Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Bruegger's Enterprises, Inc.
Брюггер (логотип) .png
ТипФилиал
ПромышленностьРестораны
Основан1983 ; 38 лет назад в Трое, Нью-Йорк (1983)
Главное управлениеБерлингтон, штат Вирджиния , США
Действующие лицаНордаль Брю , основатель
Майкл Дресселл , основатель
ТоварыFast casual / Bakery - кафе , включающее несколько разновидностей рогаликов и кексов , холодных бутербродов , салатов и супов.
ДоходУвеличивать254,5 миллиона долларов США (2010 г.)
Количество работников3374 полный / неполный рабочий день
РодительХолдинговая компания JAB
Интернет сайтBrueggers.com

Bruegger's Enterprises, Inc. - ресторанный оператор и дочерняя компания люксембургской компании JAB Holding Company . Она и ее 100-процентная дочерняя компания Threecaf Brands Canada, Inc. являются франчайзерами и операторами пекарни Bruegger - кафе и Michel's Baguette .

Ежегодно они производят около 70 миллионов рогаликов и занесены в Книгу рекордов Гиннеса за производство самого большого в мире бублика. [1] [2] Компания также поставляет такие продукты питания, как хлеб, супы, бутерброды, кофе и специальные напитки. Брюггер управляет примерно 300 ресторанами в 26 штатах США, округе Колумбия и Канаде. [ необходима цитата ]

Корпоративная история

Оригинальный Бреггер в Трое, Нью-Йорк

Брюггер была основана в 1983 году Nordahl Брю и Майк Dressell , с первым открытие магазина в Трое , штат Нью - Йорк. [3]

Бизнес был куплен компанией Quality Dining (франчайзи) в июне 1996 года за 142 миллиона долларов, а основатели присоединились к совету директоров Quality Dining. Слияние было неудобным; Вскоре Брю и Дресселл заинтересовались текущими операциями и возможностями для роста, что привело к критической жалобе Комиссии по ценным бумагам и биржам США (SEC) на отсутствие стратегического направления. Держа в совокупности 26% акций, Брю и Дресселл призвали к реорганизации Quality Dining, в результате чего Брюггер был перепродан Брю и Дрессел в октябре 1997 года за 45 миллионов долларов. [4] С тех пор Брю назвал первоначальную продажу частью своей «самой большой ошибки». [5]

В мае 2003 года Джеймс Дж. Греко и Sun Capital Partners приобрели компанию у основателей. [6]

Сегодня около 260 офисов Bruegger [7] работают в 26 штатах США, округе Колумбия и Канаде. Штаб-квартира компании находится в Миннеаполисе , штат Миннесота. Компания Bruegger объявила о выручке в 2008 году в размере 200 миллионов долларов.

13 ноября 2009 года Брюггер приобрел розничные продажи Timothy's World Coffee , mmmuffins и Michel's Baguette через полностью принадлежащую ему дочернюю компанию под названием ThreeCaf Brands Canada, Inc. [8] Bruegger намеревается продолжить деятельность всех трех брендов. В совокупности три бренда управляли примерно 140 точками. [9]

17 марта 2011 г. французская Groupe Le Duff объявила о выкупе компании Bruegger's. Le Duff уже присутствует в США со своим брендом La Madeleine , который насчитывает 60 единиц внутри страны. Le Duff планирует «францифицировать» некоторые заведения Bruegger и объединить другие подразделения с магазинами Brioche Dorée. [10] Первый европейский ресторан Bruegger's открылся в Ренне в 2013 году (в Париже и Тулузе в 2015 году).

В декабре 2011 года Джеймс Дж. Греко объявил, что уходит с поста генерального директора в конце года, чтобы использовать другие возможности. [10]

24 августа 2017 года было объявлено, что владелец Бреггера Le Duff America объявил, что Caribou и его частный владелец JAB Holdings согласились купить цепочку рогаликов. Условия сделки, закрытой в конце сентября, не разглашаются. [11] В декабре 2017 года Bruegger закрыла 30 магазинов, в основном на восточных рынках. [12]

В апреле 2018 года Threecaf Brands продала Timothy's World Coffee и mmmuffins канадской компании MTY Food Group за 1,7 миллиона долларов, из которых 1,2 миллиона долларов были наличными, 0,2 миллиона долларов в виде принятых обязательств и 0,3 миллиона долларов в качестве удержания. [13]

Дочерние компании

Кафе Michel's Bakery

Кафе Michel's Bakery
ТипЧастный
ПромышленностьРестораны
Основан1980 г.
Главное управлениеТоронто
Действующие лицаМайкл Брегман, основатель
ТоварыХлеб,
Выпечка,
Киш,
Салаты
Интернет сайтmichelsbakerycafe .com

Кафе Michel's Bakery, ранее называвшееся Michel's Baguettes [14], - это канадская пекарня-кафе, основанная в 1980 году, с ресторанами по всей Канаде. [15] Компания является одной из крупнейших сетей пекарен-кафе в Канаде и управляет как корпоративными, так и франчайзинговыми филиалами. [16] Компания была приобретена Coffees Тимоти Всемирного инка в 2001 году Тимоти продолжал работать магазины Хлебобулочных кафе Мишеля под оригинальной торговой маркой , Багет Мишеля. 13 ноября 2009 г. «Багет Мишеля» был продан компании Bruegger's Enterprises, Inc. вместе с Timothy's Coffee и mmmuffins через дочернюю компанию, находящуюся в полной собственности ThreeCaf Brands Canada Inc. [17]Бреггер продолжал управлять этими цепями. [18] С тех пор компания оживила свою деятельность, изменила ее внешний вид и сменила название на Michel's Bakery Café. [19]

Мировой рекорд

27 августа 2004 года Брюггер создал самый большой в мире бублик, который в настоящее время занесен в Книгу рекордов Гиннеса . Бублик весил 868 фунтов (394 кг) и требовал 1100 фунтов (500 кг) теста, 900 галлонов США (3400 л; 750 имп галлонов) воды и 10 часов выпечки. Его приготовили на ярмарке штата Нью-Йорк, нарезали и подали зрителям, которых поощряли делать пожертвования в пользу местных продовольственных банков . [20]

См. Также

  • Ресторан Fast casual
  • Список кафе-пекарен

Ссылки

  1. ^ «Самый большой рогалик» . Книга рекордов Гиннеса . Проверено 15 апреля 2020 года .
  2. ^ «Брюггер выпекает самый большой бублик в мире; 868-фунтовый бублик - мировой рекорд Гиннеса» . www.businesswire.com . 27 августа 2004 . Проверено 15 апреля 2020 года .
  3. ^ Кляйн, Алек Мэтью. «Бублик всплывает как тост за город. История успеха: после открытия рогаликов житель Айовы по имени Нордаль Брю становится крупнейшим в стране продавцом их» . baltimoresun.com . Проверено 29 декабря 2019 года .
  4. ^ "Фиаско с рогаликом" . Thefreelibrary.com . Проверено 6 ноября 2012 года .
  5. ^ «Нордаль Брю: Моя самая большая ошибка» . Inc.com. 1 марта 2000 . Проверено 6 ноября 2012 года .
  6. ^ "К делу: Бреггер, генеральный директор компании | The Daily Gazette" . dailygazette.com . Проверено 29 декабря 2019 года .
  7. ^ https://www.brueggers.com/about-us/ Веб-сайт Brueggar, доступ к которому осуществляется 23 сентября 2018 г.
  8. ^ Новости ресторана Nation [ мертвая ссылка ]
  9. ^ Канадский Timothys архивации 5 марта 2010, в Wayback Machine
  10. ^ a b Даниэль Хаусманн (18 марта 2011 г.). «Sun Capital получает 13-кратную прибыль после переворота Брейггера» . Wall Street Journal . Проверено 21 марта 2011 года .
  11. ^ Dan DeBaun, "Карибу Кофе покупает Бублики Брюггер в" , 'Миннеаполис / СентПол Business Journal', 24 августа 2017
  12. ^ https://www.restaurantbusinessonline.com/financing/brueggers-closes-30-locations Restaurant Business Online, 13 декабря 2017 г., по состоянию на 23 сентября 2018 г.
  13. ^ «MTY завершает приобретение Timothy's World Coffee and Mmmuffins» (пресс-релиз). Canada NewsWire . 5 апреля 2018 . Проверено 13 марта 2019 года .
  14. ^ Ресторанный бизнес . Ресторанный бизнес. 1988. с. 200 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  15. Перейти ↑ Gould, A. (1986). Новые предприниматели: 80 канадских историй успеха . Макклелланд и Стюарт-Бантам. С. 14–15. ISBN 978-0-7704-2092-5. Проверено 9 декабря 2017 года .
  16. ^ Производство хлебобулочных изделий и маркетинг . Издательская компания "Горман". 1988. с. 106 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  17. ^ «Новости ресторана Онтарио - июнь 2016 г., Ishcom Publications» . Issuu. 8 июня 2016 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  18. ^ [1] [ мертвая ссылка ]
  19. ^ «Кафе-пекарня Мишеля | Начни день правильно» . Michelsbakerycafe.com . Проверено 9 декабря 2017 года .
  20. ^ "Деловой отчет о записи рогалика" . Businesswire.com. 27 августа 2004 . Проверено 6 ноября 2012 года .

Внешние ссылки

  • Официальный веб-сайт