Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пескетарианство
Суши Канагава Япония (2013) .JPG
Коктейль с креветками, лимоны, салат, морепродукты.jpg
Пицца Горячие Сардины 02.jpg
Японские суши ; коктейль из креветок с листьями салата; пицца с сардинами
Описание
Диета, при которой морепродукты - единственное мясо
Соответствующие диетические варианты
Сопутствующие и похожие диеты
Диета (Питание) # Таблица классификации диет

Пескетарианство / ˌ р ɛ ы к ə т ɛər я ə п ɪ г əm / (иногда пишется пескетарианство ) [1] является практикой использования морепродуктов в качестве единственного источника мяса в диете, которая в противном случае вегетарианский или веганский . [2] [3]

Этимология [ править ]

«Pescetarian» является неологизм формируется в чемодане от итальянского слова « Пеше » ( « рыба ») и английского слова „вегетарианского“. [2] Термин был придуман в Соединенных Штатах c. 1990. [4] [5] на английском языке произношение как «pescetarian» и его вариант «pescatarian» является / ˌ р ɛ ы к ə т ɛər я ə п / с тем же / ск / последовательности , присутствующей в pescato ( Итальянский: [peˈskaːto]), [6] хотя песце первоначально произносится[ˈPeʃʃe] созвуком / ʃ / .

История [ править ]

Смотрите также: История вегетарианства

Первыми вегетарианцами в письменной западной истории были пифагорейцы - титул, полученный от греческого философа Пифагора , создателя теоремы Пифагора . Хотя Пифагор заимствовал свое имя без мяса, некоторые подозревают, что он, возможно, ел и рыбу, что сделало бы его не вегетарианцем, а пескатарианцем по сегодняшним стандартам. [7]

Маркион Синопский и его последователи ели рыбу, но не курили или красное мясо. [8] Маркиониты считали рыбу более священной пищей. [9] Они ели хлеб, рыбу, мед, молоко и овощи. [8] [10]

«Слушатели» духовной иерархии манихизма питались рыбой, зерном и овощами. [11] Потребление наземных животных было запрещено на основании манихейского убеждения, что «рыбы, рожденные в водах и из вод, и без каких-либо половых связей со стороны других рыб, свободны от заражения, отравляющего всех животных». [12]

Христианская дуалистическая секта катаров не ела сыр, яйца, мясо или молоко, потому что они являются побочными продуктами полового акта. [13] Они верили, что животные были носителями перевоплощенных душ, и запрещали убивать всех животных, кроме рыб, [13] [14] которые, как они считали, были произведены спонтанным зарождением . [14]

Правило Святого Бенедикта настаивал на полной абстиненции мяса от четвероногих животных, за исключением случаев больных. [15] Таким образом, монахи- бенедиктинцы придерживались диеты, основанной на овощах, яйцах, молоке, масле, сыре и рыбе. [16] Павел Диакон уточнил, что сыр, яйца и рыба были частью обычной диеты монаха. [16] Бенедиктинский монах Валафрид Страбон прокомментировал: «Немного соли, хлеба, лука-порея, рыбы и вина - это наше меню». [17]

В картезианцах следуют строгой диете , которая состояла из рыбы, сыра, яиц и овощей, только с хлебом и водой по пятницам. [15]

В 13 веке цистерцианские монахи ели рыбу и яйца. [18] Пруды были созданы для разведения рыбы. [18] С начала 14 века монахи-бенедиктинцы и цистерцианцы больше не воздерживались от употребления мяса четвероногих животных. [18] [19] В 1336 году Папа Бенедикт XII разрешил монахам есть мясо четыре дня в неделю вне поста, если оно не подавалось в трапезной. [19]

Иероним рекомендовал аскетическую диету из рыбы, бобовых и овощей. [20] Петр Отшельник , ключевая фигура во время Первого крестового похода , был описан очевидцем как питающийся рыбой и вином. [21]

В отшельники Англии съел pescetarian рацион рыбы , приправленные яблоками и травами, фасоль или гороховый суп и молоко, сливочное масло и масло. [22] [23]

Пескетарианцы, наряду с веганами и вегетарианцами , были описаны как люди, придерживавшиеся тех же диетических принципов, что и вегетарианское общество в 1884 году. [24] [25] Фрэнсис Уильям Ньюман , который был президентом вегетарианского общества с 1873 по 1883 год, стал ассоциированным членом возможно для людей, которые не были полностью вегетарианцами, например пескетарианцами. [26]

Тенденции [ править ]

Растительные продукты, такие как свежие продукты , составляют большую часть пескетарианской диеты.
Морепродукты являются частью пескетарианской диеты.

В 2018 году Ipsos MORI сообщил, что 73% людей следовали традиционной диете, при которой регулярно потреблялись как мясные , так и неживотные продукты, причем 14% считались флекситарианцами , 5% вегетарианцами, 3% веганами и 3% пескетарианцами. [27] Они аналогичны результатам, собранным GlobalData годом ранее; где 23% выборки потребляли мясо ниже среднего, 5% придерживались вегетарианской диеты, 2% придерживались веганской диеты и 3% придерживались пескетарианской диеты. [28]

Опрос, проведенный в 2018 году среди 2000 взрослых в Соединенном Королевстве, показал, что 12% взрослых придерживаются диеты без мяса; с 2% веганов, 6–7% ово-лакто-вегетарианских и 4% пескетарианских. [29] [30] По состоянию на январь 2019 года в Великобритании женщины в возрасте от 18 до 24 лет были наиболее вероятной демографической группой, соблюдающей пескетарианскую диету. В целом, мужчины меньше интересовались пескетарианством, а мужчины 35 лет и старше с меньшей вероятностью придерживались пескетарианской диеты. [31]

В 2020 году YouGov опубликовал результаты исследования 2019 года, в котором участвовал 1491 американец. Результаты показали, что 9,75% респондентов придерживались какой-либо «постной» диеты; 2,26% сообщили, что являются веганами, 4,91% - вегетарианцами и 2,58% - пескетарианцами. [32] Дальнейший анализ показал, что в этой выборке пескетарианство было положительно связано с женским полом, политической поддержкой левых, долголетием в диете и высшим образованием. [33]

С 2020 года пескетарианство было описано как растительная диета . [34] [35] Регулярное употребление рыбы и снижение потребления красного мяса считаются диетической практикой, способствующей укреплению здоровья. [3]

Мотивы и обоснование [ править ]

Устойчивость и экологические проблемы [ править ]

См. Также: Устойчивое питание

Экологическая устойчивость и продовольственная безопасность вызывают озабоченность в 21 веке . Животноводство является крупнейшим землепользователем в мире, составляя около 80% всех сельскохозяйственных земель. Потребление говядины составляет 24% от общего потребления мяса в мире, но на нее приходится менее 2% калорий, потребляемых во всем мире. [36] Воздействие на окружающую среду и количество энергии, необходимой для кормления скота, значительно превышают его пищевую ценность. [37] [38] Люди могут перейти на пескетарианскую диету из-за желания снизить свой углеродный след . [39] [40] В анализе жизненного цикла парниковых газов в 2014 г.выбросов, исследователи проанализировали влияние традиционной («всеядной») диеты по сравнению со средиземноморской диетой, пескетарианской диетой и вегетарианской диетой. Все три альтернативные диеты сократят выбросы от производства продуктов питания ниже прогнозируемого уровня всеядной диеты на 2050 год с сокращением выбросов на душу населения на 30%, 45% и 55% для средиземноморской, пескетарианской и вегетарианской диет, соответственно. [41] [42] Аналогичным образом, японское исследование показало, что различные изменения в диете могут успешно уменьшить вредный азотный след в пище, в частности, за счет принятия пескетарианской диеты, которая существенно повлияла на снижение воздействия на азот. [43]

Некоторые пескетарианцы могут рассматривать свою диету как переход к вегетарианству, в то время как другие могут рассматривать ее как этический компромисс [44], часто как практическую необходимость для получения питательных веществ, которые отсутствуют или трудно найти в растениях. [45]

Сознание здоровья [ править ]

Распространенной причиной принятия пескетарианства является восприятие здоровья, например, потребление рыбы увеличивает потребление омега-3 жирных кислот, что связано со снижением риска цереброваскулярных заболеваний . [46] Употребление рыбной и растительной пищи является частью средиземноморской диеты, которая связана с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний . [47] В одном обзоре у пескетарианцев была относительно низкая смертность от всех причин среди диетических групп. [48]

Проблемы благополучия животных [ править ]

Пескетарианство может рассматриваться как более этичный выбор, поскольку рыба и другие морепродукты могут не ассоциировать боль и страх, как это делают более сложные животные, такие как млекопитающие. [49] [50] Американские исследования показали, что сознание здоровья наряду с контролем веса остается основным мотивом (распространенность 39%) среди тех, кто не ест мясо. Вторая по популярности причина (29%) - это забота о благополучии сельскохозяйственных животных. Эта причина особенно популярна среди молодых вегетарианцев, веганов и пескатарианцев. [33]

Другие соображения [ править ]

Дополнительная информация: Ртуть в рыбе.

Высказывались опасения о потреблении некоторых сортов рыбы , содержащих токсины , такие как ртуть и ПХБ , [51] , хотя можно выбрать рыбу , которые содержат мало или нет ртути и умеренного потребления ртутьсодержащих рыбы. [52]

Воздержание в религии [ править ]

Дополнительная информация: вегетарианство и религия

Христианство [ править ]

Как в римско-католической, так и в восточно-православной традиции пескетарианство рассматривается как форма воздержания . Во время постов православные и католики часто воздерживаются от мяса, молочных продуктов и рыбы, но в праздничные дни, которые происходят в постные дни (например, 15 августа в среду или пятницу), рыба разрешена, а мясо и молочные продукты по-прежнему запрещены. [53] Антоний пост считался пескетарианским вариантом ортодоксального поста, так как мясо птицы и красное мясо ограничены в течение года, но рыба, оливковое масло и молочные продукты разрешены в большинстве дней. [54] [55]

Иудаизм [ править ]

Пескетарианство ( при условии , что рыба правит кошерные ) Соответствует еврейские диетические законы, кошерная рыба « ПАРВ » -neither „молоко“ , ни „мясо“. По сути, водные животные, такие как млекопитающие, такие как дельфины и киты , не являются кошерными, как и хрящевые рыбы, такие как акулы и скаты, поскольку все они имеют кожные зубчики, а не чешую костистой рыбы. [ необходимая цитата ] В 2015 году члены синагоги либерального иудаизма в Манчестере основали Пескетарианское общество, сославшись на пескетарианство как на изначально еврейскую диету и пескетарианство как на форму вегетарианства. [56]

Индуизм [ править ]

По традиции, большинство сообществ индуистских браминов придерживаются строгой молочно-вегетарианской диеты. Однако существуют подгруппы браминов, разрешающие употребление рыбы в пищу, например, община браминов Гоуд Сарасват в прибрежной юго-западной Индии. [57] Это сообщество рассматривает морепродукты в целом как «морские овощи» и воздерживается от употребления в пищу наземных животных. Другие общины индуистских браминов, которые потребляют морепродукты, - это брамин Майтхили , Вишва брамин и бенгальский брамин . [58] Бенгальские брамины едят рыбу и, как известно, готовят ее ежедневно. [59]

См. Также [ править ]

  • Икария Исследование - Диетическое исследование долгоживущего Ikarian людей нашло иметь пол-вегетарианскую диету , похожую на пескетарианство.
  • Legal Sea Foods - Бостон, штат Массачусетс, сеть ресторанов морепродуктов, которые используют термин «пескатарианец» в своей телевизионной рекламе.
  • Список диет
  • Список пескетарианцев
  • Полувегетарианство - другие формы полу-вегетарианства, которые включают периодическое употребление морепродуктов или мяса.

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Луна, Тарин (1 июля 2015 г.). «Legal Sea Foods запускает рекламную кампанию« Пескатарианство »» . Бостон Глоуб .
  2. ^ а б «Определение пескатарианца Мерриам-Вебстером» . Мерриам-Вебстер .
  3. ^ а б "Пескетарианская диета Джудит К. Тальхаймер, RD, LDN" . Сегодняшний диетолог. Проверено 30 октября 2020 года.
  4. ^ «Определение pescatarian | Dictionary.com» . www.dictionary.com . Проверено 10 января 2021 года .
  5. ^ Брук, Сьюзен; ДеЧерни, Джон; ДеЧерни, Нэнси; Маршалл, Дебора (1991). Поваренная книга Фиддлхеда: рецепты из самого знаменитого ресторана и пекарни Аляски (первое издание). 175 Fifth Avenue, New York, NY 10010: St. Martin's Press (опубликовано в октябре 1991 г.). п. 12. ISBN 0-312-06277-X.CS1 maint: location ( ссылка )
  6. ^ "Пескато: значение и определение" . la Repubblica .
  7. ^ {{Cite web | last = Avey | first = Tori | date = 28 января 2014 | website = PBS | title = От пифагорейцев до пескатарианцев - Эволюция вегетарианства | url = https://www.pbs.org/food/ кухня-история / эволюция-вегетарианство /
  8. ^ а б Май, Герхард; Грещат, Катарина. (2013). Marcion und seine kirchengeschichtliche Wirkung / Маркион и его влияние на историю церкви . Де Грюйтер. С. 213-216. ISBN 978-3110175998 
  9. ↑ Фонтейн, Петрус Францискус Мария. (1994). Гностический дуализм в Малой Азии в первые века нашей эры II . Brill Academic Publishing. п. 84. ISBN 978-90-50-63346-8. 
  10. ^ Тайсон, Джозеф Б. (2006). Маркион и Лука-Деяния: решающая борьба . Пресса Университета Южной Каролины. п. 35. ISBN 978-1-57003-650-7 
  11. ^ Спенсер, Колин. (2002). Вегетарианство: история . Четыре стены восемь окон. С. 135–136. ISBN 1-56858-238-2 
  12. ^ «Аскетизм» . Британская энциклопедия, 1911.
  13. ^ a b Прис, Род. (2008). Грехи плоти: история этической вегетарианской мысли. UBC Press. п. 139. ISBN 978-0-7748-15093 
  14. ^ a b Джонстон, Уильям М. (2000). Энциклопедия монашества . Издательство Фицрой Дирборн. п. 252. ISBN 978-1-57958-090-2. 
  15. ^ a b Кивилл, Грэм; Астон, Мик; Холл, Тереза. (2017). Монашеская археология . Книги Oxbow. п. 54. ISBN 978-1-78570-567-0 
  16. ^ a b Батлер, Эдвард Катберт. (1919). Бенедиктинский монашество: исследования бенедиктинской жизни и правления . Лондон: Лонгманс, Грин. п. 44
  17. ^ Рише, Пьер. (1978). Повседневная жизнь в мире Карла Великого . Университет Пенсильвании Press. п. 171. ISBN 0-8122-1096-4 
  18. ^ a b c Барбер, Бруно. (2004). Цистерцианское аббатство Святой Марии Стратфорд-Лангторн, Эссекс . Музей Лондонской археологической службы. п. 158. ISBN 978-1901992380 
  19. ^ а б Керр, Джули. (2006). Жизнь в средневековом монастыре . Континуум. С. 48-50. ISBN 978-1847251619 
  20. ^ Шоу, Тереза ​​М. (1998). Бремя плоти: пост и сексуальность в раннем христианстве . Fortress Press. п. 112. ISBN 0-8006-2765-2 
  21. ^ Кластер, Джилл Н. (2009). Священное насилие: европейские крестовые походы на Ближний Восток, 1095–1396 . Университет Торонто Пресс. п. 39. ISBN 978-1-4426-0058-4 
  22. ↑ Клэй, Ротта Мэри. (1914). Отшельники и отшельники Англии . Лондон: Метуэн. п. 104
  23. ↑ Энсон, Питер Ф. (1932). Поиски одиночества . Лондон: Дж. М. Дент. п. 232. «Пища отшельника или отшельника была в основном вегетарианской. У них могли быть супы или« коттеджи »из трав, гороха или бобов; или« пушинка », подслащенная молоком, маслом или растительным маслом, и рыба, приправленная яблоки или зелень ".
  24. ^ "Международная выставка здоровья" . The Medical Times и Gazette. 24 мая 1884 . Дата обращения 18 мая 2019 . Есть два типа вегетарианцев - крайняя форма, представители которой не едят никакой животной пищи; и менее радикальная секта, которая не возражает против яиц, молока или рыбы. Вегетарианское общество ... принадлежит к последнему, более умеренному разделению.
  25. ^ Ага, Синь-И. (2013). «Границы, сущности и современное вегетарианство: изучение появления первой вегетарианской организации». Качественный запрос . 19 : 298–309. DOI : 10.1177 / 1077800412471516 . S2CID 143788478 . Более того, на раннем этапе вегетарианства, хотя некоторые приверженцы избегали употребления в пищу мяса наземных животных и птиц, они ели рыбу (Newman, 1874). 
  26. ^ Спенсер, Колин. (1995). Пир еретика: история вегетарианства . Университетское издательство Новой Англии. С. 274–276. ISBN 0-87451-708-7 
  27. ^ «Исследование диет во всем мире» (PDF) . Ипсос . ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. Август 2018. С. 2, 10, 11.
  28. ^ «Гибкая диета в тренде, - сообщает GlobalData» . Журнал Фитнес . 12 сентября 2018 . Проверено 6 февраля 2021 года .
  29. ^ https://media.ahdb.org.uk/media/Default/Consumer%20and%20Retail%20Insight%20Images/PDF%20articles/ConsumerInsights%20WEB_1653_180725.pdf
  30. ↑ Джонсон, Джорджия-Роуз (30 января 2019 г.). «Тенденции питания в Великобритании» . Finder UK . Дата обращения 12 мая 2019 .
  31. ^ "Взрослые после пескатарианской диеты GB 2019" . Statista . Проверено 12 января 2021 года .
  32. ^ Frankovic, Кэти (21 января 2020). «CrunchBox: интерактивная визуализация данных» . app.crunch.io . Архивировано 6 февраля 2021 года . Проверено 6 февраля 2021 года .
  33. ^ a b Франкович, Кэти (21 января 2020 г.). «Молодые американцы с меньшей вероятностью будут мясоедами | YouGov» . today.yougov.com . Архивировано 27 января 2021 года . Проверено 6 февраля 2021 года .
  34. ^ «Растительные, вегетарианские и веганские диеты» . Фонд Сердца NZ. Проверено 30 октября 2020 года.
  35. ^ Саммерфильд, Лианы М. (8 августа 2012). Питание, упражнения и поведение: комплексный подход к управлению весом (2-е изд.). Cengage Learning . С. 181–182. ISBN 9780840069245. Растительная диета не обязательно является вегетарианской диетой. Многие люди, соблюдающие растительную диету, продолжают употреблять мясные продукты и / или рыбу, но в меньших количествах.
  36. ^ «Сельское хозяйство на перепутье: мясо и корм для животных» . Глобальное сельское хозяйство. 2018 . Проверено 27 апреля 2019 года .
  37. ^ «США могут накормить 800 миллионов человек зерном, которое ест домашний скот, - советует зоотехник Корнельский эколог» . Корнельские хроники . 7 августа 1997 . Проверено 26 апреля 2019 .
  38. ^ «Решение проблемы изменения климата через животноводство» . Объединенные Нации. 21 октября 2014 г.
  39. ^ "Таблица углеродного следа" . Центр устойчивых систем Мичиганского университета. 2018 . Дата обращения 19 мая 2019 .
  40. ^ Скарборо, P .; Эпплби, штат Пенсильвания; Миздрак, А .; Бриггс, AD; Трэвис, RC; Bradbury, KE; Ки, Т.Дж. (11 июня 2014 г.). «Диетические выбросы парниковых газов мясоедами, рыбоядными, вегетарианцами и веганами в Великобритании» . Изменение климата . Springer. 125 (2): 179–192. Bibcode : 2014ClCh..125..179S . DOI : 10.1007 / s10584-014-1169-1 . PMC 4372775 . PMID 25834298 .  
  41. ^ Магкос, Фэйдон; Тетенс, Инге; Бюгель, Сюзанна Гьедстед; Фелби, Клаус; Шахт, Симон Рённов; Хилл, Джеймс О; Равуссин, Эрик; Аструп, Арне (1 января 2020 г.). «Перспектива перехода к растительной диете: изменение рациона может смягчить изменение климата, но может ли оно также снизить риск ожирения и хронических заболеваний?» . Достижения в области питания . 11 (1): 1–9. DOI : 10.1093 / достижения / nmz090 . ISSN 2161-8313 . PMC 7442415 . PMID 31504086 .   
  42. ^ Тилман, Дэвид; Кларк, Майкл (1 ноября 2014 г.). «Глобальные диеты связывают экологическую устойчивость и здоровье человека» . Природа . 515 (7528): 518–522. DOI : 10,1038 / природа13959 . ISSN 1476-4687 . 
  43. ↑ Оита, Азуса; Нагано, Ичиро; Мацуда, Хироюки (1 апреля 2018 г.). «Снижение содержания азота в продуктах питания, связанное со сбалансированной диетой в Японии» . Амбио . 47 (3): 318–326. DOI : 10.1007 / s13280-017-0944-4 . ISSN 0044-7447 . PMC 5857260 . PMID 28913773 .   
  44. ^ Рональд Л. Сэндлер, Пищевая этика: основы , Routledge, 2014, стр. 74.
  45. ^ Рорер, Finlo (5 ноября 2009). «Рост невегетарианцев» . BBC News . Проверено 22 июля 2013 года .
  46. ^ Chowdhury, R .; Стивенс, С .; Горман, Д .; Пан, А .; Warnakula, S .; Chowdhury, S .; Ward, H .; Johnson, L .; Crowe, F .; Ху, ФБ; Франко, Огайо (30 октября 2012 г.). «Связь между потреблением рыбы, длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами и риском цереброваскулярных заболеваний: систематический обзор и метаанализ» . BMJ . 345 (30 октября): e6698. DOI : 10.1136 / bmj.e6698 . ISSN 1756-1833 . PMC 3484317 . PMID 23112118 .   
  47. ^ Видмер, Р. Джей; Фламмер, Андреас Дж .; Lerman, Lilach O .; Лерман, Амир (1 марта 2015 г.). «Средиземноморская диета, ее компоненты и сердечно-сосудистые заболевания» . Американский журнал медицины . 128 (3): 229–238. DOI : 10.1016 / j.amjmed.2014.10.014 . ISSN 0002-9343 . PMC 4339461 . PMID 25447615 .   
  48. ^ Швингсхакль, Лукас; Шведхельм, Каролина; Хоффманн, Георг; Лампуси, Анна-Мария; Knüppel, Sven; Икбал, Халид; Бехтхольд, Анджела; Шлезингер, Сабрина; Boeing, Heiner (26 апреля 2017 г.). «Пищевые группы и риск смерти от всех причин: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований» . Американский журнал клинического питания . 105 (6): 1462–1473. DOI : 10,3945 / ajcn.117.153148 . ISSN 0002-9165 . PMID 28446499 .  
  49. ^ «Рыбы чувствуют боль? Не так, как люди, как показывают исследования» . ScienceDaily . 8 августа 2013 г.
  50. ^ Роуз, JD; Arlinghaus, R; Кук, SJ; Diggles, BK; Савинок, З; Стивенс, ED; Винн, CDL (март 2014 г.). "Может ли рыба действительно чувствовать боль?" (PDF) . Рыба и рыболовство . 15 (1): 97–133. DOI : 10.1111 / faf.12010 .
  51. ^ Комитет по токсикологическому воздействию метилртути, Совет по экологическим исследованиям и токсикологии, Национальный исследовательский совет, Совет, Национальные исследования; Исследования, Отдел земной жизни; Наук, Комиссия по жизни; Токсикология, Совет по экологическим исследованиям и; Метилртуть, Комитет по токсикологическим эффектам (2000 г.). Токсикологические эффекты метилртути . ISBN 978-0-309-07140-6.
  52. ^ «Эксперты говорят, что потребители могут питаться от токсинов в рыбе» . ScienceDaily . Проверено 7 января 2015 года .
  53. ^ "Правило поста Православной церкви" . www.abbamoses.com .
  54. ^ Каррас, Спиридон; Куфакис, Теохарис; Петроци, Андреа; Фолкертс, Дирк; Кипрайу, Мария; Грамматики, Мария; Малруни, Хильда; Нотон, Деклан; Скутас, Димитриос; Адамиду, Лилиан; Зебекакис, Пантелис; Коца, Каллиопи (21 августа 2020 г.). «Влияние православного поста на кардиометаболические факторы риска: сравнительная оценка постящихся мирян и афонских монахов» . Эндокринные аннотации . DOI : 10,1530 / endoabs.70.EP559 . Проверено 7 февраля 2021 года .
  55. ^ Каррас, С. Н.; Персинаки, А; Petróczi, A; Барканс, Э; Малруни, H; Kypraiou, M; Tzotzas, T; Циомалос, К; Коца, К; Tsioudas, AA; Пичард, С; Нотон, Д.П. (июнь 2017 г.). «Польза для здоровья и последствия восточно-православного поста у монахов горы Афон: перекрестное исследование» . Европейский журнал клинического питания . 71 (6): 743–749. DOI : 10.1038 / ejcn.2017.26 . Проверено 7 февраля 2021 года .
  56. ^ "Домашняя страница общества пескетарианцев" . Общество пескетарианцев. 2019.
  57. ^ Axelrod, P; Фуэрч, Массачусетс (1998). «Португальский ориентализм и создание деревенских общин Гоа». Этноистория . 45 (3): 439. DOI : 10,2307 / 483320 . JSTOR 483320 . 
  58. ↑ Чакраварти, АК (декабрь 1974 г.). «Региональные предпочтения в еде: некоторые аспекты моделей пищевых привычек в Индии». Канадский географ . 18 (4): 395–410. DOI : 10.1111 / j.1541-0064.1974.tb00212.x .
  59. ^ Sinclair-Brull, Венди. (1997). Женщины-аскеты: иерархия и чистота в индийском религиозном движении . Curzon Press. п. 158. ISBN 0-7007-0422-1