Чарльз Дж. Бейтс (4 мая 1930 г. - 28 сентября 2006 г.) был американским ученым-кулинаром, который участвовал в разработке формул выпечки для еды ангела и торта дьявола , а затем разработал подсластитель кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы для Coca-Cola . Помимо своих исследований, Бейтс также был связан с бойскаутами Америки в Индиане , получив множество наград.
Ранний период жизни
Бейтс родился в Дейтоне, штат Огайо , и переехал в Массачусетс и Калифорнию, где поступил в Калифорнийский технологический институт , получив там степень бакалавра в 1951 году. Затем Бейтс поступил в Массачусетский технологический институт (MIT), где получил степень доктора философии. .D. в пищевой технике в 1957 г.
Исследовательская карьера
После получения докторской степени Из Массачусетского технологического института Бейтс перешел на работу в Procter & Gamble в Цинциннати, штат Огайо, где в 1960-х годах разработал формулы для смесей пирожных с едой ангела и пирожными с едой дьявола в рамках бренда Duncan Hines . В 1972 году Бейтс переехал в Хаммонд, штат Индиана, где работал в American Maize Company (ныне Cargill). Находясь там, Бейтс разработал подсластитель кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы для Coca-Cola в своих безалкогольных напитках . Он уйдет в отставку из American Maize в 1993 году в качестве вице-президента по техническим вопросам.
Вовлеченность в профессиональную деятельность
Бейтс был активным членом Американской ассоциации химиков зерновых (AACC), входившей в их совет директоров в 1991 году. Однако его основная деятельность была сосредоточена в Институте пищевых технологов (IFT), куда он присоединился в 1951 году в качестве студента. Будучи аспирантом Массачусетского технологического института в 1954 году, Бейтс был студентом Национального комитета по образованию IFT, затем работал в их комитете по подразделениям в 1963 году. Он представлял IFT в исполнительном комитете в 1981-84 годах, затем занимал пост президента IFT в 1985 году. 86, а затем казначеем IFT в 1989–1990 гг. Кроме того, Бейтс занимал пост председателя отделения IFT в Чикаго в 1983-84 годах. За свою службу Бейтс будет назначен членом IFT в 1988 году и получит премию Калверта Л. Уилли в 1998 году. Его отец, Филип-старший (1902–1993), был президентом IFT в 1954-55 годах, что сделало их единственным отцом и сыном. комбинация, чтобы когда-либо быть президентом IFT.
Участие бойскаутов Америки
Бейтс много лет служил в Бойскаутах Америки (BSA) в качестве волонтера в Calumet Council BSA в Мюнстере, штат Индиана . Сюда входили Кубмастер, Скаутмастер, Комиссар Совета Совета и председатель физического обустройства Национального Скаутского Джамбори 1997–2005 годов. Он будет награжден Серебряным Бобром , Серебряной Антилопой , Героизмом и стипендиатом Джеймса Э. Уэста в 1996 году.
Семья и церковная деятельность
Бейтс был женат на Нэнси за пятьдесят лет до ее смерти в 2004 году. У него также было два сына (Чарльз младший и Ричард Л.), одна дочь (Присциллия (Пенни) Кросленд), два внука, одна внучка, два брата и многочисленные племянницы и племянники. Бейтс также служил старейшиной Первой пресвитерианской церкви Краун-Пойнт, штат Индиана, и пел в хоре .
Смерть и мемориал
Бейтс умер 28 сентября 2006 года в Краун-Пойнт, штат Индиана. Мемориалы были перечислены в выпуске журнала Food Technology за ноябрь 2006 г. , в разделе IFT Chicago , а также в информационном бюллетене совета Calumet BSA за ноябрь / декабрь 2006 г. 25 ноября 2006 года в Первой пресвитерианской церкви в Краун-Пойнт состоялось празднование пожизненного служения. У него остались два брата Филип К. Бейтс-младший и Брэдфорд Бейтс.
Рекомендации
- «Премия Калверта Л. Уилли за выдающиеся заслуги в 1998 году». Программа ежегодного собрания IFT 1998 года и каталог выставок Food Expo. Чикаго: Институт пищевых технологий. 1998. с. 62.
- «In Memoriam: Чарльз Дж. Бейтс». Пищевые технологии. Ноябрь 2006. с. 77.
Внешние ссылки
- Geisen Funeral Home (Crown Point, IN), информация о Бейтсе - по состоянию на 15 ноября 2006 г.
- Новости IFT Chicago Section от 26 октября 2006 г. - по 15 ноября 2006 г.
- Ноябрь / декабрь 2006 г. Информационный бюллетень BSA Совета Калмуэ в Мюнстере, штат Индиана, дань уважения Бейтсу в Wayback Machine (архивировано 7 октября 2007 г.)