| Тип | Кекс |
|---|---|
| Место происхождения | Китай |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука , бобовая мука, мармелад , каштаны , миндаль |
Chongyang торт ( китайский :重阳糕; пиньинь : Chongyang Gao ) является своим родом традиционного торта съеден на фестивале Chongyang . Его запекают и готовят на пару, в основном из рисовой муки и сахара, затем его украшают мармеладом , каштанами и миндалем . Поскольку слово «торт» (糕) звучит как слово «высота» (高) в китайском языке, люди считают его счастливой едой. [1]
История [ править ]
Торт Чунъян стал популярным во времена династии Тан . Во времена династии Сун торты стали популярными в Бяньцзине (ныне Кайфэн ), в Линане (ныне Чжэцзян ), Ханчжоу ) и других крупных городах. По сей день сладкое остается популярным во всем Китае. [2] Еда является символической и означает признание и память умерших семей и друзей, а также напоминает людям о том, что нужно ценить и подчеркивать важность семейных отношений.
Легенды происхождения [ править ]
Первая версия истории происхождения торта гласит, что до того, как Лю Ю стал императором , он был на фестивале Чунъян в Пэнчэне . Став императором, он издал закон, согласно которому люди могут ездить верхом, стрелять и проверять войска каждый год в девятый день девятого лунного месяца. Солдатам раздавали лепешки Чунъян. [3] Другая версия гласит, что Кан Хай (Чжуанъюань династии Мин из Шаньси присутствовал на имперском ранговом экзамене в августе. Однако он заболел и застрял в Чанъане.. Его не было дома, когда репортер отправился в его родной город, чтобы сообщить ему хорошие новости, но Кан Хай все еще был в Чанъане, и репортер не хотел уезжать без награды. Когда он вернулся, это был девятый день девятого лунного месяца, день фестиваля Чунъян. В качестве награды он дал репортеру деньги и несколько тортов, чтобы отпраздновать свой успех. Потому что торты использовались, чтобы отпраздновать его успех, поскольку семьи, в которых есть дети, собирающиеся сдавать школьные экзамены, раздавали им и всем соседям торты как символ удачи. Затем распространился обычай, что люди едят лепешки Чунъян. [4]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ 重阳节 的 风俗习惯 - 吃 重阳 糕[Обычаи праздника Чунъян - есть пирожные Чунъян]. Архивировано из оригинала на 2012-04-25 . Проверено 5 октября 2011 .
- ^ 重阳 糕 的 历史[История тортов Chongyang]. Архивировано из оригинала на 2009-08-03 . Проверено 5 октября 2011 .
- ^ "Легенда о поедании двойных девятых тортов" . Китайская культура.
- ^ 重阳 糕 的 传说[Легенды о тортах Чонъян]. КАБЕЛЬНОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ.
Внешние ссылки [ править ]
- 重阳 糕 [Торты Чонъян].
- 说说 重阳 糕[Скажи что-нибудь о тортах Chongyang]. Архивировано из оригинала на 2011-10-05 . Проверено 5 октября 2011 .
