Ово вегетарианство / oʊ v oʊ / это тип вегетарианства , который позволяет для потребления яиц , но не молочных продуктов, в отличие от лакто вегетарианства . Тех, кто практикует ово-вегетарианство, называют ово-вегетарианцами. «Ово» происходит от латинского слова «яйцо».
Мотивации [ править ]
Этические мотивы исключения молочных продуктов основаны на проблемах, связанных с производственной практикой производства молока. Обеспокоенность включает в себя практику содержания коровы постоянно беременной, чтобы она могла кормить грудью, и забой нежелательных телят-самцов. Другие проблемы включают стандартную практику отделения матери от теленка и отказа теленку от его естественного источника молока. [1] Это контрастирует с производственной практикой кур-несушек, которые производят яйца для потребления человеком без оплодотворения. Ово-вегетарианцы часто предпочитают яйца от кур на свободном выгуле , то есть яйца , полученные от несажированных кур. [2] Многие ово-вегетарианцы отказываются есть оплодотворенные яйца с балутом. являясь крайним примером развития яйца.
Некоторые вегетарианцы не переносят лактозу и страдают аллергией на казеин и поэтому не хотят употреблять молоко или другие молочные продукты.
Выбросы углерода, связанные с содержанием кур, меньше, чем выбросы, связанные с содержанием крупного рогатого скота, что является важным фактором для тех, кто придерживается экологического вегетарианства . [ необходима цитата ]
Проблемы [ править ]
Этические опасения по поводу потребления яиц возникают из-за практики выбраковки цыплят-самцов вскоре после рождения. [2] [3] [4] Гуманные методы выбраковки цыплят включают мацерацию и удушение с использованием углекислого газа. [2] [5]
Одно из основных различий между веганской и ово-вегетарианской диетой - отказ от яиц. Веганы не употребляют яйца ни при каких обстоятельствах. [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Молочная корова с веб-сайта веганского общества.
- ^ a b c Hens & Eggs с веб-сайта Vegan Society.
- ^ День 20: Крутой, дьявольский и опустошенный Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine , сообщение в блоге от 26 января 2008 г. из блогаАдвентистского центра медицинских наук Университета Лома Линда
- ^ Вегетарианское общество. Подрубрика "Куры-несушки": "Производство яиц и благополучие" .
- ^ «Мацерация» (PDF) . Руководство AVMA по эвтаназии . Американская ветеринарная медицинская ассоциация . Июнь 2007 г. Архивировано из оригинального (PDF) 15 августа 2011 года.
Обзор использования коммерчески доступных измельчителей для эвтаназии цыплят,
индюшат
и
пробита яиц
указывает на то,
что смерть от мацерации в день старый птицы происходит сразу с минимальной болью и дистресса. Мацерация - альтернатива использованию углекислого газа для эвтаназии суточной птицы. Считается, что мацерация эквивалентна
вывиху шейки матки
и
сдавлению черепа.
что касается временного фактора, и считается приемлемым средством эвтаназии для только что вылупившейся домашней птицы Федерацией обществ зоотехники , Сельским хозяйством Канады , Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ) и Европейским союзом .
- ↑ Эрик Маркус (2000). Веган: новая этика питания . ISBN 9781590133446.