Пакистанские блюда из риса

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Пакистанские блюда из риса»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Пакистанские блюда из риса очень популярны в большинстве регионов Пакистана , который является крупным экспортером и потребителем риса . Обычно используется басмати , а блюда из риса иногда едят в смеси с другими блюдами.

Самым простым блюдом пакистанской кухни является вареный рис (чавал) с дал ( чечевица ). Хичди - это простой рис, приготовленный с далом . Chawal Karhi ясно вареный рис едят с karhi . Бирьяни готовят из говядины , баранины , курицы , рыбы или креветок .

Обычный вареный рис [ править ]

Рис несколько раз промывают водой и сливают, пока вода не станет прозрачной. Перед приготовлением рис следует замочить в воде не менее чем на 30 минут. Unsoaked риса занимает 25 минут до обжигать , в то время как зерно замачивают занимает всего 15 минут. ^[1] Рис следует пропарить до состояния al dente.. Поместите предварительно замоченный рис в кастрюлю с небольшим количеством холодной воды из-под крана в соотношении примерно 1 стакан риса на 1,5 стакана воды. Готовьте рис с открытой крышкой кастрюли на среднем огне, пока вода в основном не испарится и в рисе не появятся крошечные карманы воздуха, когда уровень воды испарится и опускается ниже риса. Когда вода почти полностью испарится, установите минимально возможный огонь и закройте крышку как можно плотнее. Теперь цель состоит в том, чтобы пропустить последнюю каплю воды в кастрюле, и рис в паре станет al dente, это обычно занимает от 3 до 7 минут.

Блюда из риса [ править ]

Ниже приводится список самых популярных блюд из риса в Пакистане .

Имя	Изображение	Бобовые, бобовые или основной ингредиент	Описание
Бирьяни		рис и курица, говядина или баранина	Бирьяни - это блюдо из риса, в котором используются разные специи и мясо.
Хайдарабади Бирияни
Kheer		Молоко и изюм	кхир готовится путем варки молока до определенной концентрации, а затем добавления сахара и изюма.
Хичди		рис
Хушка Рис
Обычный вареный рис		басмати или любой рис	это делается из просто вареного риса
Рис с шафраном
Синдхи бирьяни
Пряный рис
Tehri			На фото слева Техри подается с салатом качумбар.
Пулао			Рис басмати с бараниной , говядиной или курицей .
Рис зеера			Вареный рис, Zeera ( тмин ), порошок Zeera, имбирно-чесночная паста, соль, масло, чана дал и красный перец чили.
Зарда		Сахар , цукаты	Сладкие блюдо из риса , приготовленные в растительном масле или масле , нарезанные цукаты и / или сушеные фрукты , орехи и специи

См. Также [ править ]

• Список блюд из риса

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме кухни Пакистана .

• Пакистанская кухня в Curlie
• Пакистанская еда