Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сырная собака
Выбор хот-догов.jpg
Выбор нескольких сырных собак
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыХот-дог , сыр или плавленый сыр
ВариацииКони-дог, Франчизи, Макароны и сыр-дог, Рубен-дог, Сиэтлский хот-дог , Швейцарский сырный дог

Сыра собака является хот - дог подается с сыром или плавленный сыр на нем или с начинкой внутри него, как заполнение . [1]

Типы сыров [ править ]

Сыр и хот-доги - два ключевых ингредиента в приготовлении сырной собаки

В Соединенных Штатах , нарезанный или тертый сыр, такие как чеддер или американского сыра , [2] обычно используется, часто служил плавится на хот - доги. Также используются другие виды сыра, такие как сливочный сыр [3] и швейцарский сыр . [4] [5] [6] Сыр может быть на булочке , на сосиске , обработан внутри хот-дога или помещен в середину хот-дога, разрезанного пополам. [7]

Типы хлеба [ править ]

Обычно используются традиционные булочки для хот-догов . Иногда также используются ломтики тостов или просто обычный хлеб .

Варианты [ править ]

Кони Дог [ править ]

Сыры также часто подают к чили-догам или хот-догам Кони-Айленда . Пример включает сырный кони Цинциннати, в котором используется тертый сыр чеддер. [8] [9]

Франчизи [ править ]

Опасность собака с сыром

В Чикаго есть разновидность опасной собаки под названием Francheezie . Обычно его можно найти в ресторанах с « жирной ложкой ». Он состоит из огромного хот-дога, разделенного посередине и наполненного сыром Чеддер (или Velveeta ). Его заворачивают в бекон и обжаривают во фритюре , а затем подают на поджаренной булочке. [10] [11]

Макароны с сыром [ править ]

Другой вариант - хот-дог с макаронами и сыром . [12] [13]

Рувим пес [ править ]

Рувим собака может состоять из хот - дога увенчанного ингредиентов комбинаций , такие как солонина, квашеная капусты , швейцарский сыр и русская заправка. [7]

Сиэтлская собака [ править ]

В Сиэтле стиле хот - дог , который иногда называют как «Сиэтл собачкой» [14] хот - дог увенчанный сливочным сыром , который стал популярным в Сиэтле , Вашингтон . [15] [16]

Сырные собачки по-швейцарски [ править ]

Швейцарский шнауцер представляет собой региональные различия , состоящие из колбасы , подается с сыром швейцарского и квашеной капустой. В Сан-Диего , Калифорния , хот-дог в швейцарском стиле под названием «Swiener» готовят с хот-догом и сыром Raclette, фаршированным внутри выдолбленного багетного хлеба. [17]

Техасский Томми [ править ]

Texas Tommy готовят с беконом и сыром. [18]

См. Также [ править ]

  • Пища которую едят руками
  • Список хот-догов
  • Список сырных блюд
  • Список колбасных блюд

Ссылки [ править ]

  1. ^ Меркури, Бекки (2007). Великая американская книга хот-догов: рецепты и гарниры со всей Америки . Гиббс Смит. ISBN 978-1-4236-0022-0. Проверено 1 августа 2010 .
  2. ^ "Свисток" . Aw.ca. Архивировано из оригинального 21 сентября 2011 года . Проверено 3 августа 2012 года .
  3. ^ Гилович, Паула; и другие. (2001). Путеводитель незнакомца по Сиэтлу . Загружено для издательства Bear Publishing. ISBN 1570612560, по состоянию на август 2012 г. 
  4. ^ Noell, Cathey (24 июля 2012). «Новый взгляд на хот-доги для собачьих летних дней» . Gaston Gazette . Проверено 3 августа 2012 года .
  5. ↑ Браунинг, Эдди (10 июля 2012 г.). «Мы говорим о хот-догах» . Солнечный журнал . Проверено 3 августа 2012 года .
  6. ^ Jakle, Джон А .; Скал, Кейт А. (1999). Быстрое питание: придорожные рестораны в эпоху автомобилей . Балтимор: Издательство Университета Джона Хопкинса. ISBN 0-8018-6109-8..
  7. ^ a b "Bash на заднем дворе FOX 2 с шеф-поваром Келли" . WJBK Fox News Channel 2 (Детройт). 1 июня 2012 . Проверено 16 августа 2012 года .[ мертвая ссылка ]
  8. ^ "Цинциннати Чили: Передайте Табаско" . Фодоры. Архивировано из оригинала на 2012-02-29 . Проверено 3 августа 2012 года .
  9. ^ Hassell, Bravetta (28 мая 2012). «У хот-догов давняя история, длинный список начинок» . Мир Талсы . Проверено 16 августа 2012 года .
  10. Перейти ↑ Bruno, Pat (14 апреля 1989 г.). «Откровенные разговоры о франчайзи» . Чикаго Сан-Таймс . Архивировано из оригинала на 5 ноября 2012 года . Проверено 17 августа 2012 года . (требуется подписка)
  11. ↑ Пирс, Виктория (11 июля 2006 г.). «Мороженое может быть модным, но салон делает ставку на спиртное» . Чикаго Трибьюн . Проверено 17 августа 2012 года .
  12. ^ Мерфи, Марк. "Собаки Равнины Равнины Марка Мерфи" . Доброе утро, Америка (ABC News) . Проверено 17 августа 2012 года .
  13. ↑ Вернер, Кристофер (28 апреля 2011 г.). "Место Wurst будет поставлять лучшие сосиски страны" . Журнал "Сиэтл Мет" . Проверено 17 августа 2012 года .
  14. ↑ Джонс, Грег (11 апреля 2008 г.). «Много новых продуктов в полевом меню Safeco» . Сиэтл Пост-Интеллидженсер . Проверено 6 октября 2011 года .
  15. ↑ Хобарт, Эрика (12 февраля 2010 г.). «Действительно ли хот-доги со сливочным сыром - это что-то из Сиэтла?» . Еженедельник "Сиэтл" . Архивировано из оригинального 15 февраля 2010 года . Проверено 6 октября 2011 года .
  16. ↑ Бауэр, Джон (3 августа 2009 г.). «По нашему откровенному мнению» . Вестник . Эверетт, Вашингтон . Проверено 11 октября 2011 года .
  17. ↑ Бедфорд, Эд (6 июня 2012 г.). "Свинер: фондю на палочке?" . Читатель Сан-Диего . Проверено 17 августа 2012 года .
  18. ^ Hillibish, Джим (10 ноября 2009). «Легкий рецепт: Техасский Томми» . Милфорд Дейли Ньюс . Проверено 22 ноября 2015 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Паулас, Рик (18 апреля 2012 г.). «Экстремальный хот-дог на стадионе Доджер» . KCET Телевидение. Архивировано из оригинального 19 августа 2012 года . Проверено 17 августа 2012 года .
  • ДеМере, Камилла (4 июля 2012 г.). «7 лучших хот-догов Нью-Йорка» . CBS Нью-Йорк . Проверено 17 августа 2012 года .
  • Парсонс, Дана (15 ноября 1995 г.). "Дело об украденной собаке с сыром чили немного трудно переварить" . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 3 августа 2012 года .(требуется подписка)
  • Данахи, Майк (7 июня 2012 г.). «Святой холестерин! Rosati's и Vienna Beef запускают пиццу для собак с чили-сыром» . Чикаго Сан-Таймс . Проверено 16 августа 2012 года .
  • «Rosati's сочетает хот-доги, пиццу с новым пунктом меню» . CBS Чикаго. 8 июня 2012 . Проверено 16 августа 2012 года .
  • «Наши выборы для 10 лучших блюд на Rangers Ballpark, включая двухфутовые хот-доги» . Утренние новости Далласа . Проверено 16 августа 2012 года .
  • Меркури, Бекки (2007). Книга Великих американских хот-догов. Гиббс Смит. ISBN 9781423600220, по состоянию на 3 августа 2012 г. 
  • "Цинциннати Чили сырный кони" . Продовольственный канал. Архивировано из оригинального 19 декабря 2016 года . Проверено 16 августа 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • «Хот-дог недели: стиль Сиэтла» . Seriouseats.com. 2 октября 2009 . Проверено 3 августа 2012 года .
  • Сырные собаки на изображениях Google