Карло Петрини (родился 22 июня 1949 года), родился в провинции Кунео в коммуне Бра в Италии , является основателем Международного движения медленной еды . Впервые он стал известен в 1980-х годах благодаря участию в кампании против открытия сети ресторанов быстрого питания McDonald's возле Испанской лестницы в Риме . [1] В 1983 году он помог создать и развить итальянскую некоммерческую ассоциацию производителей продуктов питания и вина, известную как Arcigola . [2]
Карло Петрини | |
---|---|
Родившийся | Карло Петрини 22 июня 1949 г. Бюстгальтер , Италия |
Петрини ранее был политическим активистом коммунистического движения Partito di Unità Proletaria . В 1977 году Петрини начал публиковать кулинарные статьи в коммунистических ежедневных газетах Il Manifesto и L'Unità . [1] Он является редактором множества публикаций в издательстве Slow Food Editore . Он ведет еженедельные колонки для La Stampa и в настоящее время является постоянным журналистом La Repubblica . В октябре 2004 года он основал Университет гастрономических наук , университет, посвященный новым гастрономам и новаторам устойчивых продовольственных систем . Его выбрали одним из героев года по версии журнала Time . [3] Сейчас он сторонник и член Итальянской демократической партии (левоцентристское крыло). Петрини был предложен на роль политического деятеля (в качестве министра).
Карло Петрини получил несколько наград и наград, в том числе: «Коммуникатор года» на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне ; Сикко Маншольт Прайс в Нидерландах ; почетная степень в культурной антропологии из Университета штата Нью - Гемпшир ; Премия Эккарта Вицигмана " Наука и СМИ" из Германии . [2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b « Быстрый мозг, стоящий за медленной едой , The Independent, 17 июня 2006 г.» . Архивировано из оригинала 9 октября 2007 года . Проверено 7 июня 2009 года .
- ^ а б «Карло Петрини, президент и основатель движения Слоу Фуд» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 23 ноября 2015 года . Проверено 3 апреля 2014 года .
- ↑ Медленный революционер , Time, 3 октября 2004 г.
Библиография
- Нация Слоу Фуд: Почему наша еда должна быть хорошей, чистой и справедливой , Риццоли, май 2007 г., ISBN 0-8478-2945-6
- Революция медленной еды: новая культура обеда и жизни в беседе с Джиджи Падовани , Риццоли, сентябрь 2006 г., ISBN 0-8478-2873-5
- Slow Food: The Case for Taste (Искусство и традиции стола: Перспективы истории кулинарии) , Columbia University Press, апрель 2003 г., ISBN 0-231-12844-4
- Нация Слоу Фуд , выступление в Принстонском университете, 17 мая 2007 г.
Внешние ссылки
- Герои времени 2004
- Карло Петрини: звезда медленного питания , The Independent , Эллисон Робертс, декабрь 2006 г.
- Гуру Слоу Фуд распространяет Евангелие в высоких кругах , The Observer , Джаспер Джерард, 17 июня 2007 г.
- 2006 Выступление (синхронный перевод) Ассоциации экологических грантодателей, доклад Fall Retreat Keynote
- Карло Петрини выступает в Театре Коуэлла на YouTube , Сан-Франциско, октябрь 2005 г.