Перейти к навигации Перейти к поиску
 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 Чашка es doger | |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Бандунг, Западная Ява |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | Кокосовое молоко и лед в розовом сиропе с красным жемчугом тапиоки, авокадо, тапай из маниоки, тапай из черного клейкого риса, джекфрут и сгущенное молоко. |
Es doger - индонезийский ледяной напиток на основе кокосового молока розоватого цвета, который часто подают в качестве десерта . Это фирменное блюдо Бандунга , Западная Ява . [1] Основная, или основная, часть - это засахаренный сладкий лед на основе кокосового молока в розовом сиропе, подается с пакар чина мера делима (красный жемчуг тапиоки ), авокадо , тапай из маниоки , кетан хитам (черный клейкий рис ) тапай , джекфрут , нарезанный кубиками хлеб и сгущенное молоко. Сгущенное молоко может быть простым (белым) или со вкусом шоколада . Es doger приобретает свой розоватый цвет от розового сиропа, кокопанданового сиропа или розового пищевого красителя. Es doger обычно продается на передвижных тележках торговцев в крупных городах Индонезии, в основном в Бандунге, Джакарте , Маланге и Сурабае .
Подобный напиток [ править ]
Малазийский AiS Бандунгские (Бандунгская льда) из кокосового молока льда с розовой розой сиропом на самом деле очень похож на эс Doger, хотя и с меньшим содержанием. Оба напитка имеют розоватый оттенок, и es doger часто ассоциируется с городом Бандунг. Однако отношения между двумя напитками неясны.
См. Также [ править ]
- Es campur
- Es teler
- Гало-нимб
- Какигоури
- Cendol
- Айс Каканг
Ссылки [ править ]
- ^ Линавати Мартана. «Эс Догер Бандунг» (на индонезийском языке). Openrice.com . Проверено 6 июня 2012 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Рецепт Es Doger (на индонезийском языке)
- Рецепт Es Doger от Femina (на индонезийском)
| vтеИндонезийская кухня по этническим группам | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Закуски |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Напитки |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Бумбу |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Влияния и заморские блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Список статей |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Связанные темы |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Категория: индонезийская кухня