Перейти к навигации Перейти к поиску
| Тип | Торт |
|---|---|
| Место происхождения | Греция |
| Основные ингредиенты | грецкий орех , мука , корица |
Каридопита (греч. Καρυδόπιτα ) - это греческий десертный торт, приготовленный в основном из грецких орехов и покрытый сладким сиропом. Его название - составное слово, которое происходит от «karýdia» (греч. Грецкие орехи) и «pita» (греч. Пирог). [1]
Есть несколько вариантов блюда, в котором как в сиропе, так и в кексе используются уникальные ингредиенты. Некоторые распространенные добавки включают, помимо прочего, цедру апельсина , гвоздику , коричневый сахар и пряный ром или коньяк . [2] [3]
Это одно из самых распространенных блюд глика тапсиу - десертных блюд, таких как пироги и хлеб, запеченные в формах для выпечки. Другие распространенные десерты этого стиля являются галактобуреко , amygdalopita и kadaifi . [4]
Ссылки [ править ]
- ^ «Рецепт греческого орехового торта - (Каридопита) - Рецепт греческого орехового торта - Каридопита (Каритопита)» . greekfood.about.com . Проверено 9 декабря 2015 .
- ^ «Каридопита | Греческая еда - греческая кулинария - греческие рецепты Дайан Кочилас» . dianekochilas.com . Проверено 9 декабря 2015 .
- ^ "Каридопита (греческий ореховый торт) Рецепт" . food.com . Проверено 9 декабря 2015 .
- ^ Гольдштейн, Дарра. Оксфордский компаньон сахара и сладостей . п. 310.