Перейти к навигации Перейти к поиску
Бородавка ( амхарское произношение: [orəd ɡorəd] ) - это блюдо из сырой говядины, которое едят в Эфиопии . В то время как китфо - это говяжий фарш, маринованный в специях и топленом масле, бородка нарезается кубиками и остается немаринованной. [1] Как и китфо, он широко популярен и считается национальным блюдом . [2] Его часто подают с митмитой (порошкообразной смесью приправ) и авази (разновидностью соуса из горчицы и чили). [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ EthioNetworks.com. «Эфиопская забодающая забода» . Ethiopianrestaurant.com. Архивировано из оригинала на 2012-07-29 . Проверено 13 декабря 2011 .
- ^ Кимхо. "Эфиопский ресторан Axum | Я здесь только ради еды!" . Imonlyhereforthefood.com. Архивировано из оригинала на 2010-02-18 . Проверено 13 декабря 2011 .
- ↑ Lonely Planet (1 сентября 2017 г.). Одинокая планета Эфиопия и Джибути . Одинокая планета. стр. 612–. ISBN 978-1-78701-191-5.
| vтеАфриканская кухня | |
|---|---|
| Национальные кухни |
|
| Этнические и региональные кухни |
|
| Списки |
|
| |
Категория