Свиньи Назад Brewery является хмель -growing пивоварня в Tongham , Великобритания . В 2013 году Майлз Честерман был главным пивоваром, а Руперт Томпсон - председателем. [1]
Промышленность | Пивоварение |
---|---|
Штаб-квартира | , |
Ключевые люди |
|
Продукты | Пиво |
Веб-сайт | Официальный веб-сайт |
В июне 2014 года Magners выпустили свой Cider Hog, «портативный дозатор сидра» с названием и графикой, похожим на собственный сидр Hogs Back Hazy Hog , выпущенный за 15 месяцев до этого. Обеспокоенный нарушением прав на товарный знак , Hogs Back в течение шести месяцев общался с Магнером без принятия приемлемого решения, и поэтому в феврале 2015 года пивоварня Tongham подала иск против более крупной компании. C&C Group оспаривает претензии Hogs Back. [2]
В 2018 году хмелевой сад был расширен до 8,5 акров (3,4 га), на новых землях выращивали Fuggle , Cascade и Goldings . В следующем году компания Hogs Back Brewery должна была потратить 350 000 фунтов стерлингов на строительство традиционной пивоварни (первой, построенной в Великобритании за более чем 100 лет). Эта новая печь должна была быть построена рядом с варочным цехом и в одном стадионе (660 футов; 200 м) от хмелевого сада; Предполагалось, что она будет введена в эксплуатацию до сбора урожая Hogs Back в сентябре 2019 года. В течение одиннадцати месяцев печь не будет сушить хмель, она будет «площадкой для мероприятий и центром для посетителей, рассказывающим людям о местной индустрии хмелеводства, которой является Hogs Back. помогает возродиться ". [3]
Продукты
Имя | Тип | Дата | ABV | Цитата (и) |
---|---|---|---|---|
Традиционный английский эль | Эль | 4,2% | [4] | |
Hazy Hog | Сидр | Март 2013 г. | [2] | |
Hogstar | Лагер | Декабрь 2013 | 4,5% | [1] |
Шоколад Монтесумы | Лагер | 2014 г. | 4,5% | [5] |
Премьера лагера состоялась в 2013 году, лагер Hogstar ферментировался дольше, чем современные лагеры, что привело к тому, что Hogs Back назвал «традиционный способ округлить и уравновесить« лагерное »пиво. Карбонизация развивается естественным образом, и мы не пастеризуем». Этот новый непастеризованный британский лагер надеялся преуспеть на уровне Pilsner Urquell , лондонского лагера, который помог Plzeský Prazdroj вырасти на 17% в первой половине 2013 года. Первоначальная прейскурантная цена Hogstar составляла 1,85 фунта стерлингов (эквивалент 2,14 фунта стерлингов в 2019 году). [1]
В сотрудничестве с Montezuma's в 2014 году был выпущен шоколадный лагер. Хотя обозреватели All About Beer назвали бронзовое пиво новинкой , шоколадный вкус был охарактеризован как удивительно хороший сам по себе. [5]
Рекомендации
- ^ a b c Янг, Энди (3 декабря 2013 г.). "Пивоварня Hogs Back запускает английский крафтовый лагер" . Напиточный бизнес . Архивировано 17 января 2018 года . Проверено 4 ноября 2019 года .
Пивоварня из Суррея Hogs Back выпустила непастеризованный английский крафтовый лагер, который был разработан с использованием местных ингредиентов и после тестирования в местных пабах.
- ^ а б «Пивоварня Hogs Back в судебном разбирательстве по товарным знакам с Magners» . BBC News . 25 февраля 2015. Архивировано 25 января 2016 года . Проверено 4 ноября 2019 года .
- ^ Кроуэлл, Крис (10 января 2019 г.). «Смотрите: британская пивоварня Hogs Back Brewery строит новую классную печь для обжига хмеля» . Ремесленное пивоваренное дело . Архивировано 4 ноября 2019 года . Проверено 4 ноября 2019 года .
- ^ «Новый дизайн для пивоварни Hogs Back Brewery TEA» . Впитать . 26 июня 2017. Архивировано 4 ноября 2019 года . Проверено 12 ноября 2019 .
- ^ а б Протц, Роджер (22 ноября 2014 г.). "Шоколадный лагер Монтесумы пивоварни Hogs Back" . Все о пиве . ISSN 0277-5743 . Архивировано 4 ноября 2019 года . Дата обращения 7 ноября 2019 .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт