 | |
| Альтернативные названия | Буко-ламау, кокосовая лама |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Висайи , Минданао |
| Температура сервировки | Охлажденный, комнатной температуры |
| Основные ингредиенты | Кокосовая вода, молодой кокос, печенье или соленое печенье, молоко |
Lamaw , также известный как Бук lamaw , является филиппинским десертом или напиток сделан из Царапины молодого мяса кокоса ( Буко ) в кокосовой воде с молоком и сахаром (или сгущенным молоком ), и saltines или печеньем . В различные варианты можно добавить такие ингредиенты, как арахис , крекеры из Грэма или безалкогольные напитки со вкусом апельсина . Кубики льда также обычно добавляют, чтобы охладить десерт. Обычно его готовят из свежесобранных кокосов и обычно подают внутри самой кокосовой скорлупы. Она берет свое начало от Висаяса и Visayanрайонов Минданао и является традиционным мероприятием для фермеров, работающих на полях в сельской местности. [1] [2] [3]
Название десерта происходит от слова Visayan lamaw , что означает « помой » или « помой » из-за его внешнего вида. Иногда этот термин также может использоваться для обозначения аналогичных десертов из папайи , звездчатого яблока или авокадо с молоком и сахаром. [4] [5]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Буко Ламау: Десерт Висайских островов" . битландцы . Проверено 23 апреля 2019 года .
- ^ Де Хареско, Бинго. «Взгляд на перспективы кокосовой отрасли» . Negros Chronicle . Проверено 23 апреля 2019 года .
- ^ «LAMAW (Lāmaw): восхитительный молодой кокосовый десертный напиток на Филиппинах» . занят . Проверено 23 апреля 2019 года .
- ^ "лама" . Словарь кебуано . Проверено 23 апреля 2019 года .
- ^ "Кто-нибудь, кто хочет Ламау?" . Направления пищевого блога . Проверено 23 апреля 2019 года .
