Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Винные погреба Heitz
Логотип Heitz Cellars.jpg
Место расположенияСв. Елены, Калифорния, США
НаименованиеНапа-Вэлли AVA
Основан1961 г.
Ключевые людиДжо и Элс Хайц, основатели
Дэвид Хайц, винодельня
Кэтлин Хайц, главный операционный директор
Материнская компанияЛоуренс Групп [1]
ИзвестенMartha's Vineyard Cabernet
Bella Oaks Vineyard Cabernet
Trailside Vineyard Cabernet
СортаКаберне Совиньон , Шардоне , Совиньон блан , Гриньолино , Зинфандель
Другие продуктыРозе, Крепленое вино
Дегустацияоткрыт для публики
Веб-сайтwww.heitzcellar.com

Heitz Wine Cellars - калифорнийский производитель вина, расположенный в долине Напа к востоку от города Св. Елены . Поместье, принадлежащее ранней современной эпохе к долине Напа и первопроходец французского дуба , [2] пользуется исторической известностью благодаря успеху своего виноградника Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon [3], а также его называют «мастером Гриньолино ». [4]

История [ править ]

Поместье было основано в 1961 году Джозефом (Джо) и Алисой Хейтц, в период, когда население виноделен в долине Напа сократилось до самого низкого уровня со времен Запрета, составлявшего около двух дюжин, что стало поворотным моментом. винодельческой промышленности Напы. [2]

Джо Хайц [ править ]

Хейтц родился в Принстоне, штат Иллинойс , вырос на ферме и приехал в Калифорнию в 1940-х годах, когда служил в армейском авиационном корпусе . Большую часть Второй мировой войны он служил механиком на базе авиакорпуса недалеко от Фресно . Ночью и по выходным он работал на разных случайных работах, что привело к работе на винодельне в итальянской швейцарской колонии, что поставило его на путь карьеры. [5] После того, как война закончилась, Heitz начал брать уроки в UC Davis , достижения бакалавра и магистра в виноградарстве и виноделии , как первые семь выпускников в этом главным в 1951 году [6] [7] Хейтц нашел работу в экстремальных условиях винодельческой отрасли, сначала в Галло , а затем у Андре Челестеффа на Винограднике Больё в качестве помощника винодела, где он проработал около десяти лет. [5] [3] [8]

В 1958 году он четыре года работал профессором Исследовательского центра виноградарства и энологии Калифорнийского государственного университета во Фресно . [6] В 1961 году Хайц и его жена Алиса купили у Леона Бренделя небольшой виноградник площадью 8,5 акров (3,4 га) к югу от острова Святой Елены под названием «The One & Only» за 5000 долларов, засаженный гриньолино , и начали бизнес для сам, где его виноделие предшествовало появлению Роберта Мондави в Оквилле . [5] [3] [8] [9]

В 1963 году Хайц купил на аукционе несколько бочек вина Шардоне и Пино-нуар на виноградниках Hanzell в Сономе , последних винтажа покойного владельца Джеймса Д. Целлербаха, проданного его вдовой. [2] Хайц успешно смешал вина, добившись выгодных для того времени цен. [5] Заявленная стратегия успеха заключалась в том, чтобы платить производителям «столько, сколько стоит их виноград», в свою очередь повышая стандарты продукта, который он получал. [3] В 1964 году Хайц приобрел каменную винодельню 1898 года со своим ранчо площадью 160 акров (65 га), которое стало винным заводом и домом Хайца, [3] [10] с оригинальной винодельней, сохраненной в качестве центра для посетителей.

Виноградники Heitz Wine Cellars в долине Напа

Heitz имеет эксклюзивное соглашение с Томом и Мартой Мэй, владельцами виноградников Martha's Vineyard в Оквилле в 1965 году, с момента первой покупки фруктов в 1965 году, которые Хайц смешал с другими сортами Каберне, что считается большим прорывом Heitz. [3] Признавая качество винограда, из урожая 1966 года Хейтц сначала винифицировал фрукты отдельно и обозначил виноградник на этикетке. [5] [3] Хейтц считается первым, кто защитил титул единственного виноградника в США. [11] Позже урожай 1968 года привлек внимание к своему качеству, и многие считали его лучшим вином, производимым в Америке до того времени. [3]Это были чаны из американского дуба на 1000 галлонов США (38 гл), которые были перенесены в бочки из Лимузена, где они выдерживались еще два года. [3] Фрэнк Дж. Приал утверждал, что вино оставалось «эталоном, по которому судили калифорнийские каберне» более двух десятилетий. [5]

С 1976 года аналогичное эксклюзивное соглашение существует с Барни и Белль Роудс, владельцами 18-акрового (7,3 га) виноградника Bella Oaks в Rutherford AVA .

После обзора Роберта Паркера, в котором он написал о Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon, что ему «не хватало аромата», Джо Хайц отправил Паркеру коробку льняных носовых платков, намекая критику, что он должен прочистить нос. [12]

Джо Хейтц перенес инсульт в 1996 году, в результате чего он потерял сознание, хотя и ослабел. [3] Он умер 16 декабря 2000 года в возрасте 81 года. [5] [9] Уоррен Виньярски описал его как первого из ремесленников долины Напа и первого, кто осознал концепцию единого виноградника. [13]

Современная эпоха [ править ]

Дэвид Хайц родился в 1950 году и сменил отца на посту винодела в конце 1970-х годов, проработав в поместье много лет. [3] [9] В 1984 году поместье приобрело виноградник Trailside Vineyard в Резерфорде, предварительно купив на этом участке фрукты, введенные как разлив в бутылки в 1989 году. [3]

В конце 1980-х и начале 90-х годов в подвалах Heitz были сообщения о заражении TCA , или, по альтернативным заявлениям, о дрожжевой инфекции Brettanomyces [3] , которые в конечном итоге были преодолены, и Том Стивенсон критиковал американских винных писателей за то, что они не осмелились «сказать покойному». король, в то время на нем не было одежды ". [4]

В начале 90-х годов виноградник Белла Оукс пострадал от болезни эвтипа, и возникла необходимость в пересадке. Из этого кюве не были изготовлены винтажи 1991 и 1992 годов. [3] Также в начале 90-х годов филлоксера поразила Martha's Vineyard, и в середине 1990-х годов не было произведено ни одного урожая. [5]

Соревнования [ править ]

Винные погреба Heitz 1970 года Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon участвовали в нескольких дегустационных конкурсах, включая дегустацию «Суд Парижа» , где он занял девятое место из десяти красных вин, [14] [15] и его последующие «повторные матчи». На дегустации вин в Сан-Франциско 1978 года он занял второе место из семи вин, на дегустации вин Французского кулинарного института 1986 года он занял седьмое место из девяти вин, в дегустации вин Wine Spectator 1986 года он занял первое место из десяти вин и на дегустации 30-летнего юбилея "Правосудия Парижа" 2006 г. он занял третье место из десяти вин. [16]

Производство [ править ]

Поместье насчитывает 375 акров (152 га) виноградников. В дополнение к договорам купли-продажи виноградные лозы выращиваются на основе органических принципов согласно сертификации. Heitz Wine Cellars ежегодно производит около 40 000 ящиков (3600 гл) вина.

Хайц работает с рядом сортов винограда, выращиваемых в нескольких американских винодельческих зонах, включая Оквилл , Резерфорд , остров Св. Елены и большую долину Напа. В дополнение к нескольким виноградникам, получившим обозначение Каберне Совиньон , которые часто выдерживаются в дубе в течение трех с половиной лет, Хейтц также производит вина с сортовой маркировкой из Шардоне , Совиньон блан , Гриньолино и Зинфандель . Другие вина включают сухую розу сделаны из Grignolino и укрепленные « порт-стиль » виноПортугальские сорта винограда, такие как Турига Насиональ , Тинта Рориз , Соузан , Тинта Као , Тинта Байррада , Тинта Мадейра , Тинта Амарела и Бастардо .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Гарсия, Коринн; Этередж, Джефф (27 октября 2020 г.). «3 крупнейших фермера США» . Успешное земледелие . Проверено 28 октября, 2020 .
  2. ^ a b c Джонсон, Хью (1989). История вина . Митчелл Бизли. С.  452 . ISBN 0-85533-696-X.
  3. ^ Б с д е е г ч я J к л м н Брук, Стивен (1 октября 1999 г.). Вина Калифорнии . Фабер и Фабер. С. 357–359. ISBN 978-0-571-19030-0.
  4. ^ a b Стивенсон, Том (2005). Энциклопедия вин Sotheby's (4-е изд.). Дорлинг Киндерсли. С.  491 . ISBN 978-0-13-504437-7.
  5. ^ a b c d e f g h Приал, Фрэнк Дж. (23 декабря 2000 г.). "Джозеф Хейтц, 81 год, выдающийся производитель виноделия Калифорнии" . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 7 марта 2016 года.
  6. ^ a b Фермер, Лин. «Парни из 70-х - самое влиятельное поколение виноделов Калифорнии» . Винные новости (июнь / июль 2006 г.). Архивировано из оригинального 29 ноября 2010 года.
  7. ↑ Лаубе, Джеймс (18 декабря 2000 г.). "Легенда долины Напа Джо Хейтц умирает" . Зритель вина .
  8. ^ a b Поцелуй, Крис. "Винные погреба Heitz" . Винный доктор . Архивировано из оригинального 13 декабря 2004 года.
  9. ^ a b c «Джозеф Э. Хайц умирает в 81 год» . Вина и вина . No. февраля 2001 Архивировано из оригинального 28 августа 2004 года.
  10. ↑ Карсон, Л. Пирс (6 июня 2008 г.). «Семья Хейтц председательствует на 28-м винном аукционе» . Реестр долины Напа .
  11. ^ Жериен, Дж. Скотт. «Обозначение виноградника» . Ежемесячный журнал Wine Business (апрель 2003 г.).
  12. ↑ Гольдфарб, Алан (3 сентября 2007 г.). «Heitz and Seek - бывшие культовые любимые винные погреба Heitz ничего не изменили» . Название Америка .
  13. ↑ Карсон, Л. Пирс (3 января 2001 г.). «Пионер вина Джо Хейтц умирает в 81 год» . Реестр долины Напа .
  14. ^ Ашер, Джеральд. "Винный журнал: Пересмотренное суждение Парижа" . Гурман . No. января 1997 Архивировано из оригинала 18 апреля 2009 года.
  15. ↑ Мерфи, Линда (1 июня 2006 г.). "Судный день: Часть 2 / Что действительно доказывает разборка 2006 года между Калифорнией и Францией" . Хроники Сан-Франциско . Архивировано 19 июля 2015 года.
  16. ↑ Мерфи, Линда (25 мая 2006 г.). «Калифорнийские вина снова побеждают французские» . Хроники Сан-Франциско . Архивировано из оригинала на 4 марта 2007 года.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Heitz Wine Cellars

Координаты : 38.501497 ° N 122.417865 ° W38 ° 30′05 ″ с.ш. 122 ° 25′04 ″ з.д. /  / 38.501497; -122,417865