Это список растений , которые были одомашнены на человеке . Список включает отдельные виды растений, идентифицируемые по их общим названиям, а также более крупные формальные и неформальные ботанические категории, которые включают по крайней мере некоторые одомашненные особи. Растения в этом списке сгруппированы по первоначальной или основной цели, для которой они были одомашнены, а затем по ботаническим или кулинарным категориям. Растения, которые используются человеком более одного раза, могут быть включены в несколько категорий.
Растения считаются одомашненными, если их жизненный цикл , поведение или внешний вид были значительно изменены в результате искусственного отбора людей в течение нескольких поколений (дополнительную информацию см. В основной статье об одомашнивании ). Тысячи различных видов растений были одомашнены на протяжении всей истории человечества. Не все современные разновидности одомашненных растений можно найти в дикой природе; многие из них на самом деле являются гибридами двух или более встречающихся в природе видов и поэтому не имеют аналогов в дикой природе.
Еда и кулинария [ править ]
Фруктовые деревья [ править ]
Pomes [ править ]
- Яблоко ( Malus domestica )
- Азиатская груша
- Мушмула ( мушмула японская)
- Мушмула обыкновенная
- Груша
- Айва
Цитрусовые [ править ]
- Цитрон
- Грейпфрут
- Лимон
- Лайм
- апельсин
- Помело
Ореховые деревья [ править ]
- Миндаль
- Кешью
- каштан
- Лесной орех
- Макадамия
- Пекан ( Carya illinoinensis )
- Фисташковый
- грецкий орех
Другое [ править ]
Многие другие деревья были одомашнены ради их плодов. Только в Амазонке существует более 100 известных видов одомашненных растений .
- Пальма асаи ( Euterpe oleracea )
- Американская масличная пальма
- Абрикос
- Бабаку
- Банан ( Musa spp.)
- Хлебное дерево
- Кальян
- вишня
- Кокосовая пальма
- Дуриан ( Durio spp.)
- Ensete
- Рисунок
- Фасоль мороженого
- Джекфрут
- манго
- Панама пальмовая
- Папайя ( Carica papaya )
- Маракуйя
- Персик и нектарин
- Персиковая пальма ( Bactris gasipaes )
- слива
- Саподилла
- Тукума
Злаки [ править ]
- Ячмень
- Пальцевое просо
- Фонио
- Пшено лисохвостое
- Ячмень мелкий ( Hordeum pusillum , центральные доколумбовы США)
- Кукуруза ( в США ее называют кукурузой )
- Майграсс ( Phalaris caroliniana , центральная доколумбовая США)
- Жемчужное пшено
- Просо
- Овес
- Рис
- Рожь
- Сорго
- Пишется
- Teff (также tef)
- Тритикале ( Secalotriticum spp.) - гибрид пшеницы и ржи.
- Пшеница (называемая кукурузой в Великобритании, особенно в Англии)
- Пшеница хлебная ( Triticum aestivum )
- Макаронные изделия или твердая пшеница ( Triticum durum )
- Пшеница эйнкорн ( Triticum monococcum )
Псевдоцералы [ править ]
- Амарант
- Гречневая крупа
- Слезы Иова
- Горец щетинистый (спорыш прямостоячий, Новый Свет)
- Гусиная лапа ( Chenopodium berlandieri , центральная доколумбовая США)
- Лебеда
- Подсолнечник ( Helianthus annuus )
- Маршелдер (полынь, Iva annua , центральная доколумбовая США)
Бобовые [ править ]
- Фасоль - употребляется в сушеном виде, как бобовые, или свежей, как овощи.
- Бобы адзуки ( Vigna angularis )
- Черноглазый горох ( Vigna unguiculata )
- Нут ( Cicer arietinum )
- Общие боб ( Phaseolus SPP., В том числе пинто бобы , фасоль , бегун фасоль , Лима фасоль и другие)
- Чечевица ( Lens culinaris )
- Бархатная фасоль ( Mucuna pruriens )
- Бобы мунг ( Vigna radiata )
- Горох ( Pisum sativum )
- Арахис ( Arachis hypogaea ) - ботанически бобовое растение, но его часто называют кулинарным орехом.
- Хикама ( Pachyrhizus erosus ) - наиболее ценной съедобной частью растения является клубневой корень, а не фасоль.
Сладкие плоды мелких растений [ править ]
Агрегированные костянки "ягоды" [ править ]
- Малина
- ежевика
Настоящие ягоды [ править ]
- Черника
- Клюква
- Гекльберри
Другое [ править ]
- Смородина
- Виноград
- Дыня (несколько видов)
- клубника
- Авокадо
Овощи [ править ]
Несладкие плоды мелких растений [ править ]
- Баклажан (баклажан)
- Перец
- Кабачок (например, Cucurbita pepo , несколько сортов)
- Зимний сквош
- Тыква
- Летний сквош
- Цуккини
- Тыквы
- Зимний сквош
- Помидор
Корнеплоды [ править ]
- Некрахмалистый
- Свекла
- Морковь
- Пастернак
- Редис
- Репа
- Крахмалистый
- Маниока (маниок, юка) (требуется специальная обработка, чтобы быть съедобным)
- Картофель
- Сладкая картошка
- Таро (требуется специальная обработка, чтобы стать съедобным)
- сладкий картофель
Травы и специи [ править ]
- Душистый перец
- Бэзил
- Корица
- Кориандр (также называемый кинзой)
- Тмин ( Cuminium cyminum )
- Жасмин ( Jasminum spp.)
- Лемонграсс ( Cymbopogon spp.)
- Мускатный орех ( Myristica Fragrans )
- Орегано ( Origanum vulgare )
- Петрушка ( Petroselinum crispum )
- Мята перечная
- Розмарин ( Salvia rosmarinus )
- Шафран ( Crocus sativus )
- Мята
- Тимьян ( Thymus vulgaris )
- Винтергрин
Нефтедобывающие заводы [ править ]
- Оливки (также едят напрямую во многих частях мира)
Бобовые культуры, выращиваемые в основном для производства масла:
- Арахис (также едят прямо в Соединенных Штатах)
- Соя (также является основным кормом для домашнего скота и экспортной культурой, иногда ее употребляют в пищу непосредственно в качестве закуски )
Товары [ править ]
Растения, выращиваемые в основном в качестве корма для животных или для обогащения почвы:
- Люцерна
- Клевер
- Многие травы выращиваются на сено и силос.
Нефтеперерабатывающие заводы (для топлива или смазки):
- Рапс (рапс)
- Оливковое
Коммунальные растения:
- Бутылочная тыква (используется для контейнеров )
Психоактивные растения (для лекарств или лекарств):
- Белладонна
- Каннабис ( Cannabis spp.)
- Шоколад ( Theobroma cacao )
- Кофе ( Coffea arabica )
- Кола
- Мак опийный ( Papaver somniferum )
- Хинин
- Чай ( Camellia sinensis )
- Табак
Волокнистые растения (для текстиля ):
- Каннабис ( конопля )
- Хлопок
- Лен
- Хенекен ( сизаль , хенекин и др.)
- Джут
- Кенаф
- Конопля манильская
Декоративные растения [ править ]
- Комнатные растения
- Ландшафтный дизайн (см. Список садовых растений )
Ссылки [ править ]
- Heiser, CB (1990). Семя цивилизации: история еды. Издательство Гарвардского университета, Кембридж, Массачусетс
- Симпсон, BB; Коннер-Огорзали М. (2000). Экономическая ботаника: растения в нашем мире. Макгроу-Хилл Высшее образование.
- Vaughan, JG; CA Geissler (1997). Новая оксфордская книга пищевых растений. Издательство Оксфордского университета, Оксфорд.
См. Также [ править ]
- Ботаника
- сельское хозяйство
- Урожай дикий родственник
- Дикий тип
- Геномика одомашнивания
- Садоводство
- Список домашних животных
- Список одомашненных грибов и микроорганизмов
- Список полезных растений
- Список ядовитых растений
