Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ово-вегетарианцы употребляют яйца, но не молочные продукты или мясо животных.

Ово вегетарианство / oʊ v oʊ / это тип вегетарианства , который позволяет для потребления яиц , но не молочных продуктов, в отличие от лакто вегетарианства . Тех, кто практикует ово-вегетарианство, называют ово-вегетарианцами. «Ово» происходит от латинского слова «яйцо».

Мотивации [ править ]

Этические мотивы исключения молочных продуктов основаны на проблемах, связанных с производственной практикой производства молока. Обеспокоенность включает в себя практику содержания коровы постоянно беременной, чтобы она могла кормить грудью, и забой нежелательных телят-самцов. Другие проблемы включают стандартную практику отделения матери от ее теленка и отказа теленку от его естественного источника молока. [1] Это контрастирует с производственной практикой кур-несушек, которые производят яйца для потребления человеком без оплодотворения. Ово-вегетарианцы часто предпочитают яйца от кур на свободном выгуле , то есть яйца , полученные от несажированных кур. [2] Многие ово-вегетарианцы отказываются есть оплодотворенные яйца с балутом. являясь крайним примером развития яйца.

Некоторые вегетарианцы не переносят лактозу и страдают аллергией на казеин , поэтому не хотят употреблять молоко или другие молочные продукты.

Выбросы углерода, связанные с содержанием кур, меньше, чем выбросы, связанные с содержанием крупного рогатого скота, что является важным фактором для тех, кто придерживается экологического вегетарианства . [ необходима цитата ]

Проблемы [ править ]

Этические опасения по поводу потребления яиц возникают из-за практики выбраковки цыплят-самцов вскоре после рождения. [2] [3] [4] Гуманными методами выбраковки цыплят являются мацерация и удушение с использованием двуокиси углерода. [2] [5]

Одно из основных различий между веганской и ово-вегетарианской диетой - отказ от яиц. Веганы не употребляют яйца ни при каких обстоятельствах. [6]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Молочная корова с сайта веганского общества.
  2. ^ a b c Hens & Eggs с веб-сайта Vegan Society.
  3. ^ День 20: Круто сваренные, пряности и Опустошенные архивации 2011-07-19 в Wayback Machine , 26 января 2008 блог из Loma Linda University блог адвентисты Health Sciences Center
  4. ^ Вегетарианское общество. Подрубрика "Куры-несушки": "Производство яиц и благополучие" .
  5. ^ «Мацерация» (PDF) . Руководство АВМА по эвтаназии . Американская ветеринарная медицинская ассоциация . Июнь 2007 г. Архивировано из оригинального (PDF) 15 августа 2011 г. Обзор использования коммерчески доступных измельчителей для эвтаназии цыплят, индюшат и пробита яиц указывает на то, что смерть от мацерации в день старый птицы происходит сразу с минимальной болью и дистресса. Мацерация - альтернатива использованию углекислого газа для эвтаназии суточной птицы. Считается, что мацерация эквивалентна вывиху шейки матки и сжатию черепа. что касается временного фактора, и считается приемлемым средством эвтаназии для только что вылупившейся птицы Федерацией обществ зоотехники , Сельским хозяйством Канады , Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ) и Европейским союзом .
  6. ↑ Эрик Маркус (2000). Веган: новая этика питания . ISBN 9781590133446.