Филу (или FILHOS во множественном числе) является традиционным десертом в Португалии [1] и северо - восточной части Бразилии .
Тип | Жареное тесто |
---|---|
Курс | Десерт |
Место происхождения | Португалия |
Основные ингредиенты | Мука , яйца , сахар , корица |
|
Filhós обычно делают путем формования шариков из смеси муки и яиц . Когда тесто поднялось, шарики обжариваются во фритюре и посыпаются смесью сахара и корицы . [2] Это традиционная рождественская выпечка в Португалии. Бразильский сорт не поливают и обычно покрывают медом или растопленной рападурой (которую на бразильском португальском языке обычно называют «медом рападуры»).
Смотрите также
- Список разновидностей пончиков
- Ганмодоки , названный в честь филхос в некоторых частях Японии
- Маласада , мадейрского происхождения
- Продовольственный портал
Рекомендации
- ^ Volker Poelzl (15 октября 2009). Культурный шок! Португалия: Руководство по выживанию по обычаям и этикету . Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. стр. 153. ISBN. 978-981-4435-62-8.
- ^ Ана Патулейя Ортинс (20 октября 2015 г.). Настоящая португальская кулинария: более 185 классических рецептов в средиземноморском стиле Азорских островов, Мадейры и континентальной Португалии . Page Street Publishing. С. 289–290. ISBN 978-1-62414-195-9.
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с Филхосом, на Викискладе?