Крудите ( / к г ¯u д ɪ т eɪ ( Z ) / , французская: [kʁydite] ; множественное число только) являются французскими закусками , состоящие из нарезанных или целых сырых овощей [1] , которые , как правило , опускают в винегрете или другом соусе погружения . Примеры Crudités включают палочки сельдерея, палочки моркови, палочки огурца , полоски болгарского перца , брокколи , цветную капусту , фенхель ,кукуруза и копья спаржи .
Курс | Закуска |
---|---|
Место происхождения | Франция |
Основные ингредиенты | Сырые овощи , винегрет или соус для макания |
|
Этимология
Crudités означает «сырые вещи», от среднефранцузского crudité ( 14 в .), От латинского cruditatem (именительный падеж cruditas ), от crudus «грубый; не приготовленный, сырой, кровавый». [2] Термин впервые был использован в английском языке примерно в 1960 году. [3]
Смотрите также
- СМИ, связанные с Crudités на Викискладе?
- Список закусок
Рекомендации
- ^ Джессика (2012-12-05). "Что такое Crudités?" . Frenchvegetables.com. Архивировано из оригинала на 2013-01-23 . Проверено 4 апреля 2013 .
- ^ «Крудиты» . Интернет-словарь этимологии .
- ^ Интернет-словарь Merriam-Webster s.v.