Häagen-Dazs ( США : / ч ɑː ɡ ə п d æ s / , Великобритания : / ˌ ч ɑː ɡ ə п d ɑː г / ) [1] является американским мороженое бренд, созданный Рубен и Роуз Mattus в Бронкс , Нью-Йорк, 1960 год. Начав с трех вкусов: ваниль , шоколад и кофе , компания открыла свой первыйрозничный магазин в Бруклине, штат Нью-Йорк , 15 ноября 1976 года. [2] В настоящее время у бизнеса есть франшизы в Соединенных Штатах и во многих других странах мира, включая Саудовскую Аравию , Японию , Великобританию , Сингапур , Гонконг , Австралию , Индия , Южная Африка , Китай , Ливан , Новая Зеландия , Перу , Мексика и Бразилия . [3]
Тип | Филиал |
---|---|
Промышленность | Розничная торговля |
Основан | Бронкс , Нью-Йорк (1960 ) |
Основатель | Рувим и Роза Маттус |
Штаб-квартира | Миннеаполис, Миннесота , США |
Продукты | Мороженое |
Родитель | Froneri (владелец продукта, США), General Mills (владелец бренда, на международном уровне) |
Веб-сайт | haagendazs |
Компания также производит батончики мороженого, торты из мороженого, сорбет , замороженный йогурт и мороженое . [4]
Происхождение торговой марки
Рубен Маттус придумал фразу «Häagen-Dazs» в поисках бренда, который, как он утверждал, был датским ; однако при произношении названия компании игнорируются буквы «ä» и «z»; буквы типа «ä» или диграфов типа «zs» не существуют в датском языке, но похожие слова «hagen» и «das (s)», которые также соответствуют произношению компании в названии, означают «подбородок» и « уборная / туалет », соответственно, в скандинавских языках , где« das (s) »означает« тот »или« тот »на немецком языке . [5] [примечание 1] По словам Маттуса, это была дань уважения образцовому обращению Дании со своими евреями во время Второй мировой войны , [10] и включала контурную карту Дании на ранних этикетках. Маттус считает, что Дания также известна своими молочными продуктами и имеет положительный имидж в Соединенных Штатах. [11] Его дочь Дорис Херли сообщила в документальном фильме канала PBS «Шоу мороженого» 1999 года, что ее отец часами сидел за кухонным столом, произнося бессмысленные слова, пока не придумал комбинацию, которая ему понравилась. Причина, по которой он выбрал этот метод, заключалась в том, чтобы имя было уникальным и оригинальным. [12]
Конфликт с Фрусен Гладжи
В 1980 году Häagen-Dazs безуспешно подал в суд на Frusen Glädjé , американского производителя мороженого, основанного в том же году, за использование иностранных стратегий брендинга. Фраза frusen glädje -без с острым ударением -это Swedish для «замороженного восторга». [13] В 1985 году компания Frusen Glädjé была продана компании Kraft General Foods . Представитель Kraft заявила, что Kraft продала свою лицензию на Frusen Glädjé корпорации Unilever в 1993 году, но представитель Unilever заявил, что Frusen Glädjé не участвовала в сделке. [14] С тех пор бренд был прекращен.
Норген Вааз
Аналогичный бренд мороженого премиум-класса под названием Nörgen Vaaz продается, главным образом, на юго-востоке Австралии, самое позднее, с 1980-х годов. Häagen-Dazs, похоже, не оспаривал торговую марку Nörgen Vaaz, возможно, из-за отсутствия успеха в борьбе с Frusen Glädjé.
Продукты
Мороженое Häagen-Dazs выпускается с несколькими традиционными вкусами, а также с несколькими эзотерическими ароматами, характерными для бренда, такими как Vanilla Swiss Almond и Bananas Foster . Он позиционируется как бренд «супер-премиум»: он довольно плотный (при производстве смешивается очень мало воздуха), не содержит эмульгаторов или стабилизаторов, кроме яичных желтков, и имеет высокое содержание жира . Он продается как в продуктовых магазинах, так и в специализированных торговых точках, где продаются рожки мороженого , мороженое и т. Д.
С 1992 года большая часть продукции Häagen-Dazs в мире производится на заводе в Тиллой-ле-Моффлен , Франция, который в настоящее время контролируется General Mills. [15] В США и Канаде Häagen-Dazs лицензируется и производится дочерней компанией Nestlé Dreyer's . [16] Häagen-Dazs вышла на японский рынок в 1984 году, создав совместное предприятие с Suntory и Takanashi Milk, которое с тех пор производит там свою продукцию.
Чтобы компенсировать растущие затраты на ингредиенты и доставку продукта, Häagen-Dazs объявила, что в январе 2009 года она сократит размер своих картонных коробок для мороженого в США с 16 американских жидких унций (470 мл) до 14 американских жидких унций. жидкая унция (410 мл). [17] В марте 2009 года они объявили, что сократят емкость объемом 32 жидких унций (950 мл) до 28 жидких унций (830 мл). [18]
История
Основатель Häagen-Dazs Рубен Маттус родился в Польше в 1912 году в семье евреев . Его отец умер во время Первой мировой войны , а его овдовевшая мать переехала в Нью-Йорк с двумя детьми в 1921 году. [19] Они присоединились к дяде, который работал в итальянском бизнесе по производству лимонного льда в Бруклине . К концу 1920-х годов семья начала делать ледяное мороженое, а к 1929 году - шоколадные батончики с мороженым и бутерброды под названием Senator Frozen Products на Южном бульваре в Южном Бронксе , доставив их запряженной лошадью повозкой в соседние магазины в Бронкс. [10] [6]
Компания Senator Frozen Products была прибыльной, но к 1950-м годам крупные массовые производители мороженого начали ценовую войну [5], приведшую к его решению производить тяжелые сорта высококачественного мороженого. В 1959 годе он решил создать новое мороженое компанию с тем, что он думал , что быть датским звучащие имя, Haagen-Dazs, как дань за образцовое лечения Дании евреев во время Второй мировой войны, [10] движения , известная в маркетинговая индустрия как иностранный брендинг . Роуз Маттус наряжалась в модную одежду, чтобы раздавать бесплатные образцы, придавая мороженому вид изысканности и класса. [5]
Компания Pillsbury купила Häagen-Dazs в 1983 году. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои предприятия по производству мороженого в США и Канаде в совместное предприятие под названием Ice Cream Partners. General Mills , в свою очередь, купила Pillsbury в 2001 году и унаследовала свою долю в совместном предприятии. [20] [21] В том же году Nestlé реализовала свое договорное право на выкуп доли General Mills в Ice Cream Partners, что включало право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen-Dazs до 2010 года. [22] [23] С тех пор, в соответствии с этой лицензией, дочерняя компания Дрейера компании Nestlé производит и продает продукцию Häagen-Dazs в США и Канаде. В декабре 2019 года Nestlé продала Dreyer's вместе со своими правами на бренд Häagen-Dazs компании Froneri , совместному предприятию, основанному Nestlé и PAI Partners в 2016 году.
Заметки
- ^ Термин не существует на датском или другом известном языке; а в датском языке нет ни умлаута ä ( лигатура æ - соответствующий аналог), ни диграфа zs («s» или «ss» обычно используются в скандинавских языках для обозначения его эквивалента звука s ); умляут типичен для немецкого языка, а диграф типичен для венгерского языка . [6] Применение правил немецкой и венгерской орфографии привело бы к произношению ˌhæaɡenˈdɒʒ . На норвежском языке «хаген» (родственно датскому «убежище») означает «сад» [7], в то время как «das» или «dass» (zs будет произноситься идентично s в скандинавских языках) - это грубый сленговый термин, обозначающий флигель или флигель. в современном употреблении иногда также современный туалет во всех скандинавских языках, заимствованное слово, полученное от немецкого определенного артикля das , первоначально от немецкого выражения das Häuschen (маленький дом, то есть флигель ), путем эвфемистического опущения основного слова; таким образом, в скандинавских языках Häagen-Dazs больше всего напоминал бы грамматически неправильный способ произнести «флигель в саду» с дополнительными буквами и диаграммами, похожими на венгерские и немецкие. [8] [9]
Рекомендации
- ^ Джонс, Дэниел (2011). Плотва, Питер ; Сеттер, Джейн ; Эслинг, Джон (ред.). Кембриджский словарь английского произношения (18-е изд.). Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-15255-6.
- ^ См. Вывеску перед первым магазином в File: Häagen-Dazs 'first shop.jpg .
- ^ «История» . Häagen-Dazs®. Архивировано из оригинального 17 октября 2012 года . Проверено 25 сентября 2011 года .
- ^ «Продукты» . Häagen-Dazs. Архивировано из оригинала на 4 июня 2010 года . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ а б в "Откуда приходит Häagen-Dazs ?!" . HuffPost . 2015-05-13 . Проверено 26 марта 2020 .
- ^ а б Деннис Хевеси (1 декабря 2006 г.). «Умирает Роуз Маттус, 90 лет, соавтор мороженого Häagen-Dazs» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 августа 2012 года .
- ^ "хаге (п)" . Det Norske Akademis ordbok .
- ^ "дасс" . Det Norske Akademis ordbok .
- ^ «дас» . Sproget.dk . Dansk Sprognævn.
- ^ а б в Джоан Натан (2 августа 2012 г.). «Еврейские новаторы мороженого» . Таблеточный журнал . Проверено 7 августа 2012 года .
- ^ «Haagen-Dazs ускоряет рост Японии с помощью мороженого, приготовленного по индивидуальному заказу». The Daily Yomiuri . Токио. 16 августа 2004 г. с. 1.
- ^ Бет Деки (2008). «Шоу мороженого (1999)» . Отдел кино и телевидения The New York Times . Базовый план и руководство по всем фильмам . Архивировано из оригинала 12 июля 2008 года . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ «Защита фирменного стиля для рекламных кампаний» . Холл Диклер Кент Голдштейн энд Вуд, ТОО . Проверено 6 апреля 2011 года .
- ^ 'Что случилось с ... Frusen Gladje? The Christian Science Monitor 28 сентября 2000 г.
- ^ "Vingt ans pour l'usine Häagen Dazs Arras, c'est le bel âge… de glace" . www.lavoixdunord.fr .
- ^ Шарков, Дэмиен (13 апреля 2016 г.). «Haagen-Dazs позиционирует свое мороженое как« Сделано во Франции » » . Newsweek . Нью-Йорк: Newsweek LLC . Проверено 11 февраля 2017 года .
- ^ Йорк, Эмили Брайсон (9 марта 2009 г.). "Бен и Джерри призывают Haagen-Dazs к усадке" . Рекламный век . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ «Наши новые картонные коробки Häagen-Dazs» . Häagen-Dazs. Архивировано из оригинального 25 февраля 2010 года . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ Бобби Штайн (17 августа 1981 г.). «Рувим Маттус выиграл конкурс своими дорогими и бессмысленными Haagen-Dazs» . Журнал People . Проверено 7 августа 2012 года .
- ^ Барбоза, Дэвид (18 июля 2000 г.). «Сделка General Mills-Pillsbury включает культуру и историю» . Нью-Йорк Таймс . Рейтер . п. С.2 . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ «Сводка новостей» . Нью-Йорк Таймс . 24 октября 2001 г. с. С.1 . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ «Нестле берет на себя Дрейера» . Сан-Франциско Бизнес Таймс . 25 июня 2003 . Проверено 10 июня 2010 года .
- ^ «Хааген-Дазс подхватил» . CNNMoney.com . 26 декабря 2001 . Проверено 10 июня 2010 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт