что впоследствии станет известным как Гуам и Филиппины . Он объяснил, как на Гуаме «едят кокосы» (« мангиано кочи ») и что местные жители « смазывают тело и волосы кокосовым и подсолнечным маслом» (« ongieno el corpo et li capili co oleo de cocho et de giongioli ").[15]

Источник

Смотрите также: одомашненные растения и животные Австронезии , австронезийских народов и геномика одомашнивания
Хронологическое расселение австронезийских народов по Индо-Тихоокеанскому региону [16] [17]

Американский ботаник Оратор Ф. Кук в 1901 г. выдвинул теорию происхождения Cocos nucifera, основанную на ее распространении по всему миру. Он выдвинул гипотезу о происхождении кокосового ореха из Америки, основываясь на своем убеждении, что американские популяции кокосовых орехов предшествовали контактам с европейцами, и потому что он считал пантропическое распространение океанскими течениями маловероятным. [18] [19]

Предполагаемая историческая интродукция кокосов из первоначальных центров разнообразия на Индийском субконтиненте и островах Юго-Восточной Азии [20] [21] [22]

Современные генетические исследования определили, что центром происхождения кокосов является регион между Юго-Западной Азией и Меланезией , где он демонстрирует наибольшее генетическое разнообразие. [23] [24] [25] [20] Их выращивание и распространение были тесно связаны с ранними миграциями австронезийских народов, которые несли кокосы в качестве растений для каноэ на острова, которые они заселили. [25] [20] [26] [22] Сходство местных названий в австронезийском регионе также приводится в качестве доказательства того, что растение возникло в этом регионе. Например, полинезийские и меланезийскиесрок ню ; Тагальского и Чаморро термин niyog ; и малайское слово nyiur или nyior . [27] [28]

Исследование, проведенное в 2011 году, выявило две высокодифференцированные генетически субпопуляции кокосов: одна происходит из островов Юго-Восточной Азии (Тихоокеанская группа), а другая - с южных окраин Индийского субконтинента (Индо-Атлантическая группа). Тихоокеанская группа - единственная группа, которая демонстрирует четкие генетические и фенотипические признаки того, что они были одомашнены; включая карликовость, самоопыление и круглую морфологию плодов " niu vai " с большим соотношением эндосперма к шелухе. Распространение тихоокеанских кокосов соответствует регионам, заселенным австронезийскими путешественниками, что указывает на то, что их распространение было в значительной степени результатом интродукции человека. Наиболее ярко это проявляется на Мадагаскаре., остров, заселенный австронезийскими моряками примерно в 2000-1500 годах до нашей эры . Популяции кокосов на острове демонстрируют генетическое смешение двух субпопуляций, что указывает на то, что кокосы из Тихого океана были привезены австронезийскими поселенцами, которые позже скрестились с местными индоатлантическими кокосами. [20] [26]

A wa'a kaulua ( каноэ с двойным корпусом ) с Гавайев . Катамараны были одним из первых технологических нововведений австронезийских народов, которые позволили им колонизировать острова Индо-Тихого океана и завозить кокосы и другие растения для каноэ на своих маршрутах миграции. [29] [30] [31]

Генетические исследования кокосов также подтвердили доколумбовую популяцию кокосов в Панаме в Южной Америке. Однако он не является родным и имеет генетическое узкое место в результате эффекта основателя . Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что кокосы в Северной и Южной Америке генетически наиболее близки к кокосовым орехам на Филиппинах , а не к каким-либо другим близлежащим популяциям кокосовых орехов (включая Полинезию).). Такое происхождение указывает на то, что кокосы не были завезены естественным путем, например, морскими течениями. Исследователи пришли к выводу, что он был доставлен ранними австронезийскими моряками в Америку по крайней мере с 2250 г. до н.э., и может быть доказательством доколумбовых контактов между австронезийскими культурами и южноамериканскими культурами, хотя и в противоположном направлении, чем то, что предлагали ранние гипотезы, такие как Хейердал . Это дополнительно подтверждается другими подобными ботаническими доказательствами контакта, такими как доколониальное присутствие сладкого картофеля в культурах Океании. [25] [22] [32] В колониальную эпоху тихоокеанские кокосы были завезены в Мексику из Испанской Ост-Индии черезМанильские галеоны . [20]

В отличие от тихоокеанских кокосов, индо-атлантические кокосы в основном распространялись арабскими и персидскими торговцами на побережье Восточной Африки . Индо-атлантические кокосы были введены в Атлантический океан на португальских кораблях из своих колоний в прибрежной Индии и Шри - Ланке ; сначала был завезен в прибрежные районы Западной Африки , затем в Карибский бассейн и восточное побережье Бразилии . Все эти интродукции произошли в течение последних нескольких столетий, относительно недавно по сравнению с распространением тихоокеанских кокосов. [20]

В попытке определить, произошел ли этот вид из Южной Америки или Азии, исследование 2014 года показало, что это не так, и что этот вид эволюционировал на коралловых атоллах в Тихом океане. Предыдущие исследования предполагали, что пальма эволюционировала либо в Южной Америке, либо в Азии, а затем распространилась оттуда. Исследование 2014 года выдвинуло гипотезу, что вместо этого вид эволюционировал на коралловых атоллах в Тихом океане, а затем расселился по континентам. Он утверждал, что это обеспечило бы необходимое эволюционное давление и позволило бы учесть морфологические факторы, такие как толстая оболочка для защиты от деградации океана и обеспечение влажной среды для прорастания на редких атоллах. [33]

Эволюционная история

Ископаемые «Кокос» zeylanica из миоцена из Новой Зеландии , примерно размером с клубники на 3,5 см ( 1 1 / 2   дюйма) длиной

История эволюции и распространение окаменелостей Cocos nucifera и других членов трибы Cocoseae более неоднозначна, чем современное расселение и распространение, при этом окончательное происхождение и расселение до появления человека до сих пор неясно. В настоящее время существуют две основные точки зрения на происхождение рода Cocos : одна в Индо-Тихоокеанском регионе, а другая - в Южной Америке. [34] [35] Подавляющее большинство кокосовых окаменелостей было обнаружено только в двух регионах мира: Новой Зеландии и западно-центральной Индии . Однако, как и большинство окаменелостей пальм, кокосовые острова-подобные окаменелости все еще предполагаются, поскольку их обычно сложно идентифицировать. [35] Самым ранним ископаемым, похожим на Кокос, был обнаружен «Cocos» zeylanica , ископаемый вид, описанный по небольшим плодам размером около 3,5 см (1,4 дюйма) × 1,3–2,5 см (0,51–0,98 дюйма), извлеченный из Миоцен (~ 23–5,3 миллиона лет назад) Новой Зеландии в 1926 году. С тех пор по всей Новой Зеландии были обнаружены многочисленные другие окаменелости аналогичных плодов из эоцена , олигоцена и, возможно, голоцена . Но исследования по ним все еще продолжаются, чтобы определить, какие из них (если таковые имеются) действительно принадлежат к роду Cocos . [35][36] Endt & Hayward (1997) отметили их сходство с представителями южноамериканского рода Parajubaea , а не с кокосовыми , и предполагают, что они имеют южноамериканское происхождение. [35] [37] [38] Конран и др. (2015), однако, предполагает, что их разнообразие в Новой Зеландии указывает на то, что они эволюционировали эндемично, а не были занесены на острова в результате распространения на большие расстояния. [36] В западно-центральной Индиииз Деканских ловушек были обнаруженымногочисленные окаменелости кокосовых плодов, листьев и стеблей. Они включают морфотаксы, такие как Palmoxylon sundaran , Palmoxylon insignae., и кокосы Palmocarpon . Кокосовые -как ископаемых фруктов включают в себя «Кокос» intertrappeansis , «Кокос» pantii и «Кокосовые» sahnii . Они также включают ископаемые плоды, которые были предварительно идентифицированы как современные Cocos nucifera . Это включает в себя два экземпляра с именем «Кокос» palaeonucifera и binoriensis «Кокос» , оба датированы их авторами к маастрихту - дания раннего третичного ( от 70 до 62 миллионов лет назад). С.binoriensis , как утверждали их авторы, является самым ранним известным ископаемым Cocos nucifera. [34] [35] [39]

За пределами Новой Зеландии и Индии, только два других регионах сообщили Кокосовые -как окаменелости, а именно в Австралии и Колумбии . В Австралии окаменелые плоды, похожие на Кокос , размером 10 см (3,9 дюйма) × 9,5 см (3,7 дюйма) были извлечены из песчаной формации шиншилла, датируемой последним плиоценом или базальным плейстоценом . Ригби (1995) отнес их к современным Cocos nucifera на основании их размера. [34] [35] В Колумбии один фрукт, похожий на кокосовый орех, был обнаружен в формации Серрехон среднего и позднего палеоцена. . Однако плод был уплотнен в процессе окаменелости, и было невозможно определить, есть ли у него три диагностические поры, которые характерны для представителей трибы Cocoseae . Тем не менее, авторы Gomez-Navarro et al. (2009) отнесли его к Cocos на основании размера и ребристой формы плода. [40]

Описание

Растение

Навес высокой кокосовой пальмы

Cocos nucifera - большая пальма, вырастающая до 30 м (100 футов) в высоту, с перистыми листьями 4–6 м (13–20 футов) в длину и ушными раковинами 60–90 см (2–3 фута) в длину; старые листья аккуратно отламываются, оставляя ствол гладким. [41] На плодородной почве высокая кокосовая пальма может приносить до 75 плодов в год, но чаще дает менее 30 плодов. [42] [43] [44] При надлежащем уходе и условиях выращивания кокосовые пальмы приносят свои первые плоды. плоды через шесть-десять лет, а для достижения пика урожайности требуется 15-20 лет. [45]

Выращивается множество различных сортов, включая кокосовый орех Maypan , King coconut и Macapuno . Они зависят от вкуса кокосовой воды и цвета фруктов, а также от других генетических факторов. Также доступны карликовые разновидности. [46]

Фрукты

Слои созревшего кокоса

Ботаника , кокосовые фрукты являются костянкой , а не истинный ореха . [47] Как и другие плоды, он имеет три слоя : экзокарпий , мезокарпий и эндокарпий . Экзокарпий и мезокарпий составляют «шелуху» кокосовых орехов. Эндосперма первоначально находится в его ядерной фазе , подвешенной в кокосовой воде. По мере продолжения развития клеточные слои эндосперма откладываются вдоль стенок кокоса, превращаясь в съедобную кокосовую «мякоть». [48] ​​У кокосов, продаваемых в магазинах нетропических стран, часто удаляли экзокарпий (самый внешний слой). Мезокарпий состоит изволокно , называемое кокосовым волокном , которое имеет много традиционных и коммерческих применений. Оболочка имеет три поры прорастания ( микропиле ) или «глаза», которые хорошо видны на ее внешней поверхности после удаления шелухи. [ необходима цитата ]

Полноразмерный кокосовый орех весит около 1,4 кг (3,1 фунта). Для производства одной тонны копры требуется около 6000 взрослых кокосов . [49]

Корни

В отличие от некоторых других растений, у пальмы нет ни стержневого корня, ни корневых волосков , но есть мочковатая корневая система . [50] Корневая система состоит из множества тонких корней, которые растут наружу от растения у поверхности. Только некоторые корни для устойчивости глубоко проникают в почву. Этот тип корневой системы известен как волокнистая или придаточная и характерен для видов трав. Другие типы больших деревьев производят один стержневой корень, растущий вниз, с несколькими растущими из него корнями. Могут вырасти 2000-4000 придаточных корней , каждый размером около 1 см (0,39 дюйма ). Сгнившие корни регулярно заменяют по мере того, как у дерева появляются новые. [24]

Соцветие

Пальма дает как женские, так и мужские цветы на одном соцветии ; таким образом, ладонь однодомная . [50] Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что он может быть полигамомонным , а иногда и иметь двуполые цветки. [51] Женский цветок намного крупнее мужского. Цветение происходит непрерывно. Считается, что кокосовые пальмы в значительной степени подвержены перекрестному опылению , хотя большинство карликовых разновидностей являются самоопыляющимися. [52]

Распределение

Ареал естественной среды обитания кокосовой пальмы, обозначенный красной линией (2021 г.)

Кокосы получили почти космополитическое распространение благодаря действиям человека, использовавшим их в сельском хозяйстве. Однако их историческое распространение, вероятно, было более ограниченным.

Естественная среда обитания

Кокосовая пальма с множеством фруктов

Кокосовая пальма хорошо растет на песчаных почвах и очень устойчива к засолению . Он предпочитает районы с обильным солнечным светом и регулярными осадками (1500–2 500 мм [59–98 дюймов] в год), что делает колонизацию береговых линий тропиков относительно простой. [53] Кокосы также нуждаются в высокой влажности (не менее 70–80%) для оптимального роста, поэтому их редко можно увидеть в районах с низкой влажностью. Тем не менее, их можно найти во влажных районах с низким годовым количеством осадков, таких как Карачи , Пакистан , где выпадает только около 250 мм (9,8 дюйма) осадков в год, но при этом постоянно тепло и влажно.

Кокосовая пальма требует теплых условий для успешного роста и не переносит холода. Допускаются некоторые сезонные колебания: хороший рост при средних летних температурах от 28 до 37 ° C (82 и 99 ° F) и выживание, пока зимние температуры выше 4–12 ° C (39–54 ° F); они выдерживают кратковременные падения до 0 ° C (32 ° F). Сильный мороз обычно фатален, хотя известно, что они восстанавливаются после температуры -4 ° C (25 ° F). [53] Они могут расти, но не плодоносить должным образом в районах с недостаточным количеством тепла, таких как Бермудские острова .

Условия, необходимые для роста кокосовых пальм без какого-либо ухода:

  • Средняя дневная температура выше 12–13 ° C (54–55 ° F) каждый день в году.
  • Среднее годовое количество осадков более 1000 мм (39 дюймов)
  • Нет или очень мало навеса , так как даже небольшие деревья требуют прямого солнечного света.

Основным ограничивающим фактором для большинства мест, удовлетворяющих требованиям по количеству осадков и температуре, является рост кроны деревьев, за исключением тех мест, где песчаная почва и соляные брызги ограничивают рост большинства других деревьев.

Одомашнивание

Кокосовая плантация в Индии

Кокосы не могли попасть на сушу без вмешательства человека (чтобы нести семенные орехи, саженцы растений и т. Д.), И раннее прорастание на пальме (живорождение) было важным [54], а не увеличением количества или размера съедобных частей плода, которые был уже достаточно большим. Человек, выращивающий кокосовый орех, выбран не из-за большего размера, а из-за более тонкой шелухи и увеличенного объема эндосперма, твердого «мяса» или жидкой «воды», придающих фруктам его пищевую ценность. Хотя эти модификации для одомашнивания уменьшили бы способность плода плавать, эта способность не имела бы отношения к культивируемой популяции. [ необходима цитата ]

Среди современных C. nucifera встречаются два основных типа или варианта: плод с толстой оболочкой, угловатый плод и плод с тонкой шелухой, сферический плод с более высокой долей эндосперма, что отражает тенденцию культивирования C. nucifera . Первые кокосы были типа ню-кафа , с толстой шелухой для защиты семян, угловатой, сильно ребристой формой для обеспечения плавучести во время распространения океана и заостренным основанием, которое позволяло фруктам зарываться в песок, предотвращая их смывание. во время прорастания на новом острове. Когда первые сообщества людей начали собирать кокосы для еды и посадки, они (возможно, непреднамеренно) [ цитата необходима ]выбран из-за большего соотношения эндосперма и шелухи и более широкого сферического основания, что делало плод полезным в качестве чашки или миски, создавая таким образом тип niu vai . Пониженная плавучесть и повышенная хрупкость этого сферического плода с тонкой шелухой не имеют значения для видов, которые начали распространяться людьми и выращиваться на плантациях. Принятие Харрисом полинезийских терминов niu kafa и niu vai теперь вошло в общий научный дискурс, и его гипотеза является общепринятой. [55] [56]

Варианты C. nucifera также делятся на высокие (var. Typica ) и карликовые (var. Nana ). [57] Эти две группы генетически различаются, при этом карликовая разновидность демонстрирует большую степень искусственного отбора по декоративным признакам и по раннему прорастанию и плодоношению. [58] [59] Высокие разновидности скрещиваются, в то время как карликовые пальмы скрещиваются , что привело к гораздо большей степени генетического разнообразия внутри высокорослой группы. Считается, что карликовые подвиды мутировали из группы высоких под давлением человеческого отбора. [60]

Рассредоточение

Основная статья: Геномика одомашнивания

Плоды кокоса в дикой природе легкие, плавучие и очень водостойкие. Утверждается, что они эволюционировали, чтобы разойтись на значительные расстояния с помощью морских течений . [61] Тем не менее, можно также утверждать, что размещение уязвимой проушины гайки (вниз при плавании) и место кокосовой подушки лучше расположены, чтобы гарантировать, что заполненная водой гайка не сломается при падении на каменистая почва, а не для плавучести.

Также часто утверждается, что кокосы могут путешествовать по морю 110 дней или 3 000 миль (4800 км) и все еще могут прорасти. [62] Эта цифра была подвергнута сомнению на основании чрезвычайно небольшого размера выборки, которая составляет основу статьи, в которой делается это утверждение. [32] Тур Хейердал дает альтернативную, гораздо более короткую оценку, основанную на его собственном опыте пересечения Тихого океана на плоту Кон-Тики :

«Орехи, которые у нас были в корзинах на палубе, оставались съедобными и могли прорасти на всем пути до Полинезии . Но мы положили около половины среди специальных припасов под палубой, и волны омывали их. Все они были испорчены морская вода. И никакой кокос не может плыть по морю быстрее, чем плывет из бальзы, сопровождаемый ветром ». [63]

Он также отмечает, что некоторые орехи начали прорастать к тому времени, когда они пробыли в море десять недель, что исключает возможность самостоятельного путешествия продолжительностью 100 или более дней. [32]

Модели дрейфа, основанные на ветрах и океанских течениях, показали, что кокосы не могли перемещаться через Тихий океан без посторонней помощи. [32] Если бы они были естественным образом распространены и находились в Тихом океане около тысячи лет, то можно было бы ожидать, что восточный берег Австралии с ее собственными островами, защищенными Большим Барьерным рифом , был покрыт кокосовыми пальмами: течения входили прямо в это побережье и спускались вниз по нему. Однако и Джеймс Кук, и Уильям Блай [64] (брошенные на произвол судьбы после мятежа за Баунти ) не обнаружили никаких признаков орехов на этом участке длиной 2000 км (1200 миль), когда ему понадобилась вода для своей команды. На восточной стороне африканского побережья кокосовых орехов не было до тех пор, покаВаско да Гама , ни на Карибах, когда впервые посетил Христофор Колумб . Обычно их перевозили испанские корабли в качестве источника пресной воды.

Кокосовый орех прорастает на пляже Пуналуу на острове Гавайи .

Они предоставляют существенные косвенные доказательства того, что австронезийские путешественники преднамеренно перевозили кокосы через Тихий океан и что они не могли бы распространиться по всему миру без вмешательства человека. Совсем недавно геномный анализ культивированного кокоса ( C. nucifera L.) пролил свет на это движение. Однако смешение , перенос генетического материала, очевидно, происходило между двумя популяциями. [65]

Учитывая, что кокосы идеально подходят для распространения в океане между островами, очевидно, что некоторое естественное распространение имело место. Однако места проведения примесей ограничены Мадагаскаром и прибрежными районами восточной Африки и не включают Сейшельские острова . Этот образец совпадает с известными торговыми путями австронезийских моряков. Кроме того, генетически отличная субпопуляция кокосовых орехов на тихоокеанском побережье Латинской Америки претерпела генетическое «узкое место» в результате эффекта основателя ; однако его предками являются кокосовые орехи Тихого океана с Филиппин . Это, вместе с употреблением южноамериканского сладкого картофеля, предполагает, что австронезийские народы могли приплыть так далеко на восток, как Америка. [65]

Экземпляры были собраны в море вплоть до Норвегии (но неизвестно, где они попали в воду). [66] На Гавайских островах кокос считается полинезийским интродуктом , впервые привезенным на острова первыми полинезийскими путешественниками со своих родных мест на южных островах Полинезии. [9] Они были обнаружены в Карибском и Атлантическом побережьях Африки и Южной Америки менее 500 лет (коренные жители Карибского бассейна не имеют для них диалектного термина, но используют португальское название), но свидетельствуют об их присутствии на тихоокеанском побережье Южной Америки до прибытия Христофора Колумба в Америку. [23] Сейчас они почти повсеместно распространены между 26 ° с.ш. и 26 ° ю.ш., за исключением внутренних районов Африки и Южной Америки.

Гипотеза о происхождении коралловых атоллов 2014 года предполагала, что кокосовый орех рассредоточился по островам, используя небольшие, иногда временные, коралловые атоллы. Он отметил, что, используя эти небольшие атоллы, этот вид может легко перемещаться по островам. В течение эволюционных временных масштабов смещающиеся атоллы сократили бы путь колонизации, а это означало, что любому кокосу не пришлось бы путешествовать очень далеко, чтобы найти новую землю. [33]

Экология

Вредители и болезни

Основная статья: Список болезней кокосовой пальмы

Кокосы подвержены заболеванию фитоплазм , летальному пожелтению . Один недавно отобранный сорт , «Maypan» , был выведен на устойчивость к этому заболеванию. [67] Болезни пожелтения поражают плантации в Африке, Индии, Мексике, странах Карибского бассейна и Тихоокеанского региона . [68]

Кокосовой пальмы повреждается от личинок многих чешуекрылых ( бабочки и моли ) видов , которые питаются на нем, в том числе африканских совки ( Spodoptera exempta ) и Batrachedra SPP .: Б. arenosella , Б. atriloqua (питается исключительно C. Nucifera ) , B. mathesoni (питается исключительно C. nucifera ) и B. nuciferae . [69]

Brontispa longissima (кокосовый листоед) питается молодыми листьями и повреждает как рассаду, так и зрелые кокосовые пальмы. В 2007 году Филиппины ввели карантин в Метро Манила и 26 провинциях, чтобы остановить распространение вредителя и защитить филиппинскую кокосовую промышленность, управляемую примерно 3,5 миллионами фермеров. [70]

Плоды также могут быть повреждены кокосовыми клещами эриофидными ( Eriophyes guerreronis ). Этот клещ поражает кокосовые плантации и разрушает их; он может уничтожить до 90% производства кокосов. Незрелые семена заражаются и уничтожаются личинками, остающимися в части, покрытой околоцветником незрелого семени; затем семена опадают или остаются деформированными. Распыление смачиваемых серы 0,4% или с мелии -На пестициды могут дать некоторое облегчение, но громоздким и трудоемким.

В Керале , Индия , основными вредителями кокосовых орехов являются кокосовый клещ , жук-носорог , красный пальмовый долгоносик и гусеница из кокосовых листьев . Исследования средств борьбы с этими вредителями по состоянию на 2009 год не дали никаких результатов; Исследователи из Сельскохозяйственного университета Кералы и Центрального научно-исследовательского института плантационных культур в Касарагоде продолжают работу над контрмерами. Криши Вигьян Кендра, Каннур при Керальском сельскохозяйственном университете разработал инновационный расширенный подход, называемый групповым подходом для борьбы с кокосовыми клещами.

Производство и выращивание

Производство кокоса, 2019 г.
СтранаПроизводство
(млн тонн )
 Индонезия17,1
 Филиппины14,8
 Индия14,7
 Шри-Ланка2,5
 Бразилия2.3
 Мексика1.3
Мир62,5
Источник: FAOSTAT в Организации Объединенных Наций [71]
Основная статья: Список стран по производству кокоса
См. Также: Азиатско-тихоокеанское кокосовое сообщество

В 2019 году мировое производство кокосов составило 62 миллиона тонн , во главе с Индонезией , Филиппинами и Индией , что составило 75% от общего объема (таблица). [71]

Выращивание

Кокосовые пальмы обычно выращивают в жарком и влажном тропическом климате. Им нужно круглый год тепло и влага, чтобы хорошо расти и плодоносить. Кокосовые пальмы трудно укоренить в сухом климате, и они не могут расти там без частого полива; в условиях засухи новые листья плохо раскрываются, а старые листья могут усыхать; фрукты также имеют тенденцию проливаться. [53]

Размах выращивания в тропиках угрожает ряду местообитаний, например мангровым зарослям ; Примером такого ущерба экорегиону являются мангровые заросли Петенес на Юкатане . [72]

Сорта

Кокосовый орех имеет ряд коммерческих и традиционных сортов.. Их можно разделить в основном на высокорослые сорта, карликовые сорта и гибридные сорта (гибриды между высокорослыми и карликовыми). Некоторые из карликовых сортов, таких как «Малайский карлик», показали многообещающую устойчивость к летальному пожелтению, в то время как другие сорта, такие как «Ямайский высокий», сильно страдают от того же заболевания. Некоторые сорта более устойчивы к засухе, такие как «West Coast High» (Индия), тогда как другие, такие как «Hainan Tall» (Китай), более устойчивы к холоду. Другие аспекты, такие как размер семян, форма и вес, а также толщина копры, также являются важными факторами при выборе новых сортов. Некоторые сорта, такие как 'Fiji dwarf', образуют большую луковицу на нижнем стебле, а другие выращиваются для производства очень сладкой кокосовой воды с шелухой оранжевого цвета ( королевский кокос) используется исключительно во фруктовых ларьках для питья (Шри-Ланка, Индия). [ необходима цитата ]

Сбор урожая

В некоторых частях мира (Таиланд и Малайзия) дрессированные макаки с косичками используются для сбора кокосовых орехов. В Таиланде уже около 400 лет выращивают и дрессируют макак с косичками для сбора кокосов. [73] Школы обучения коснохвостых макак все еще существуют как на юге Таиланда, так и в малазийском штате Келантан . [74]

Заменители для более прохладного климата

В более прохладном климате (но не ниже, чем в зоне 9 Министерства сельского хозяйства США ) аналогичная пальма, королевская пальма ( Syagrus romanzoffiana ), используется в озеленении . Его плоды похожи на кокосовый орех, но меньше по размеру. Королевская пальма первоначально была отнесена к роду Cocos вместе с кокосом, но позже была переклассифицирована в Syagrus . Недавно обнаруженная пальма Beccariophoenix alfredii с Мадагаскара., почти идентичен кокосу, в большей степени, чем королевская пальма, и также может выращиваться в более прохладном климате, чем кокосовая пальма. Кокосы можно выращивать только при температуре выше 18 ° C (64 ° F), и для получения фруктов требуется дневная температура выше 22 ° C (72 ° F). [ необходима цитата ]

Производство по странам

Индонезия

Индонезия - крупнейший производитель кокосов в мире, валовое производство которого составляет 15 миллионов тонн. [75] Прорастающее семя кокоса является логотипом индонезийской скаутской организации Gerakan Pramuka Indonesia . [76]

Филиппины

Сбор кокосовых орехов на Филиппинах производится рабочими, которые взбираются на деревья, используя зазубрины на стволе.
Слева направо: тертое, свежее, зрелое кокосовое мясо; семенной интерьер; масло, редкая скорлупа двуглазого кокоса; и еще тертое мясо (Филиппины)

Филиппины является вторым по величине в мире производитель кокосов. На протяжении десятилетий он был крупнейшим производителем в мире, пока не пришел к спаду производства из-за старения деревьев, а также разрушений, вызванных тайфунами. Индонезия обогнала его в 2010 году. Она по-прежнему является крупнейшим производителем кокосового масла и копры, на долю которой приходится 64% мирового производства. Производство кокосов играет важную роль в экономике : 25% обрабатываемых земель (около 3,56 млн га) используется под кокосовые плантации, и примерно от 25 до 33% населения используют кокосы как средства к существованию. [77] [78] [79]

Два важных кокосовых продукта были впервые разработаны на Филиппинах: макапуно и ната-де-кокос . Макапуно - это разновидность кокоса с желеобразной кокосовой мякотью. Его мясо подслащивают, разрезают на пряди и продают в стеклянных банках как кокосовые нити, иногда маркируемые как «студенистый мутантный кокосовый орех». Nata de coco , также называемый кокосовым гелем, - еще один желеобразный кокосовый продукт, сделанный из ферментированной кокосовой воды. [80] [81]

Индия

Кокосы продаются на улице в Индии

Традиционные районы выращивания кокосовых в Индии штаты Керала , Тамил Наду , Карнатака , Пудучерри , Андхра - Прадеш , Гоа , Махараштра , Odisha , Западная Бенгалия и Гуджарат и острова Лакшадвип и Андаманские и Никобарские . Согласно статистическим данным Совета по развитию кокосовых орехов при правительстве Индии за 2014–2015 годы, на четыре южных штата в сумме приходится почти 90% от общего объема производства в стране: Тамил Наду (33,84%), Карнатака (25,15%), Керала (23,96%). и Андхра-Прадеш (7,16%).[82] Другие штаты, такие как Гоа, Махараштра, Одиша, Западная Бенгалия и штаты на северо-востоке ( Трипура и Ассам ), составляют оставшиеся производства. Хотя в Керале самое большое количество кокосовых пальм, по урожайности с гектара Тамил Наду лидирует среди всех остальных штатов. ВрегионахТамил Наду, Коимбатур и Тирупур возглавляют список производства. [83]

Кокосовая пальма в Керале

В Гоа кокосовая пальма была классифицирована правительством как пальма (как трава ), что позволяет фермерам и застройщикам расчищать землю с меньшими ограничениями. [84] При этом оно больше не будет считаться деревом, и лесной департамент не потребует разрешения перед рубкой кокосовой пальмы. [85]

Средний Восток

Основным районом производства кокосовых орехов на Ближнем Востоке является регион Дофар в Омане , но их можно выращивать на всем побережье Персидского залива , Аравийского и Красного морей , поскольку эти моря тропические и обеспечивают достаточную влажность (за счет испарения морской воды). для роста кокосовых пальм. Молодые кокосовые пальмы необходимо ухаживать и орошать с помощью капельных труб, пока они не станут достаточно взрослыми (развитие стеблевой луковицы), чтобы их можно было поливать только солоноватой или морской водой, после чего их можно пересаживать на пляжи. В частности, в районе Салалы есть большие кокосовые плантации, похожие на те, что есть в Керале в Аравийском море.. Причины кокосовые выращиваются только в Йемене «s Аль Махра и Хадрамаут губерниях и в Султанате Омана, но не в других подходящих районах на Аравийском полуострове , могут исходить из того , что Оман и Хадрамаут были давно доу торговых отношений с Бирмой , Малайзия, Индонезия, Восточная Африка и Занзибар , а также южная Индия и Китай. Народ Омана нуждался в койровой веревке из кокосового волокна, чтобы сшить свои традиционные морские суда доу, в которых никогда не использовались гвозди. Ноу-хау выращивания кокосов и необходимой фиксации почвы и орошения возможно, проникли в культуру Омана, Хадрами и Аль-Махра людьми, вернувшимися из этих заморских территорий.

Кокосовые пальмы растут на пляжах и склонах Омана .

Сорта кокосового ореха, выращиваемые в Омане, как правило, относятся к засухоустойчивой индийской разновидности «Высокий рост Западного побережья». В отличие от ОАЭ , где выращивают в основном неместные карликовые или гибридные сорта кокосового ореха, импортируемые из Флориды в декоративных целях, тонкие и высокие сорта оманского кокоса относительно хорошо адаптированы к жарким засушливым сезонам на Ближнем Востоке, но для достижения зрелости требуется больше времени. Жаркий и сухой климат Ближнего Востока способствует развитию кокосовых клещей , которые вызывают опадание незрелых семян и могут вызвать коричневато-серое обесцвечивание внешних зеленых волокон кокоса. [ необходима цитата ]

Древние кокосовые рощи Дофара были упомянуты средневековым марокканским путешественником Ибн Баттута в своих трудах, известных как Аль- Рихла . [86] Ежегодный сезон дождей, известный как хариф или сезон дождей, облегчает выращивание кокосов на восточном побережье Аравии.

Кокосовые пальмы также все чаще выращивают в декоративных целях вдоль побережья Объединенных Арабских Эмиратов и Саудовской Аравии с помощью орошения. Тем не менее, ОАЭ ввели строгие законы в отношении импорта зрелых кокосовых пальм из других стран, чтобы уменьшить распространение вредителей на другие местные пальмы, поскольку смешивание финиковых и кокосовых пальм создает риск появления межвидовых вредителей пальм, таких как носорог. жуки и красные пальмовые долгоносики . [87] Искусственное озеленение могло быть причиной смертельного пожелтения., вирусная болезнь кокосовой пальмы, приводящая к гибели дерева. Распространяется насекомыми-хозяевами, которые размножаются на густых газонах. Следовательно, среда с густым газоном ( пляжные курорты и поля для гольфа ) также представляет серьезную угрозу для местных кокосовых пальм. Традиционно десертные банановые растения и местная дикая прибрежная флора, такая как Scaevola taccada и Ipomoea pes-caprae, использовались как увлажняющий зеленый подлесок для кокосовых пальм, смешанный с морским миндалем и морским гибискусом . Из-за растущего оседлого образа жизни и жесткого озеленения произошло упадок этих традиционных методов ведения сельского хозяйства и почвообработки.

Шри-Ланка

Шри-Ланка является четвертым по величине производителем кокосов в мире и вторым по величине производителем кокосового масла и копры, на долю которых приходится 15% мирового производства. [88] Производство кокосов является основным источником экономики Шри-Ланки , при этом 12% обрабатываемых земель и 409 244 гектара используются для выращивания кокосов (2017 г.). Шри-Ланка учредила Управление по развитию кокосовых орехов и Совет по выращиванию кокосов, а также Научно-исследовательский институт кокосов в ранний период Британского Цейлона . [88]

Соединенные Штаты

В Соединенных Штатах , кокосовые пальмы можно выращивать и воспроизводить на открытом воздухе без полива на Гавайях , южной и центральной Флориды , [89] и территории Пуэрто - Рико , Гуам , Американское Самоа , на американских Виргинских островах , и Северные Марианские острова .

Во Флориде дикие популяции кокосовых пальм простираются вверх по восточному побережью от Ки-Уэста до залива Юпитер и вверх по западному побережью от острова Марко до Сарасоты . Известно, что многие из самых маленьких коралловых островов Флорида-Кис изобилуют кокосовыми пальмами, прорастающими из кокосовых орехов, которые дрейфовали или были отложены океанскими течениями. Кокосовые пальмы выращивают к северу от юга Флориды примерно до Какао-Бич на Восточном побережье и Клируотер на Западном побережье.

Австралия

Кокосы обычно выращивают на северном побережье Австралии и в некоторых более теплых частях Нового Южного Уэльса . Однако они в основном присутствуют в качестве украшения, а производство кокосов в Австралии невелико; Австралия является нетто-импортером кокосовых продуктов. Австралийские города прилагают много усилий для удаления плодов с декоративных кокосовых пальм, чтобы зрелые кокосы не падали и не травмировали людей. [90]

Использует

Зеленые кокосы

Кокосовая пальма выращивается в тропиках для украшения, а также для многих кулинарных и иных целей; Практически каждая часть кокосовой пальмы может использоваться людьми тем или иным образом и имеет значительную экономическую ценность. Универсальность кокосов иногда отмечается в названии. На санскрите это кальпа врикша («дерево, которое дает все необходимое для жизни»). На малайском языке это покок серибу гуна («дерево тысячи применений»). На Филиппинах кокос обычно называют « деревом жизни ». [91]

Это одно из самых полезных деревьев в мире. [48]

Кулинарное использование

Питание

Кокосовое мясо, сырое
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия354 ккал (1480 кДж)
Углеводов
15,23 г
Сахара6,23 г
Пищевые волокна9,0 г
Толстый
33,49 г
Насыщенный29,698 г
Мононенасыщенный1,425 г
Полиненасыщенные0,366 г
Протеин
3,33 г
Триптофан0,039 г
Треонин0,121 г
Изолейцин0,131 г
Лейцин0,247 г
Лизин0,147 г
Метионин0,062 г
Цистин0,066 г
Фенилаланин0,169 г
Тирозин0,103 г
Валин0,202 г
Аргинин0,546 г
Гистидин0,077 г
Аланин0,170 г
Аспарагиновая кислота0,325 г
Глютаминовая кислота0,761 г
Глицин0,158 г
Пролин0,138 г
Серин0,172 г
ВитаминыКоличество % DV †
Тиамин (B 1 )
6%
0,066 мг
Рибофлавин (B 2 )
2%
0,020 мг
Ниацин (B 3 )
4%
0,540 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
6%
0,300 мг
Витамин B 6
4%
0,054 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
7%
26 мкг
Витамин С
4%
3,3 мг
Витамин Е
2%
0,24 мг
Витамин К
0%
0,2 мкг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
1%
14 мг
Медь
22%
0,435 мг
Утюг
19%
2,43 мг
Магний
9%
32 мг
Марганец
71%
1.500 мг
Фосфор
16%
113 мг
Калий
8%
356 мг
Селен
14%
10,1 мкг
Натрий
1%
20 мг
Цинк
12%
1,10 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода47 г
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

На 100-граммовую порцию с 354 калориями сырое кокосовое мясо обеспечивает высокое количество общих жиров (33 грамма), особенно насыщенных жиров (89% от общего количества жиров), умеренное содержание углеводов (15 граммов) и белков (3 грамма). . Значительное содержание микроэлементов (более 10% от суточной нормы ) включает диетические минералы , марганец , медь , железо , фосфор , селен и цинк (таблица). Различные части кокоса имеют множество кулинарных применений.

Кокосовая стружка

Белая мясистая часть косточки, кокосовое мясо, используется в кулинарии свежей или сушеной, особенно в кондитерских изделиях и десертах, таких как миндальное печенье и пирог буко . Сушеный кокос также используется в качестве начинки для многих шоколадных плиток . Некоторые сушеные кокосы представляют собой чисто кокосовые орехи, но другие производятся с другими ингредиентами, такими как сахар , пропиленгликоль , соль и метабисульфит натрия . Свежий измельченный или хлопья кокосового ореха также используется в качестве гарнира к различным блюдам, например, в клепоне и путо бумбонге . [92]

Макапуно

Особый сорт кокоса, известный как макапуно, имеет желеобразное кокосовое мясо. Впервые он был разработан для коммерческого выращивания на Филиппинах и широко используется в филиппинской кухне для приготовления десертов, напитков и выпечки. Он также популярен в Индонезии (где он известен как копёр ) для приготовления напитков. [81]

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко , широко используемый ингредиент в кухнях регионов, где кокосы являются родными.
Основная статья: кокосовое молоко
См. Также: Список блюд с использованием кокосового молока.

Кокосовое молоко, не путать с кокосовой водой, получают путем прессования тертого кокосового мяса, обычно с добавлением горячей воды, которая извлекает кокосовое масло , белки и ароматические соединения. Его используют для приготовления различных блюд. Кокосовое молоко содержит от 5% до 20% жира, а кокосовые сливки - от 20 до 50% жира. [93] [94] Большая часть (89%) - это насыщенные жиры , в том числе лауриновая кислота в качестве основной жирной кислоты . [95] Из кокосового молока можно приготовить напитки из кокосового молока . Они имеют гораздо более низкое содержание жира и подходят в качестве заменителей молока . [93] [94] Молоко можно использовать для производства кокосового масла первого отжима путем контролируемого нагревания и удаления масляной фракции.

Сухое кокосовое молоко , богатый белком порошок, может быть переработан из кокосового молока после центрифугирования , разделения и распылительной сушки . [96]

Кокосовое молоко и кокосовые сливки, полученные из тертого кокоса, часто добавляют в различные десерты и пикантные блюда, а также в карри и рагу. [97] [98] Его также можно разбавить в напитке. Различные другие продукты, изготовленные из загущенного кокосового молока с сахаром и / или яйцами, такие как кокосовое варенье и кокосовый крем , также широко распространены в Юго-Восточной Азии. [99] [100] На Филиппинах подслащенное кокосовое молоко с пониженным содержанием сахара продается как кокосовый сироп и используется для приготовления различных десертов. [101] Кокосовое масло, полученное из кокосового молока илиКопра также используется для жарки , приготовления пищи и приготовления маргарина , а также для других целей. [97] [102]

Кокосовая вода

Кокосовый водяной напиток
Основная статья: кокосовая вода

Кокосовая вода служит суспензией для эндосперма кокоса во время его ядерной фазы развития. Позже эндосперм созревает и откладывается на кокосовой корке во время клеточной фазы. [47] Он потребляется во влажных тропиках и был представлен на розничном рынке как обработанный спортивный напиток . Зрелые плоды содержат значительно меньше жидкости, чем молодые незрелые кокосы, за исключением случаев порчи. Кокосовую воду можно ферментировать, чтобы получить кокосовый уксус .

В 100-граммовой порции кокосовая вода содержит 19 калорий и не содержит существенных питательных веществ .

Кокосовую воду можно пить свежей или использовать в кулинарии как бинаколь . [103] [104] Его также можно ферментировать для получения желеобразного десерта, известного как ната-де-кокос . [80]

Кокосовая мука

Кокосовая мука также была разработана для использования в выпечке, чтобы бороться с недоеданием. [97]

Сердце пальмы

См. Также: Сердце ладони

Верхушечные почки взрослых растений съедобны и известны как «пальмовая капуста» или сердце пальмы . Они считаются редким деликатесом, так как сбор почек убивает пальмы. Сердечки пальмы едят в салатах, которые иногда называют «салатом миллионера».

Проросший кокос

См. Также: Проросший кокос

Недавно проросшие кокосы содержат съедобный пух консистенции, напоминающий зефир, называемый проросшим кокосом или кокосовым ростком , который образуется, когда эндосперм питает развивающийся эмбрион . Это гаусторий , губчатая впитывающая ткань, образующаяся из дистальной части зародыша во время прорастания кокоса, способствует усвоению питательных веществ для растущих побегов и корней. [105]

Тодди и сок

Сок, полученный при надрезании цветочных гроздей кокоса, пьют как neera , также известный как toddy или tubâ (Филиппины), tuak (Индонезия и Малайзия) или karewe (свежий и неферментированный, собираемый дважды в день на завтрак и ужин). в Кирибати . Когда его оставляют для брожения, оно становится пальмовым вином . Пальмовое вино перегоняют для получения арака . На Филиппинах этот алкогольный напиток называется ламбаног или «кокосовая водка». [106]

Сок можно уменьшить путем кипячения, чтобы получить сладкий сироп или конфеты, такие как те камамай на Кирибати или дхияа хакуру и адду бонди на Мальдивах. Его можно дополнительно уменьшить, чтобы получить кокосовый сахар, также называемый пальмовым сахаром или пальмовым сахаром . Молодое, ухоженное дерево может производить около 300 литров (66 имп галлонов; 79 галлонов США) пениса в год, в то время как 40-летнее дерево может давать около 400 литров (88 имп галлонов; 110 галлонов США). [107]

Кокосовый сок, как правило , извлеченный из разреза соцветия стеблей сладок , когда свежие и может быть пьяны , как это , как и в тубе Fresca из Мексики . [108] Их также можно переработать для извлечения пальмового сахара . [109] Ферментированный сок также может быть превращен в кокосовый уксус или различные пальмовые вина (которые можно подвергнуть дальнейшей дистилляции для получения аррака ). [110] [111]

Кокосовое масло

Основная статья: кокосовое масло
См. Также: Кокосовое масло § Проблемы со здоровьем

Кокосовое масло обычно используется в кулинарии, особенно для жарки. Его можно использовать в жидкой форме, как и другие растительные масла , или в твердой форме, как сливочное масло или сало .

Длительное употребление кокосового масла может иметь негативные последствия для здоровья, аналогичные последствиям употребления других источников насыщенных жиров , включая сливочное масло , говяжий жир и пальмовое масло . [112] Его хроническое употребление может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет повышения уровня общего холестерина в крови за счет повышения уровня холестерина ЛПНП и лауриновой кислоты . [113] [114]

Кокосовое масло

Кокосовое масло часто используется для описания затвердевшего кокосового масла, но также было принято в качестве альтернативного имени взбитую кокоса , специальность продукта , изготовленный из кокосового молока твердых или протертого кокосового мяса и масла. [92]

Кокосовое волокно

Извлечение кокосового волокна, волокна из кокосовой шелухи, в Шри-Ланке.

Кокосовое (волокно из шелухи кокосового ореха) используется в канаты , коврики , половики , щетки , и мешки, в качестве чеканки для лодок, и в качестве начинки волокна для матрасов . [115] Он используется в садоводстве в горшечном компосте, особенно в смеси орхидей. Из кокосового волокна в Камбодже делают веники. [116]

Копра

Основные статьи: копра и кокосовое масло

Копра - это сушеное мясо семян, из которого после обработки получают кокосовое масло и кокосовую муку. Кокосовое масло, помимо того, что оно используется в кулинарии в качестве ингредиента и для жарки, используется в мыле, косметике, масле для волос и массажном масле. Кокосовое масло также является основным ингредиентом аюрведических масел . На Вануату кокосовые пальмы для выращивания копры, как правило, расположены на расстоянии 9 м (30 футов) друг от друга, что позволяет густота деревьев от 100 до 160 на гектар (от 40 до 65 на акр).

Шелухи и ракушки

Шелуха и скорлупа могут использоваться в качестве топлива и являются источником древесного угля . [117] Активированный уголь, изготовленный из скорлупы кокосового ореха, считается чрезвычайно эффективным для удаления примесей. Неизвестное происхождение кокоса в чужих странах привело к мысли об использовании чашек, сделанных из скорлупы, для нейтрализации отравленных напитков. Чашки часто украшали гравировкой и драгоценными металлами. [118]

Кокосовые пуговицы в городе Дунцзяо, Хайнань , Китай
"Кокосовая обезьяна" из Мексики , обычный сувенир, вырезанный из скорлупы кокосов.

Высушенную половину кокосовой скорлупы с шелухой можно использовать для полировки полов. Он известен как bunot на Филиппинах и просто «кокосовую кисть» на Ямайке . Свежая шелуха коричневого кокоса может служить губкой для посуды или губкой для тела. Коко chocolatero была чашка используется для обслуживания небольших количеств напитков (например, шоколадные напитки) между 17 и 19 веков в таких странах, как Мексика, Гватемала и Венесуэла.

В Азии скорлупа кокосовых орехов также используется в качестве чаш и для изготовления различных поделок, в том числе пуговиц, вырезанных из высушенной скорлупы. Кокосовые пуговицы часто используются для гавайских рубашек из алоха . Темпурунг , так ракушка называется на малайском языке, может использоваться как суповая чаша и - если закрепить ручкой - как половник. В Таиланде кокосовая шелуха используется как почвенная среда для выращивания здоровых саженцев лесных деревьев . Процесс извлечения шелухи из кокосового волокна позволяет избежать процесса вымачивания с использованием специально изготовленного экстрактора кокосовой шелухи, разработанного Центром семян лесных деревьев АСЕАН и Канады в 1986 году. Свежая шелуха содержит больше танина, чем старая шелуха. Танин отрицательно влияет на рост саженцев. [119] В некоторых районах Южной Индии панцирь и шелуху сжигают для получения дыма, чтобы отпугнуть комаров.

Рыбное карри в кокосовой скорлупе подают в Таиланде

Половина кокосовой скорлупы используется в театральных звуковых эффектах Фолея , ударяясь вместе, чтобы создать звуковой эффект копыт лошади. Высушенные половинки раковин используются в качестве корпусов музыкальных инструментов, в том числе китайских йеху и банху , а также вьетнамских gàn gáo и арабо-тюркских ребабов . На Филиппинах сушеные половинки ракушек также используются в качестве музыкального инструмента в народном танце, называемом маглалатик .

Оболочка, освобожденная от шелухи и нагретая на теплом золе, источает маслянистый материал, который используется для облегчения зубных болей в традиционной медицине Камбоджи. [116]

Во время Второй мировой войны береговой разведчик Биуку Гаса был первым из двух с Соломоновых островов, который достиг потерпевшего кораблекрушение и раненого экипажа торпедного катера PT-109, которым командовал будущий президент США Джон Ф. Кеннеди . Гаса предложил, из-за отсутствия бумаги, доставить на блиндаже каноэ послание, начертанное на скорлупе кокосового ореха, со следующим текстом: «Командир острова Науру / туземец знает позицию / он может пилотировать / 11 живым нужна небольшая лодка / Кеннеди». [120] Этот кокосовый орех позже хранился на столе президента, а сейчас находится в библиотеке Джона Ф. Кеннеди . [121]

Листья

Пусо , тканые мешочки из риса различных дизайнов из Филиппин

Жесткие жилки кокосового ореха используются для изготовления метел в Индии, Индонезии ( сапу лиди ), Малайзии, на Мальдивах и на Филиппинах ( уолис тингтинг ). Зелень листьев (листовая пластинка) удаляется, оставляя жилки (длинные, тонкие, древесные полосы), которые соединяются вместе, образуя метлу или щетку. В основание свертка можно вставить длинную ручку из другого дерева и использовать ее как двуручную метлу.

Листья также служат материалом для корзин, которые могут втягивать колодезную воду, и для кровельной соломы ; из них также можно делать циновки, шампуры и стрелы . Из листьев также вплетают небольшие кусочки, которые заполняют рисом и готовят для приготовления пусо и кетупата . [122]

Сушеные листья кокоса можно сжечь дотла, а из него получится известь . В Индии плетеные кокосовые листья используются для создания свадебных шатров , особенно в штатах Керала , Карнатака и Тамил Наду .

Листья используются для покрытия домов соломой или для украшения каркасов и конференц-залов в Камбодже, где растение известно как dôô: ng . [116]

Древесина

Coconut Palace , Манила , Филиппины, полностью построен из кокоса и местных материалов.

Кокосовые стволы используются для строительства небольших мостиков и хижин; они предпочтительны из-за их прямолинейности, прочности и солеустойчивости. В Керале кокосовые стволы используются для строительства домов. Кокосовая древесина получается из ствола и все чаще используется как экологически безопасный заменитель лиственных пород, находящихся под угрозой исчезновения. Она находит применение в мебели и специализированном строительстве, в частности , продемонстрированные в Маниле «s Coconut дворец .

Гавайцы выдолбили ствол, чтобы сформировать бочки, контейнеры или небольшие каноэ. «Ветви» ( черешки листьев ) достаточно прочные и гибкие, чтобы переключаться между ними . Использование кокосовых веток для телесных наказаний было возрождено в общине жильбертов на Шуазёле на Соломоновых островах в 2005 году [123].

Корни

Корни используются как краситель , жидкость для полоскания рта и народное лекарство от диареи и дизентерии . [42] Потертый кусок корня также можно использовать в качестве зубной щетки . В Камбодже корни используются в традиционной медицине для лечения дизентерии . [116]

Другое использование

Изготовление коврика из кокосового волокна

Кокосовая мука, оставшаяся от производства кокосового масла и молока, используется в качестве корма для скота. Высушенную чашечку используют в качестве топлива в дровяных печах . Кокосовая вода традиционно используется в качестве добавки для роста при культивировании тканей растений и их микроразмножении . [124] Запах кокосов исходит от молекулы 6-пентилоксан-2-она , известной как δ-декалактон в пищевой и парфюмерной промышленности. [125]

Инструмент и приют для животных

Исследователи из Мельбурнского музея в Австралии наблюдали, как осьминоги вида Amphioctopus marginatus используют инструменты , в частности скорлупу кокоса, для защиты и укрытия. Открытие этого поведения наблюдалось на Бали и Северном Сулавеси в Индонезии в период с 1998 по 2008 год. [126] [127] [128] Amphioctopus marginatus - первое известное беспозвоночное , способное использовать инструменты. [127] [129]

Кокос можно выдолбить и использовать как дом для грызунов или мелких птиц. Разрезанные пополам высушенные кокосы также можно повесить в качестве кормушки для птиц, а после того, как мякоть исчезнет, ​​зимой можно наполнить жиром, чтобы привлечь синиц .

Аллергии

Пищевые аллергии

Кокосовое масло все чаще используется в пищевой промышленности. [130] Белки кокоса могут вызывать пищевую аллергию , включая анафилаксию . [130]

В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило, что кокос должен указываться в качестве ингредиента на этикетках упаковки как «древесный орех» с потенциальной аллергенностью . [131]

Актуальные аллергии

Кокамидопропилбетаин (CAPB) - это поверхностно-активное вещество, производимое из кокосового масла, которое все чаще используется в качестве ингредиента в средствах личной гигиены и косметических средствах, таких как шампуни , жидкое мыло , очищающие средства и антисептики, среди прочего. [132] CAPB может вызывать легкое раздражение кожи, [132] но аллергические реакции на CAPB редки [133] и, вероятно, связаны с примесями, выделяемыми в процессе производства (которые включают амидоамин и диметиламинопропиламин ), а не с самим CAPB. [132]

В культуре

Паласпы , плетеные пальмовые листья во время празднования Вербного воскресенья на Филиппинах

Кокос был важным продуктом питания для жителей Полинезии , и полинезийцы принесли его с собой, когда распространились на новые острова. [134]

В регионе Илокос на севере Филиппин жители илокано наполняют две половинки кокосовой скорлупы дикетом (приготовленным сладким рисом) и кладут на него liningta nga itlog ( разрезанное пополам вареное яйцо). Этот ритуал, известный как нинийоган , представляет собой подношение умершему и его предкам. Это сопровождает палагип (молитву мертвым).

Canang , подношение цветов, риса, и ладан в сплетенных кокосовых листьев из Бали , Индонезия

Кокосовый орех ( санскрит : нарикела ) - важный элемент ритуалов в индуистской традиции. [135] Часто его украшают яркой металлической фольгой и другими символами благоприятствования. Его предлагают во время поклонения индуистскому богу или богине. Нарали Пурнима празднуется в день полнолуния, который обычно означает конец сезона дождей в Индии. Слово Narali происходит от слова naral, что на языке маратхи означает «кокос» . Рыбаки дарят морю кокосовый орех, чтобы отметить начало нового рыболовного сезона. [136]Независимо от своей религиозной принадлежности, рыбаки Индии часто предлагают его в реках и морях в надежде на обильный улов. Индусы часто инициируют начало любого нового действия, ломая кокосовый орех, чтобы обеспечить благословение богов и успешное завершение деятельности. Индуистскую богиню благополучия и богатства Лакшми часто изображают с кокосовым орехом. [137] В предгорьях храмового города Палани перед тем, как отправиться на поклонение Муругану для Ганеши , кокосы ломают в месте, отмеченном для этой цели. Каждый день ломаются тысячи кокосов, и некоторые преданные ломают до 108 кокосов за раз согласно молитве. [ цитата необходима] Они также используются на индуистских свадьбах как символ процветания. [138]

Цветы иногда используются на свадебных церемониях в Камбодже. [116]

Zulu социальной помощи и удовольствие клуб из Нью - Орлеана традиционно бросает вручную украшены кокосы, один из самых ценных Mardi Gras сувениров, на парад гуляка. Традиция началась в 1910-х годах и продолжается с тех пор. В 1987 году губернатор Эдвин Эдвардс подписал «закон о кокосовых орехах», освобождающий от страховой ответственности любой украшенный кокос, «переданный» с зулусского поплавка. [139]

Кокосовый орех также используется в качестве мишени и приза на традиционной британской ярмарке « Кокосовый орех» . Игрок покупает несколько маленьких шариков, которые затем с максимальной силой бросают в кокосы, балансирующие на палках. Цель состоит в том, чтобы сбить кокос с подставки и выиграть его. [140]

Это была основная пища приверженцев ныне прекращенной вьетнамской религии o Da . [141]

Мифы и легенды

Некоторые культуры Южной Азии, Юго-Восточной Азии и Тихого океана имеют мифы о происхождении, в которых кокосовый орех играет главную роль. В мифе о Хайнувеле из Малуку девушка выходит из цветения кокосовой пальмы. [142] В мальдивском фольклоре один из главных мифов о происхождении отражает зависимость мальдивцев от кокосовой пальмы. [143] В истории о Сине и угре происхождение кокоса связано с тем, что красивая женщина Сина хоронила угря, который в конечном итоге стал первым кокосом. [144]

Согласно городской легенде, ежегодно падающие кокосы вызывают больше смертей, чем акулы . [145]

Смотрите также

  • Одомашненные растения и животные Австронезии
  • Центральный научно-исследовательский институт плантационных культур
  • Производство кокоса в Керале
  • Койровая доска Индии
  • Список кокосовых блюд
  • Список блюд, приготовленных с использованием кокосового молока
  • Раванахатха - музыкальный инструмент, иногда сделанный из кокосов.
  • Voanioala gerardii - лесной кокос, ближайший родственник современного кокоса.

Рекомендации

  1. ^ Королевский ботанический сад, Кью. Кокосы . Всемирный контрольный список избранных семейств растений.
  2. ^ Дж. Пирсолл, изд. (1999). "Кокос". Краткий Оксфордский словарь (10-е изд.). Оксфорд: Clarendon Press. ISBN 0-19-860287-1.
  3. ^ Майклс, Аксель. (2006) [2004]. Индуизм: прошлое и настоящее . Ориент Лонгман. ISBN 81-250-2776-9. OCLC  398164072 .
  4. ^ Dalgado, Себастьяу (1982). Glossário luso-asiático . 1 . п. 291. ISBN. 9783871184796. Архивировано 2 июня 2016 года.
  5. ^ "кокос | Происхождение и значение кокоса по онлайн-этимологическому словарю" . www.etymonline.com . Проверено 3 мая 2020 года .
  6. ^ "кокос | Происхождение и значение кокоса по онлайн-этимологическому словарю" . www.etymonline.com . Проверено 3 мая 2020 года .
  7. ^ а б Лосада, Фернандо Диес. (2004). La tribuna del idioma . Редакция Tecnologica de CR. п. 481 Архивировано 21 апреля 2016 года в Wayback Machine . ISBN 978-9977-66-161-2 . (на испанском) 
  8. ↑ Фигейредо, Кандидо. (1940). Pequeno Dicionário da Lingua Portuguesa . Livraria Bertrand. Лиссабон. (на португальском)
  9. ^ a b Эльзебрук, ATG и Koop Wind (ред.). (2008). Путеводитель по культурным растениям . КАБИ. С. 186–192. Архивировано 21 апреля 2016 г. в Wayback Machine . ISBN 978-1-84593-356-2 . 
  10. ^ Grimwood 1975, стр. 1 Архивировано 21 апреля 2016 года в Wayback Machine .
  11. ^ "Национальный цветок - Nelumbo nucifera" (PDF) . Партнер ENVIS по ресурсам по биоразнообразию . Проверено 19 февраля 2021 года .
  12. ^ Роджер Бленч; Мэтью Сприггс (1998). Археология и язык: соотнесение археологических и лингвистических гипотез . Рутледж. п. 396. ISBN. 978-0-415-11761-6.
  13. Перейти ↑ Rosengarten, Frederic Jr. (2004). Книга съедобных орехов . Dover Publications. С. 65–93. Архивировано 21 апреля 2016 г. в Wayback Machine . ISBN 978-0-486-43499-5 . 
  14. ^ "Пятое путешествие моряка Синдбада - Арабские ночи - Тысяча и одна ночь - переводчик сэра Ричарда Бертона" . Classiclit.about.com. 2 ноября 2009 года. Архивировано 25 декабря 2011 года . Проверено 14 февраля 2012 года .
  15. ^ Антонио Пигафетта; переведен Джеймсом Александром Робертсоном (1906). Путешествие Магеллана вокруг света, Том 1 . Компания Артура Х. Кларка. С. 64–100. Архивировано 30 декабря 2016 года.CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  16. ^ Чемберс, Джефф (2013). «Генетика и происхождение полинезийцев». eLS . John Wiley & Sons, Inc. doi : 10.1002 / 9780470015902.a0020808.pub2 . ISBN 978-0470016176.
  17. Перейти ↑ Blench, Roger (2009). «Переосмысление австронезийской экспансии» (PDF) . В Эванс, Бетвин (ред.). Открытие истории через язык: документы в честь Малкольма Росса . Тихоокеанская лингвистика. ISBN  9780858836051.
  18. ^ Кук, Оратор Фуллер (1901). «История кокосовой пальмы в Америке» (PDF) . Вклады Национального гербария . 7 : 257–293.
  19. ^ Dowe JL, Smith LT (2002). «Краткая история кокосовой пальмы в Австралии» (PDF) . Пальмы . 46 (3). Архивировано (PDF) из оригинала 30 декабря 2016 года.
  20. ^ a b c d e f g Gunn, Bee F .; Бодуэн, Люк; Olsen, Kenneth M .; Ингварссон, Пар К. (22 июня 2011 г.). «Независимое происхождение культивируемого кокоса ( Cocos nucifera L.) в тропиках Старого Света» . PLOS ONE . 6 (6): e21143. Bibcode : 2011PLoSO ... 621143G . DOI : 10.1371 / journal.pone.0021143 . PMC 3120816 . PMID 21731660 .  
  21. ↑ Лутц, Диана (24 июня 2011 г.). «Глубокая история кокосов расшифрована» . Источник . Проверено 10 января 2019 года .
  22. ^ a b c Брауэрс, Лукас (1 августа 2011 г.). «Кокосы: не коренные, но тем не менее вполне дома» . Scientific American . Проверено 10 января 2019 года .
  23. ^ a b Перера, Лалит, Сурия ACN Перера, Чампа К. Бандаранайке и Хью К. Харрис. (2009). «Глава 12 - Кокос». У Иоганна Фоллмана и Иштвана Райкана (ред.). Масличные культуры . Springer. С. 370–372. Архивировано 20 апреля 2016 г. в Wayback Machine . ISBN 978-0-387-77593-7 . 
  24. ^ а б Элевич, CR, изд. (Апрель 2006 г.). « Cocos nucifera (кокосовый орех), версия 2.1» (PDF) . В: Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов. Постоянные сельскохозяйственные ресурсы, Хулуалоа, Гавайи. Архивировано 20 октября 2013 года (PDF) . Проверено 22 декабря 2016 года .
  25. ^ a b c Бодуэн, Люк; Лебрен, Патрисия (26 июля 2008 г.). « Исследования ДНК кокоса ( Cocos nucifera L.) подтверждают гипотезу о древней австронезийской миграции из Юго-Восточной Азии в Америку». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 56 (2): 257–262. DOI : 10.1007 / s10722-008-9362-6 . S2CID 19529408 . 
  26. ^ а б Кроутер, Элисон; Лукас, Лейлани; Хелм, Ричард; Хортон, Марк; Шиптон, Кери; Райт, Генри Т .; Уолшоу, Сара; Павлович, Мэтью; Радимилахи, Шанталь; Дука, Катерина; Пикорнелл-Гелаберт, Льоренс; Фуллер, Дориан К .; Бойвин, Николь Л. (14 июня 2016 г.). «Древние посевы являются первым археологическим признаком экспансии Австронезии на запад» . Труды Национальной академии наук . 113 (24): 6635–6640. DOI : 10.1073 / pnas.1522714113 . PMC 4914162 . PMID 27247383 .  
  27. ^ Ахуджа, Южная Каролина; Ахуджа, Сиддхарта; Ахуджа, Ума (2014). "Кокосовый орех - история, использование и фольклор" (PDF) . Азиатская агро-история . 18 (3): 223. Архивировано из оригинального (PDF) 10 августа 2017 года . Проверено 3 января 2017 года .
  28. ^ Elevitch, Крэйг Р., ред. (2006). Традиционные деревья островов Тихого океана: их культура, окружающая среда и использование . предисловия Изабеллы Айоны Эбботт и Роджера Р. Б. Лики (1-е изд.). Хулуалоа, Гавайи: постоянные сельскохозяйственные ресурсы. ISBN 978-0970254450.
  29. ^ Махди, Waruno (1999). «Рассеивание австронезийских лодок в Индийском океане». В Бленче, Роджер; Сприггс, Мэтью (ред.). Археология и язык III: Артефакты, языки и тексты . Единая мировая археология. 34 . Рутледж. С. 144–179. ISBN 978-0415100540.
  30. ^ Доран, Эдвин Б. (1981). Ванка: австронезийское происхождение каноэ . Издательство Техасского университета A&M. ISBN 9780890961070.
  31. ^ Джонс, DA; Irwin, GJ; Сун, ЮК (29 сентября 2014 г.). «Раннее сложное восточно-полинезийское каноэ для плавания, обнаруженное на побережье Новой Зеландии» . Труды Национальной академии наук . 111 (41): 14728–14733. Bibcode : 2014PNAS..11114728J . DOI : 10.1073 / pnas.1408491111 . PMC 4205625 . PMID 25267657 .  
  32. ^ a b c d Уорд, RG; Брукфилд, М. (1992). «Специальная бумага: распространение кокоса: он плавал или был доставлен в Панаму?». Журнал биогеографии . 19 (5): 467–480. DOI : 10.2307 / 2845766 . JSTOR 2845766 . 
  33. ^ а б Харрис, Хью С.; Клемент, Чарльз Р. (1 марта 2014 г.). «Распространение кокосовой пальмы на большие расстояния в результате миграции в экосистеме кораллового атолла» . Летопись ботаники . 113 (4): 565–570. DOI : 10.1093 / Aob / mct293 . ISSN 0305-7364 . PMC 3936586 . PMID 24368197 .   
  34. ^ a b c Шривастава, Рашми; Шривастава, Гаурав (2014). «Ископаемые плоды Cocos L. (Arecaceae) из маастрихтско-датских отложений центральной Индии и их фитогеографическое значение» . Acta Palaeobotanica . 54 (1): 67–75. DOI : 10,2478 / ACPA-2014-0003 .
  35. ^ Б с д е е Nayar, Н. Мадаван (2016). Кокосовый орех: филогения, происхождение и распространение . Академическая пресса. С. 51–66. ISBN 9780128097793.
  36. ^ а б Конран, Джон Дж .; Баннистер, Дженнифер М .; Ли, Дафна Э .; Карпентер, Раймонд Дж .; Кеннеди, Элизабет М .; Райхгельт, Таммо; Фордайс, Р. Юэн (2015). «Обновление данных по макрофоссилиям однодольных из Новой Зеландии и Австралии» . Ботанический журнал Линнеевского общества . 178 (3): 394–420. DOI : 10.1111 / boj.12284 .
  37. ^ Endt, D .; Хейворд, Б. (1997). «Современные родственники ископаемых кокосов Новой Зеландии из высокогорной Южной Америки». Информационный бюллетень Геологического общества Новой Зеландии . 113 : 67–70.
  38. ^ Хейворд, Брюс (2012). «Ископаемый олигоценовый кокос из Нортленда». Геоцен . 7 (13).
  39. ^ Сингх, Хукам; Шукла, Анумеха; Mehrotra, RC (2016). «Ископаемый кокосовый плод раннего эоцена Гуджарата» . Журнал геологического общества Индии . 87 (3): 268–270. DOI : 10.1007 / s12594-016-0394-9 . S2CID 131318482 . Проверено 10 января 2019 года . 
  40. ^ Гомес-Наварро, Каролина; Харамилло, Карлос; Эррера, Фабиани; Wing, Scott L .; Каллехас, Рикардо (2009). «Пальмы (Arecaceae) из палеоценовых тропических лесов на севере Колумбии». Американский журнал ботаники . 96 (7): 1300–1312. DOI : 10,3732 / ajb.0800378 . PMID 21628279 . 
  41. ^ Т. Прадипкумар, Б. Сумаджьотибхаскар и К. Н. Сатисан. (2008). Управление садовыми культурами (Серия наук о садоводстве, том 11, 2-я часть из 2). Издательство Новой Индии. С. 539–587. Архивировано 21 апреля 2016 г. в Wayback Machine . ISBN 978-81-89422-49-3 . 
  42. ^ a b Гримвуд BE, Эшман F (1975). Продукты из кокосовой пальмы: их переработка в развивающихся странах . Организация Объединенных Наций, Продовольственная и сельскохозяйственная организация. п. 1. ISBN 9789251008539. Архивировано 30 декабря 2016 года.
  43. ^ Сарьян, Zac B. (18 августа 2010). Высокий урожай новых кокосов. Архивировано 19 ноября 2011 года на Wayback Machine . Бюллетень Манилы . Проверено 21 апреля 2011 года.
  44. ↑ Рави, Раджеш. (16 марта 2009 г.). Рост урожайности кокосов и сельскохозяйственных угодий вывел Индию на первое место. Архивировано 15 мая 2013 г., на Wayback Machine . Финансовый экспресс . Проверено 21 апреля 2011 года.
  45. ^ «Сколько времени нужно кокосовой пальме, чтобы получить кокосы?» . Домашние гиды - SF Gate . Архивировано 13 ноября 2014 года.
  46. ^ "Кокосовые сорта" . floridagardener.com. Архивировано 20 октября 2015 года . Проверено 19 мая 2016 года .
  47. ^ a b "Кокосовая ботаника" . Портал Agritech, Сельскохозяйственный университет Тамил Наду. Декабрь 2014 . Проверено 14 декабря 2017 года .
  48. ^ a b " Cocos nucifera L. (Источник: Джеймс А. Дюк. 1983. Справочник по энергетическим культурам; неопубликованный)" . Университет Пердью, NewCROP - New Crop Resource. 1983. Архивировано 3 июня 2015 года . Проверено 4 июня 2015 года .
  49. Перейти ↑ Bourke, R. Michael and Tracy Harwood (Eds.). (2009). Продовольствие и сельское хозяйство в Папуа-Новой Гвинее . Австралийский национальный университет. п. 327 Архивировано 20 апреля 2016 года в Wayback Machine . ISBN 978-1-921536-60-1 . 
  50. ^ а б Thampan, PK (1981). Справочник по кокосовой пальме . Oxford & IBH Publishing Co.
  51. ^ Willmer, Пат. (2011). Опыление и цветочная экология . Издательство Принстонского университета. п. 57 Архивировано 21 апреля 2016 года в Wayback Machine . ISBN 978-0-691-12861-0 . 
  52. ^ "Глубокая история кокосов расшифрована | Источник | Вашингтонский университет в Сент-Луисе" . Источник . 24 июня 2011 г.
  53. ^ a b c Чан, Эдвард и Крейг Р. Элевич. (Апрель 2006 г.). Cocos nucifera (кокосовый орех). Архивировано 20 октября 2013 года в Wayback Machine (версия 2.1). В CR Elevitch (ред.). Профили видов для агролесоводства тихоокеанских островов . Хулуалоа, Гавайи: Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR).
  54. ^ Harries, HC (2012). «Скорость прорастания - важная характеристика, определяющая разнообразие кокосовых пальм» . Летопись ботаники . 2012 : pls045. DOI : 10,1093 / aobpla / pls045 . PMC 3532018 . PMID 23275832 .  
  55. ^ Lebrun, P .; Seguin, M .; Grivet, L .; Бодуэн, Л. (1998). «Генетическое разнообразие кокоса ( Cocos nucifera L.), выявленное с помощью маркеров полиморфизма длины рестрикционных фрагментов (RFLP)». Euphytica . 101 : 103–108. DOI : 10.1023 / а: 1018323721803 . S2CID 19445166 . 
  56. ^ Шукла, А .; Mehrotra, RC; Гулерия, JS (2012). «Cocos sahnii Kaul: фрукт, похожий на Cocos nucifera L., из тропических лесов раннего эоцена в Раджастане, западная Индия». Журнал биологических наук . 37 (4): 769–776. DOI : 10.1007 / s12038-012-9233-3 . PMID 22922201 . S2CID 14229182 .  
  57. ^ «Глава 1: БОТАНИКА КОКОСОВОЙ ЛАДОНИ» . www.bioversityinternational.org . Архивировано из оригинальных 12 декабря 2013 года .
  58. ^ Harries, HC (1978). «Эволюция, распространение и классификация Cocos nucifera L.». Ботаническое обозрение . 44 (3): 265–319. DOI : 10.1007 / bf02957852 . S2CID 26636137 . 
  59. ^ Хуанг, Y.-Y .; Мацке, AJM; Мацке, М. (2013). «Полная последовательность и сравнительный анализ генома хлоропластов кокосовой пальмы ( Cocos nucifera )» . PLOS ONE . 8 (8): e74736. Bibcode : 2013PLoSO ... 874736H . DOI : 10.1371 / journal.pone.0074736 . PMC 3758300 . PMID 24023703 .  
  60. ^ Rivera, R .; Эдвардс, KJ; Баркер, JH; Арнольд, GM; Ayad, G .; Ходжкин, Т .; Карп, А. (1999). «Выделение и характеристика полиморфных микросателлитов в Cocos nucifera L». Геном . 42 (4): 668–675. DOI : 10.1139 / GEN-42-4-668 . PMID 10464790 . 
  61. ^ Фоул, Майк. (2003). Кокосовая одиссея - щедрые возможности древа жизни. Архивировано 30 марта 2011 года в Wayback Machine . Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований. Архивировано 18 марта 2009 г. в Wayback Machine . Проверено 30 мая 2009 года.
  62. Перейти ↑ Edmondson, CH (1941). «Жизнеспособность семян кокоса после плавания в море». Периодические статьи Музея Бернис П. Бишоп . 16 : 293–304.
  63. ↑ Хейердал, Тор. (1950) Кон-Тики: Через Тихий океан на плоту. Мэттитак: Амерон Хаус. 240 с.
  64. ^ Уэльс, Государственная библиотека Нового Юга. «Журнал Уильяма Блая» . Архивировано 26 октября 2016 года . Проверено 26 октября, 2016 .
  65. ^ a b Ганн, Би; Люк Бодуэн; Кеннет М. Олсен (2011). «Независимое происхождение культивируемого кокоса ( Cocos nucifera L.) в тропиках Старого Света» . PLOS ONE . 6 (6): e21143. Bibcode : 2011PLoSO ... 621143G . DOI : 10.1371 / journal.pone.0021143 . PMC 3120816 . PMID 21731660 .  
  66. ^ Фергюсон, Джон. (1898). Все о «кокосовой пальме» ( Cocos nucifera ) (2-е издание).
  67. ^ Харрис, ХК; Ромни, Д.Х. (1974). «Майпан: гибрид кокосового ореха F1 для коммерческого производства на Ямайке». Мировые культуры . 26 : 110–111.
  68. ^ Bourdeix, Ronald (9 декабря 2016). "Clarion зовет King Coconut" . www.atimes.com . Архивировано 13 декабря 2016 года . Проверено 14 декабря 2016 года .
  69. ^ Ярро, JG; Отиндо, BL; Gatehouse, AG; Любега, MC (декабрь 1981). «Карликовая разновидность кокоса, Cocos nucifera (Palmae), растение-хозяин для африканской совки, Spodoptera excpta (Wlk.) (Lepidoptera, Noctuidae)». Международный журнал науки о тропических насекомых . 1 (4): 361–362. DOI : 10.1017 / S1742758400000667 . ISSN 0191-9040 . S2CID 88007323 .  
  70. ^ «Отчет: 26 провинций изолированы от кокосовых вредителей» . Новости GMA в Интернете. 28 сентября 2007 года. Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  71. ^ a b «Производство кокосов в 2019 году, культуры / регионы / мировой список / количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2020 . Проверено 11 февраля 2021 года .
  72. ^ Макгинли, Марк; Хоган, Си Майкл (19 апреля 2011 г.). «Мангровые заросли Петенеса: виды и степень опасности» . Энциклопедия Земли. Всемирный фонд дикой природы, Вашингтон, округ Колумбия. Архивировано из оригинального по 11 октября 2012 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  73. ^ Что смешного в том, что обезьяны собирают кокосы? , NPR, 19 октября 2015 г.
  74. ^ Бертран, Мирей. (27 января 1967 г.). Обучение без вознаграждения: традиционное обучение коснохвостых макак сборщикам кокосовых орехов. Наука 155 (3761): 484–486.
  75. ^ "ФАОСТАТ" . www.fao.org . Архивировано из оригинального 13 ноября 2008 года.
  76. ^ Джон С. Уилсон (1959), Скаутинг по всему миру. Первое издание, Blandford Press. п. 254
  77. ^ Тасио, Генрилито Д. «Возрождение кокосовой промышленности Филиппин» . Открытие Гайи . Проверено 24 мая 2019 года .
  78. ^ Кальдерон, Джастин. «Филиппины рассчитывают на кокосы» . инвествин . Проверено 24 мая 2019 года .
  79. ^ McAloon, Кэтрин. «Кокосовый орех сталкивается с надвигающейся нехваткой глобального предложения, но сможет ли австралийская промышленность решить эту проблему? . ABC News . Проверено 24 мая 2019 года .
  80. ^ a b Титце, Харальд; Эчано, Артур (2006). Кокос: заново открыт как лекарственная пища . Издательство Харальда Титце П /. п. 37. ISBN 9781876173579. Проверено 21 апреля 2017 года .
  81. ^ a b Рилло, Эрлинда П. (1999). «Культура кокосовых зародышей». In Oropeza, C .; Verdeil, JL; Ashburner, GR; Cardeña, R .; Сантамария, JM (ред.). Текущие достижения в кокосовой биотехнологии . Современное растениеводство и биотехнология в сельском хозяйстве. 35 . Springer Нидерланды. С. 279–288. DOI : 10.1007 / 978-94-015-9283-3_20 . ISBN 9789401592833.
  82. ^ Совет по развитию кокоса; Правительство Индии. (nd). «Выращивание кокосов» . Архивировано из оригинала 10 декабря 2015 года . Проверено 8 декабря 2015 года .
  83. ^ Совет по развитию кокоса; Правительство Индии. (nd). «Выращивание кокосов» . Архивировано из оригинала 8 декабря 2015 года . Проверено 8 декабря 2015 года .
  84. ^ «Индийский штат решает, что кокосовые пальмы больше не деревья, а пальмы» . Хранитель . 20 января 2016 года. Архивировано 31 марта 2016 года . Проверено 28 марта 2016 года .
  85. ^ «Кокосовая пальма теряет статус дерева в Гоа - Times of India» . Таймс оф Индия . Архивировано 7 февраля 2017 года . Проверено 8 января 2017 года .
  86. ^ Холсолл, Пол. (Эд). (21 февраля 2001 г.). «Средневековый справочник: Ибн Баттута: путешествия по Азии и Африке 1325–1354 гг.» . Центр средневековых исследований Университета Фордхэм. Архивировано из оригинального 13 мая 2011 года . Проверено 14 апреля 2011 года .
  87. ^ Kaakeh, Валид; Эль-Эзаби, Фуад; Aboul-Nour, Mahmoud M .; Хамис, Ахмед А. (2001). «Управление красным пальмовым долгоносиком, Rhynchophorus ferrugineus Oliv., С помощью системы отлова на основе феромонов / пищевых продуктов» (PDF) . Архивировано 26 марта 2009 года (PDF) . Проверено 6 декабря 2009 года .
  88. ^ a b «Кокосовая промышленность в Шри-Ланке - Совет по развитию экспорта Шри-Ланки» . www.srilankabusiness.com . Проверено 3 января 2021 года .
  89. ^ " Cocos nucifera , кокосовая пальма" . FloridaGardener.com . Флоридский садовник. 12 июня 2008 года. Архивировано 20 октября 2015 года . Проверено 27 июля, 2016 .
  90. ^ «В Австралии много кокосовых пальм - так почему у нас нет кокосовой промышленности? - ABC News» . www.abc.net.au . 29 сентября 2017 года . Проверено 5 мая 2020 года .
  91. ^ Марголис, Джейсон. (13 декабря 2006 г.). Кокосовое топливо. Архивировано 31 августа 2011 года в Wayback Machine . PRI's Мир . Проверено 10 апреля 2011 года.
  92. ^ a b Roehl, E. (1996). Факты о цельных продуктах: полное справочное руководство . Внутренние традиции / Медведь. п. 115. ISBN 978-0-89281-635-4. Архивировано 23 ноября 2017 года . Проверено 27 мая 2017 года .
  93. ^ a b Совет консультантов и инженеров НИИР (2006). Полная книга по кокосу и кокосовым продуктам (выращивание и переработка) . Asia Pacific Business Press Inc. стр. 274. ISBN 9788178330075.
  94. ^ а б Тетра Пак (2016). «Химия кокосового молока и сливок» . Справочник по кокосу . ISBN Tetra Pak International SA 9789177739487.
  95. ^ «Полный отчет (все питательные вещества): 12117, орехи, кокосовое молоко, сырое (жидкость, полученная из тертого мяса и воды)» . Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам, версия SR-28. 2015. Архивировано 30 декабря 2016 года.
  96. ^ Найк A, Raghavendra SN, Raghavarao KS (2012). «Производство кокосового протеинового порошка из отходов влажной переработки кокосовых орехов и его характеристика». Appl Biochem Biotechnol . 167 (5): 1290–302. DOI : 10.1007 / s12010-012-9632-9 . PMID 22434355 . S2CID 11890199 .  
  97. ^ a b c Гримвуд, Брайан Э. (1975). Продукты из кокосовой пальмы: их переработка в развивающихся странах . Продовольственная и сельскохозяйственная организация. С. 183–187. ISBN 9789251008539.
  98. Перейти ↑ Philippine Coconut Authority (2014). Технологии переработки кокоса: кокосовое молоко (PDF) . Руководство FPDD № 2 - Серия 2014 г. Министерство сельского хозяйства Республики Филиппины.
  99. ^ Дуруз, Жан; Ху, Гайк Ченг (2014). Еда вместе: еда, пространство и самобытность в Малайзии и Сингапуре . Роуман и Литтлфилд. п. 45. ISBN 9781442227415.
  100. ^ Элфорд, Джеффри; Дугид, Наоми (2000). Остро-кисло-соленое сладкое: кулинарное путешествие по Юго-Восточной Азии . Книги ремесленников. п. 302. ISBN. 9781579655648.
  101. ^ Thampan, Palakasseril Kumaran (1981). Справочник по кокосовой пальме . Оксфорд и IBH. п. 199.
  102. ^ Куриан, Алиса; Петр, К.В. (2007). Технология товарных культур . Издательство Новой Индии. С. 202–203. ISBN 9788189422523.
  103. ^ Яник J, Полл RE (2008). Кокосы в Энциклопедии фруктов и орехов . С. 109–113. ISBN 9780851996387. Архивировано 18 мая 2015 года . Проверено 11 мая 2015 года .
  104. ^ "Ginataang Manok (курица, тушенная в кокосовом молоке), филиппинский рецепт!" . Сообразительная Нана . Проверено 20 апреля 2019 года .
  105. ^ Маниваннан, А; Bhardwaj, R; Падманабхан, S; Suneja, P; Hebbar, K. B; Канаде, С. Р. (2018). «Биохимическая и питательная характеристика гаустория кокосового ореха (Cocos nucifera L.)». Пищевая химия . 238 : 153–159. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2016.10.127 . PMID 28867086 . 
  106. ^ Портер, Джолин В. (2005). «Ламбаног: филиппинский напиток» . Вашингтон, округ Колумбия: Американский университет. Архивировано из оригинального 22 февраля 2011 года . Проверено 10 апреля 2011 года .
  107. ^ Grimwood 1975, стр. 20 Архивировано 20 апреля 2016 года в Wayback Machine .
  108. ^ "Культура Колима" . Explorando Мексика . Проверено 5 мая 2019 года .
  109. ^ «Пальмовый сахар в Германии» (PDF) . Стойка продвижения импорта (IPD) . CBI, Министерство иностранных дел Нидерландов . Проверено 6 июля 2017 года .
  110. ^ Санчес, Присцилла С. (2008). Филиппинские ферментированные продукты: принципы и технологии . ВВЕРХ Нажмите. С. 151–153. ISBN 9789715425544.
  111. ^ Гиббс, HD; Холмс, WC (1912). "Алкогольная промышленность Филиппинских островов Часть II: Дистиллированные спиртные напитки; их потребление и производство" . Филиппинский журнал Science: Раздел А . 7 : 19 -46.
  112. ^ Мешки, Фрэнк М .; Лихтенштейн, Алиса Х .; Ву, Джейсон HY; Аппель, Лоуренс Дж .; Creager, Mark A .; Kris-Etherton, Penny M .; Миллер, Майкл; Римм, Эрик Б .; Рудель, Лоуренс Л .; Робинсон, Дженнифер Дж .; Стоун, Нил Дж .; Ван Хорн, Линда В .; Американская кардиологическая ассоциация (2017). «Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 136 (3): e1 – e23. DOI : 10,1161 / CIR.0000000000000510 . PMID 28620111 . S2CID 367602 .  
  113. ^ Нилакантан, Nithya; Сеа, Джоуи Йи Хунг; Ван Дам, Роб М. (10 марта 2020 г.). «Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (систематический обзор)». Тираж . 141 (10): 803–814. DOI : 10.1161 / cycleaha.119.043052 . ISSN 0009-7322 . PMID 31928080 . S2CID 210195904 .   
  114. ^ Эйрс, L; Эйрес, MF; Чисхолм, А; Браун, RC (апрель 2016 г.). «Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей» . Обзоры питания . 74 (4): 267–80. DOI : 10.1093 / nutrit / nuw002 . PMC 4892314 . PMID 26946252 .  
  115. ^ Grimwood 1975, стр. 22 Архивировано 20 апреля 2016 года в Wayback Machine .
  116. ^ а б в г д Полин Дай Фон (2000). Растения, используемые в Камбодже . Пнонпень: Imprimerie Olympic. п. 165–6.
  117. ^ "Кусковой уголь из скорлупы кокоса" . Высший углерод Индонезия. Архивировано 29 декабря 2012 года.
  118. ^ "Ганс ван Амстердам: Кокосовая чашка с крышкой (17.190.622ab) - Хейлбрунн Хронология истории искусств - Музей Метрополитен" . metmuseum.org . Архивировано 15 октября 2013 года.
  119. ^ Somyos Kijkar. «Справочник: кокосовая шелуха как почвенная среда». Проект Центра семян лесных деревьев АСЕАН и Канады, 1991 г., Муак-Лек, Сарабури, Таиланд. ISBN 974-361-277-1 . 
  120. ^ Эдвардс, Оуэн. «Вспоминая PT-109: резная трость напоминает о драматическом спасении на море командира корабля Джона Ф. Кеннеди» . Smithsonian.com . Проверено 21 января 2017 года .
  121. ^ "MO63.4852 Пресс-папье из скорлупы кокоса с сообщением о спасении PT109" . Президентская библиотека и музей Джона Ф. Кеннеди . Архивировано 2 февраля 2017 года . Проверено 21 января 2017 года .
  122. ^ Grimwood 1975, стр. 19 Архивировано 21 апреля 2016 года в Wayback Machine .
  123. ^ Герминг, Джордж. (6 марта 2006 г.). Вагина хлестает преступников. Архивировано 27 октября 2006 года в Wayback Machine . Звезда Соломона .
  124. ^ Йонг, JW. Ge L. Ng YF. Тан С.Н. (2009). «Химический состав и биологические свойства кокосовой воды ( Cocos nucifera L.)» . Молекулы . 14 (12): 5144–64. DOI : 10,3390 / молекулы14125144 . PMC 6255029 . PMID 20032881 .  
  125. ^ "Технические данные о дельта-декалактон и его свойствах" . Thegoodscentscompany.com. 18 июля 2000 года. Архивировано 19 февраля 2012 года . Проверено 14 февраля 2012 года .
  126. ^ Финн, Джулиан К .; Tregenza, Том; Норман, Марк Д. (2009). «Использование защитного орудия у осьминога, несущего кокос». Curr. Биол . 19 (23): R1069 – R1070. DOI : 10.1016 / j.cub.2009.10.052 . PMID 20064403 . S2CID 26835945 .  
  127. ^ a b Гелино, Кристен (15 декабря 2009 г.). «Австралийские ученые нашли осьминога, несущего кокосы» . Ассошиэйтед Пресс. Архивировано 18 декабря 2009 года . Проверено 15 декабря 2009 года .
  128. ↑ Хармон, Кэтрин (14 декабря 2009 г.). «Осьминог с инструментами? Это беспозвоночное строит доспехи из половинок кокоса» . Scientific American . Архивировано 17 декабря 2009 года.
  129. ↑ Хендерсон, Марк (15 декабря 2009 г.). «Индонезийский осьминог с прожилками ходит на ходулях, чтобы собрать скорлупу кокосов» . Times Online . Архивировано 15 августа 2011 года.
  130. ^ a b Михавила Гомес А., Амат Боу М., Гонсалес Кортес М. В., Сегура Навас Л., Морено Паланкес М. А., Бартоломе Б. (2015). «Кокосовая анафилаксия: отчет о болезни и обзор» (PDF) . Allergol Immunopathol (Madr) (Обзор. Письмо. Отчеты о случаях). 43 (2): 219–20. DOI : 10.1016 / j.aller.2013.09.004 . PMID 24231149 . Архивировано из оригинального (PDF) 25 июня 2016 года . Проверено 18 июня, 2016 .  
  131. ^ «Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов (6. Списки ингредиентов); Основные пищевые аллергены (названия и примеры пищевых продуктов)» . Маркировка пищевых продуктов и питания . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Январь 2013. Архивировано 29 мая 2016 года . Проверено 29 мая 2016 года .
  132. ^ a b c Джейкоб С.Е., Амини С. (2008). "Кокамидопропилбетаин". Дерматит (обзор). 19 (3): 157–160. DOI : 10.2310 / 6620.2008.06043 . PMID 18627690 . 
  133. ^ Schnuch А, Lessmann Н, Гайер Дж, Утэр Вт (2011). «Является ли кокамидопропилбетаин контактным аллергеном? Анализ сетевых данных и краткий обзор литературы». Контактный дерматит (обзор). 64 (4): 203–11. DOI : 10.1111 / j.1600-0536.2010.01863.x . PMID 21392028 . S2CID 205814762 .  
  134. ^ «Полинезийская культура - Садоводство» . Британская энциклопедия . Проверено 25 мая 2020 года .
  135. ^ Патил, Вимла. «Кокос - плод блеска в индийской культуре» . эСамскрити . Архивировано 14 мая 2016 года . Проверено 18 мая, 2016 .
  136. ^ "Нарали Пурнима" . Махараштра Туризм. 2016. Архивировано 15 июля 2016 года . Проверено 3 августа 2016 года .
  137. ↑ Даллапиккола, Анна. Словарь индуистских знаний и легенд . ISBN 0-500-51088-1 . 
  138. ^ Bramen, Лиза. «Пищевые ритуалы на индуистских свадьбах» . Смитсоновский журнал . Проверено 25 мая 2020 года .
  139. ^ Скотт, Майк. «Как зулусский кокос был спасен от исчезновения» . NOLA.com . The Times-Picayune . Проверено 25 мая 2020 года .
  140. ^ Harries, Хью С. (2004). "Веселье сделало ярмарку кокосовой застенчивой" (PDF) . Пальмы . Международное пальмовое общество. 48 (2): 77–82 . Проверено 8 мая 2012 года .
  141. ^ «Кокосовая религия» . Винтхонг. Архивировано из оригинального 22 октября 2013 года . Проверено 25 мая 2013 года .
  142. ^ "Хайнувеле - Оксфордская ссылка" . oxfordreference.com . Архивировано 28 сентября 2013 года.
  143. ↑ Ромеро-Фриас, Ксавье (2012) Народные сказки Мальдив , NIAS Press Архивировано 28 мая 2013 г., в Wayback Machine , ISBN 978-87-7694-104-8 , ISBN 978-87-7694-105-5  
  144. ^ "Живое наследие-Колледж Марселлина - Сина и Угорь" . www.livingheritage.org.nz . Архивировано из оригинального 29 октября 2012 года .
  145. ^ "Международный файл нападения акул" . Институт исследования акул. Архивировано из оригинального 29 июля 2013 года . Проверено 9 января 2014 года .

дальнейшее чтение

  • Адкинс С.В., М. Фоул и Ю.М.С. Самосир (ред.) (2006). Возрождение кокоса - новые возможности для «дерева жизни» . Материалы Международного форума по кокосу, проходившего в Кэрнсе, Австралия, 22–24 ноября 2005 г. Труды ACIAR № 125. ISBN 1-86320-515-2 
  • Батугал, П .; Рао, ВР; Оливер, Дж. (2005). Кокосовые генетические ресурсы . Bioversity International. ISBN 978-92-9043-629-4.
  • Фрисон, EA; Putter, CAJ; Дикманн, М. (ред.). (1993). Кокосовый орех . ISBN 978-92-9043-156-5 . 
  • Международный институт генетических ресурсов растений (IPGRI). (1995). Дескрипторы кокоса ( Cocos nucifera L.) . ISBN 978-92-9043-215-9 . 
  • Матур, ПН; Muralidharan, K .; Parthasarathy, VA; Батугал, П .; Бонно, Ф. (2008). Руководство по анализу данных для исследователей кокоса . ISBN 978-92-9043-736-9 . 
  • Салунхе Д.К., Чаван Дж.К., Адсуле Р.Н., Кадам С.С. (1992). World Oilseeds - Химия, технология и использование . Springer. ISBN 978-0-442-00112-4 . 

внешняя ссылка