Этилацетоксибутаноат ( EAB ) - летучее химическое соединение, которое является второстепенным компонентом профиля запаха спелых ананасов , хотя в чистом виде он имеет запах, более похожий на кислый йогурт. [1] В организме человека он может превращаться в ГОМК и, таким образом, вызывать аналогичные седативные эффекты.
Имена | |
---|---|
Предпочтительное название IUPAC Этил 4- (ацетилокси) бутаноат | |
Другие названия Этил 4-ацетоксибутаноат | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Характеристики | |
С 8 Н 14 О 4 | |
Молярная масса | 174,196 г · моль -1 |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
Ссылки на инфобоксы | |
Он синтезируется реакцией гамма-бутиролактона и этилацетата с этилатом натрия . [2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Умано Р.П., Хаги Ю., Накахара К., Сёдзи А., Сибамото Т. Летучие компоненты зеленого и созревшего ананаса (Ananas comosus). J Agric Food Chem 1992; 40: 599-603. DOI : 10.1021 / jf00016a014
- ^ 常温 下 4- 乙酰 氧 基丁 酸乙酯 的 催化 合成 方法. 1994. CN1047589C