Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Японский шортхорн
Статус сохраненияФАО (2007 г.): без риска
Другие названияЯпонский :日本 短 角 種
Nihon Tankaku Washu
Страна происхожденияЯпония
Распределениесеверный Хонсю
Хоккайдо
Использоватьмясо
Черты
Пальтокрасный, чалый или красно-пестрый [1]
Статус звукового сигналарогатые у обоих полов

Японский Shorthorn ( Японский :日本短角種, Nihon Tankaku Вася) является породой мелкого японского крупного рогатого скота . Это одна из шести аборигенных японских пород крупного рогатого скота [2] и одна из четырех японских пород, известных как вагю , другие - японская черная , японская коричневая и японская опрошенная . Весь рогатый скот вагю произошел от скрещивания в начале двадцатого века коренного японского скота с привозным поголовьем, в основном из Европы. [3] : 5В случае японского шортхорна основное иностранное влияние было со стороны шортхорна с некоторым вкладом от эрширской и девонской пород. [1]

История [ править ]

Крупный рогатый скот был завезен в Японию из Китая одновременно с выращиванием риса , примерно во втором веке нашей эры, в период Яёй . [4] : 209 Примерно до времени Реставрации Мэйдзи в 1868 году они использовались только в качестве тягловых животных в сельском , лесном , горнодобывающем и транспортном секторах, а также в качестве удобрения . Потребление молока было неизвестно, и - по культурным и религиозным причинам - мясо не ели. Крупный рогатый скот был очень ценным и ценным, слишком дорогим для бедного фермера. [3] : 2

Япония была фактически изолирована от остального мира с 1635 по 1854 год; в это время не было возможности внедрения чужеродных генов в популяцию крупного рогатого скота. В период с 1868 года, когда была проведена реставрация Мэйдзи, по 1887 год было импортировано около 2600 иностранного скота. Сначала был небольшой интерес к их скрещиванию с местным поголовьем, но примерно с 1900 года это стало широко распространенным. Он внезапно прекратился в 1910 году, когда стало ясно, что, хотя помеси могут быть крупнее и иметь лучшие молочные качества, их работоспособность и качество мяса ниже. С 1919 года различные гетерогенные региональные популяции, возникшие в результате этого короткого периода скрещивания, были зарегистрированы и отобраны.как «Улучшенный японский скот». Были охарактеризованы четыре отдельные породы, в основном на основании того, какой тип иностранного крупного рогатого скота оказал наибольшее влияние на гибриды и был признан породами в 1944 году. Это были четыре породы вагю : японский шортхорн, японский черный , японский коричневый и японский опрошенный. . [3] : 8

Японская Shorthorn разработана в северной части Хонсю , в префектурах в Акита , Аомори и Иватэ . В Аомори и Ивате единственное иностранное влияние было от британского шортхорнского скота, в то время как в префектуре Акита также наблюдалась некоторая примесь эрширских и девонских пород, также британских пород. [3] : 8 Японский шортхорн распространен на севере Хонсю, а также на Хоккайдо . [1]

Он был внесен в список ФАО как «не подверженный риску» в 2007 году. [5] : 71 По сообщениям, в 2008 году общая численность популяции составляла около 4500. [1] Японский шортхорн составляет около 1,2% стада мясного скота Японии. [6] : 17

Характеристики [ править ]

Шерсть японского шортхорна может быть красной, чалой или красно-пестрой; оба пола рогатые. [1]

Используйте [ редактировать ]

Японский шортхорн выращивают только на говядину . Мясо менее мраморное, чем у японского черного , поэтому рыночная цена ниже. [7]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e Лист данных породы: Японский шортхорн / Япония . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
  2. ^ Породы, указанные Японией: Крупный рогатый скот . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2017 г.
  3. ^ а б в г Киёси Намикава (2016 [1992]). История разведения японского мясного скота и сохранение генетических ресурсов сельскохозяйственных животных . Киото: Ассоциация реестра вагю. По состоянию на январь 2017 г.
  4. ^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Г. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN  9781780647944 .
  5. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г. 
  6. ^ [Национальный институт агробиологических наук] (2005). Страновой отчет: Япония , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на январь 2017 г. 
  7. ↑ Т. Мурамото, М. Хигасияма, Т. Кондо (2005). Влияние обработки пастбищ на качество мяса бычков японского короткорога . Азиатско-австралийский журнал зоотехники 18 : 420-426.