Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о диетических рекомендациях, ставших популярными в 1990-х годах. Чтобы узнать о блюдах регионов Средиземного моря , см. Средиземноморскую кухню .

Типичные ингредиенты средиземноморской диеты

Средиземноморская диета является диета , вдохновленные привычками питания Испании, Италии и Греции в 1960 - е годы. [1] [2] Основные аспекты этой диеты включают пропорционально высокое потребление оливкового масла , бобовых , неочищенных злаков , фруктов , [3] и овощей , от умеренного до высокого потребления рыбы , умеренное потребление молочных продуктов ( в основном как сыр и йогурт ), умеренное потребление вина и низкое потребление не рыбного мясатовары. Оливковое масло было изучено как потенциальный фактор здоровья для снижения общей смертности и риска хронических заболеваний .

По данным наблюдательных исследований, средиземноморская диета связана со снижением смертности от всех причин . [4] Есть некоторые свидетельства того, что средиземноморская диета снижает риск сердечных заболеваний и ранней смерти, хотя обзор 2019 года показал, что доказательства были низкого качества и были неопределенными. [5] [6] Американская кардиологическая ассоциация и Американская ассоциация диабета рекомендует диету средиземноморской как здоровый диетический образец , который может уменьшить риск сердечно - сосудистых заболеваний и сахарный диабет 2 типа , соответственно. [7] [8] [9]Средиземноморская диета может помочь людям с ожирением похудеть . [10] Средиземноморская диета - одна из трех здоровых диет, рекомендованных в Руководящих принципах США по питанию на 2015–2020 годы, которые также включают диету DASH или вегетарианскую диету . [11]

Средиземноморская диета как рекомендация по питанию отличается от культурных обычаев, которые ЮНЕСКО включила в 2010 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества под заголовком «Средиземноморская диета» : «набор навыков, знаний, ритуалов, символов и традиций в отношении сельскохозяйственных культур, сбора урожая, рыболовства, животноводства, консервирования, обработки, приготовления пищи и, в частности, совместного использования и потребления пищи ", а не как отдельного набора продуктов питания. Его спонсорами являются Хорватия , Кипр , Греция , Италия , Марокко , Испания и Португалия . [12] [13]

Воздействие на здоровье [ править ]

Обзор 2017 года обнаружил доказательства того, что соблюдение средиземноморской диеты может привести к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний , общей заболеваемости раком, нейродегенеративных заболеваний , диабета и ранней смерти . [6] Обзор 2018 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты может улучшить общее состояние здоровья, например снизить риск неинфекционных заболеваний, снизить общую стоимость жизни и снизить расходы на национальное здравоохранение . [14] Обзор, проведенный в 2016 году, показал, что потеря веса аналогична другим диетам. [15]

В национальных руководящих принципах США на 2015–2020 гг. Разработан «Здоровый средиземноморский стиль питания», который оценивается на основе средиземноморской диеты и ее положительных результатов для здоровья и отражает ее. Он был разработан на основе «Здорового питания в американском стиле», но содержит больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов. [11]

Сердечно-сосудистые заболевания [ править ]

Средиземноморская диета входит в число диет, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. [10] Кокрановский обзор 2013 года обнаружил ограниченные доказательства того, что средиземноморская диета благоприятно влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний . [5] В метаанализе 2013 года сравнивали средиземноморскую, веганскую, вегетарианскую диету, диету с низким гликемическим индексом, низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки и белка с контрольной диетой. Исследование пришло к выводу, что средиземноморская диета, диеты с низким содержанием углеводов, низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка эффективны в улучшении маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, в то время как данные о влиянии вегетарианской диеты на гликемический контроль и уровень липидов ограничены. не связано с потерей веса.[16] Однако обзоры начала 2016 года были более осторожными: были высказаны опасения по поводу качества предыдущих систематических обзоров, изучающих влияние средиземноморской диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, [17] было обнаружено, что необходимы дальнейшие стандартизированные исследования, [ 18], а данные о возможной профилактике сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты были «ограниченными и сильно варьирующими». [19] Обзоры, проведенные в 2016-17 годах, сделали аналогичные выводы о способности средиземноморской диеты улучшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение риска гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. [6] [20]

Средиземноморская диета с низким содержанием насыщенных жиров и большим количеством мононенасыщенных жиров и пищевых волокон . Одним из возможных факторов является потенциальное влияние оливкового масла на здоровье в средиземноморской диете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, в первую очередь олеиновую кислоту , которая проходит клинические исследования на предмет ее потенциальной пользы для здоровья. [21] Европейский орган по безопасности пищевых продуктов Группа по диетическим продуктам, питанию и аллергии утверждены требования здоровья на оливковом масле, для защиты его полифенолами от окисления липидов в крови [22] и за вклад в поддержание нормальной кровиУровни холестерина ЛПНП путем замены насыщенных жиров в рационе олеиновой кислотой [23] (Регламент Комиссии (ЕС) 432/2012 от 16 мая 2012 г.). [24] Метаанализ 2014 года пришел к выводу, что повышенное потребление оливкового масла связано со снижением риска общей смертности, сердечно-сосудистых событий и инсульта, в то время как мононенасыщенные жирные кислоты смешанного животного и растительного происхождения не показали значительных эффектов. [25] Американская кардиологическая ассоциация обсудила средиземноморскую диету , как здоровое диетическое шаблон , который может снизить риск развития сердечно - сосудистых заболеваний . [7]

Диабет [ править ]

В 2014 году два метаанализа показали, что средиземноморская диета была связана со снижением риска диабета 2 типа [26] [27], результаты аналогичны результатам обзора 2017 года. [6] Американская диабетическая ассоциация и обзор 2019 года показали, что средиземноморская диета - это здоровая диета, которая может снизить риск диабета. [9] [10] [28]

Рак [ править ]

Мета-анализ в 2008 году обнаружил , что строго следуя диете средиземноморской коррелировало со снижением риска смерти от рака на 6%. [29] Другой обзор 2014 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты было связано со снижением риска смерти от рака. [30] Обзор 2017 года показал снижение заболеваемости раком, хотя доказательства были слабыми. [6]

Снижение веса при ожирении [ править ]

В обзоре 2019 года средиземноморская диета обсуждалась как схема питания, которая может помочь людям с ожирением снизить количество и улучшить питательные качества потребляемой пищи с общим эффектом возможной потери веса. [10]

Познавательные способности [ править ]

Систематический обзор 2016 года обнаружил связь между более строгим соблюдением средиземноморской диеты и улучшением когнитивных функций; неясно, являются ли отношения причинными. [31]

Согласно систематическому обзору 2013 года, большее соблюдение средиземноморской диеты коррелирует с более низким риском болезни Альцгеймера и более медленным снижением когнитивных функций. [32] В другом систематическом обзоре 2013 года были сделаны аналогичные выводы, а также была обнаружена отрицательная связь с риском прогрессирования от легкого когнитивного нарушения до болезни Альцгеймера, но было признано, что по этой теме было проведено лишь небольшое количество исследований. [33]

Большое депрессивное расстройство [ править ]

Существует корреляция между соблюдением средиземноморской диеты и более низким риском депрессии. Исследования, на основании которых сделаны эти корреляции, носят наблюдательный характер и не доказывают причинно-следственную связь. [34] [35]

Глютен [ править ]

Поскольку средиземноморская диета обычно включает продукты, содержащие глютен, такие как макаронные изделия и хлеб, более широкое употребление этой диеты могло способствовать увеличению скорости связанных с глютеном заболеваний . [36]

Старение [ править ]

Есть некоторые свидетельства того, что большее соблюдение средиземноморской диеты связано с более длинными теломерами . [37]

Диетические компоненты [ править ]

Пищевая пирамида средиземноморской диеты , обобщающая схему питания, связанную с этой диетой
Дополнительная информация: Средиземноморская кухня

Существуют вариации «средиземноморской диеты» в разных странах и среди отдельных популяций Средиземноморского бассейна из-за этнического, культурного, экономического и религиозного разнообразия. [1] «Средиземноморская диета» по определению диетологов обычно включает следующие компоненты, [10] которые не типичны для диет в Средиземноморском бассейне : [38] [39]

  • Высокое потребление оливкового масла (как основного источника жира), овощей (включая листовые зеленые овощи, лук, чеснок, помидоры и перец), свежих фруктов (употребляемых в качестве десертов или закусок) [3] злаков (в основном цельнозерновых ). , орехи и бобовые.
  • Умеренное потребление рыбы и других морепродуктов , птицы, яиц, молочных продуктов (в основном сыра и йогурта) и красного вина.
  • Низкое потребление красного мяса, обработанного мяса , рафинированных углеводов и сладостей.

Эти пропорции иногда представлены в пирамиде средиземноморской диеты . В диете с примерно таким составом содержание жира составляет от 25% до 35% от общего количества потребляемых калорий , а количество насыщенных жиров составляет не более 8% от содержания калорий. [39]

В отличие от диетических рекомендаций, оливковое масло не является основным жиром на большей части Средиземноморского бассейна: в северной и центральной Италии сало и масло обычно используются в кулинарии, а оливковое масло используется для заправки салатов и приготовленных овощей; [40] как в Северной Африке, так и на Ближнем Востоке , овечий жир и топленое масло ( самна ) являются традиционными основными жирами. [41]

Сравнение диетических рекомендаций для трех планов средиземноморской диеты [42]
ЕдаСохранение
и доверие Олдуэя (2009) [43]
Фонд средиземноморской диеты (2001 г.) [44]		Греческие диетические
рекомендации (1999) [45]
Оливковое маслоКаждый прием пищиКаждый прием пищиОсновной добавленный липид
ОвощиКаждый прием пищи≥2 порции каждый прием пищи6 порций в день
ФруктыКаждый прием пищи1–2 порции. каждый прием пищи3 серв. / День
Хлеб / крупыКаждый прием пищи1–2 порции. каждый прием пищи8 серв. / День
БобовыеКаждый прием пищи≥2 серв. В неделю3–4 порции в неделю
ОрехиКаждый прием пищи1–2 серв. В день3–4 порции в неделю
Рыба / морепродукты≥2 серв. В неделю≥2 серв. В неделю5–6 порций в неделю
ЯйцаУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2–4 серв. В неделю3 порции в неделю
Домашняя птицаУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2 порции в неделю4 порции в неделю
Молочные продуктыУмеренные порции, ежедневно или еженедельно2 серв. / День2 серв. / День
красное мясоМенее часто<2 серв. В неделю4 порции в месяц
СладостиМенее часто<2 серв. В неделю3 порции в неделю
красное виноУмеренноВ умеренности и уважении социальных убежденийЕжедневно, в умеренных количествах
Порции определены как: хлеб 25 г. , картофель 100 г. , макароны вареные 50–60 гр. , овощи 100 г. , яблоко 80 г. , банан 60 г. , апельсин 100 г. , дыня 200 г. , виноград 30 г. , молоко или йогурт 1 стакан , 1 яйцо , мясо 60 гр. , вареные сушеные бобы 100 гр.

История и прием [ править ]

Концепция средиземноморской диеты была разработана для отражения «моделей питания, типичных для Крита , большей части остальной части Греции и Италии в начале 1960-х годов». [39] Хотя впервые об этом сообщили в 1975 году американский биолог Ансель Киз и химик Маргарет Киз (муж и жена) [46], средиземноморская диета не получила широкого признания до 1990-х годов. Объективные данные , показывающие , что средиземноморская диета здорова возникли из результатов эпидемиологических исследований в Неаполе и Мадриде , [47] подтвердил позже в семи странах исследованиявпервые опубликовано в 1970 году [48], а отчет длиной в книгу - в 1980 году [49].

Наиболее часто понимается вариант диеты средиземноморской был представлен, среди прочего, Уолтер Уиллетт и его коллеги из Гарвардского университета «s школы общественного здравоохранения с середины 1990-х годов. [50] [51] [52] [53] Средиземноморская диета основана на парадоксе: хотя люди, живущие в странах Средиземноморья, как правило, потребляют относительно большое количество жира, у них гораздо более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, чем в таких странах, как Соединенные Штаты, где наблюдается аналогичный уровень потребления жиров. Параллельный феномен известен как французский парадокс . [54]К 2011 году средиземноморская диета была включена некоторыми авторами как модная диета для похудения. [55] По состоянию на 2018 год ценность традиционной средиземноморской диеты была поставлена ​​под сомнение из-за гомогенизации диетических предпочтений и продуктов питания в мировой экономике [14], однако активность клинических исследований оставалась высокой, с благоприятными исходами для различных заболеваний, таких как как метаболический синдром . [56]

Португалия [ править ]

В отчете из вторых рук утверждается, что Португалия была включена в первоначальное исследование Киза, но премьер-министр Португалии Антониу де Оливейра Салазар не хотел, чтобы Португалия была связана с диетой бедных. [57] Нет независимого подтверждения этого утверждения.

См. Также [ править ]

  • Критская диета
  • Кухня Средиземноморья
  • Список диет
  • Фонд средиземноморской диеты
  • Влияние вина на здоровье
  • Устойчивая диета
  • Исследование Икарии

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Trichopoulou, A; Мартинес-Гонсалес, Массачусетс; Тонг, штат Нью-Йорк; Forouhi, NG; Ханделвал, S; Прабхакаран, D; Mozaffarian, D; де Лоргериль, М. (24 июля 2014 г.). «Определения и потенциальные преимущества средиземноморской диеты для здоровья: мнения экспертов со всего мира» . BMC Medicine . 12 : 112. DOI : 10,1186 / 1741-7015-12-112 . PMC  4222885 . PMID  25055810 .
  2. ^ Альберто Капатти; Массимо Монтанари (сентябрь 2003 г.). Итальянская кухня: история культуры . Издательство Колумбийского университета . п. 106 . ISBN 978-0231122320.
  3. ^ a b Дуарте, А., Фернандес, Дж., Бернардес, Дж. и Мигель, Г. (2016). «Цитрусовые как компонент средиземноморской диеты» . Журнал пространственной и организационной динамики - JSOD . 4 : 289–304.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  4. ^ Арнетт, Донна К .; Блюменталь, Роджер С .; Альберт, Мишель А .; Buroker, Эндрю Б .; Goldberger, Zachary D .; Hahn, Ellen J .; Himmelfarb, Cheryl D .; Хера, Амит; Ллойд-Джонс, Дональд; Макэвой, Дж. Уильям; Michos, Erin D .; Miedema, Michael D .; Муньос, Даниэль; Смит, Сидней К.; Virani, Salim S .; Уильямс, Ким А .; Йебоа, Джозеф; Зиаэян, Бобак (17 марта 2019 г.). «Руководство ACC / AHA по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, 2019 г.» . Тираж . 140 (11): e596 – e646. DOI : 10,1161 / CIR.0000000000000678 . PMID 30879355 . 
  5. ^ a b Рис, К; Такеда, А; Мартин, N; Эллис, L; Wijesekara, D; Вепа, А; Дас, А; Хартли, L; Stranges, S (13 марта 2019 г.). «Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 3 : CD009825. DOI : 10.1002 / 14651858.CD009825.pub3 . ISSN 1469-493X . PMC 6414510 . PMID 30864165 .   
  6. ^ а б в г д Дину, М; Pagliai, G; Казини, А; Софи, Ф (10 мая 2017 г.). «Средиземноморская диета и множественные результаты для здоровья: общий обзор метаанализов обсервационных исследований и рандомизированных испытаний». Европейский журнал клинического питания . 72 (1): 30–43. DOI : 10.1038 / ejcn.2017.58 . PMID 28488692 . S2CID 7702206 .  
  7. ^ a b Ван Хорн, L; Carson, JA; Аппель, ЖЖ; Берк, LE; Economos, C; Кармалли, Вт; Ланкастер, К; Лихтенштейн, AH; Джонсон, РК; Thomas, RJ; Вос, М; Wylie-Rosett, J; Kris-Etherton, P; Комитет питания Американской кардиологической ассоциации Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту; Совет по клинической кардиологии; и Совет по инсульту (29 ноября 2016 г.). «Рекомендуемый режим питания для соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов (AHA / ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 134 (22): e505 – e529. DOI : 10,1161 / CIR.0000000000000462. PMID  27789558 . S2CID  37889352 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  8. ^ Эверт, Элисон Б.; Деннисон, Мишель; Гарднер, Кристофер Д.; Гарви, В. Тимоти; Лау, Ка Хей Карен; Маклауд, Дженис; Митри, Джоанна; Pereira, Raquel F .; Роулингс, Келли; Робинсон, Шамера; Саслоу, Лаура; Ульмен, Саша; Урбански, Патриция Б .; Янси, Уильям С. (май 2019 г.). «Терапия питанием для взрослых с диабетом или преддиабетом: консенсусный отчет» . Уход за диабетом (рекомендации профессионального сообщества). 42 (5): 731–754. DOI : 10.2337 / dci19-0014 . PMC 7011201 . PMID 31000505 .  
  9. ^ a b Американская диабетическая ассоциация (январь 2019 г.). «5. Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете-2019» . Уход за диабетом . 42 (Дополнение 1): S46 – S60. DOI : 10.2337 / DC19-S005 . PMID 30559231 . 
  10. ^ a b c d e Паллазола, Винсент А .; Дэвис, Дороти М .; Whelton, Seamus P .; Кардосо, Рандерсон; Латина, Жаклин М .; Michos, Erin D .; Саркар, Судипа; Блюменталь, Роджер С .; Арнетт, Донна К .; Стоун, Нил Дж .; Велти, Франсин К. (2019). «Руководство клинициста по здоровому питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» . Труды клиники Мэйо: инновации, качество и результаты . 3 (3): 251–267. DOI : 10.1016 / j.mayocpiqo.2019.05.001 . ISSN 2542-4548 . PMC 6713921 . PMID 31485563 .   
  11. ^ a b «Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы» (Национальные рекомендации). Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья Министерства здравоохранения и социальных служб США. 7 ноября 2019 . Дата обращения 7 ноября 2019 .
  12. ^ «Решение межправительственного комитета: 5.COM 6.41, Испания, Греция, Италия и Марокко номинировали средиземноморскую диету для включения в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества» . Организация Объединенных Наций (ЮНЕСКО), Отдел нематериального культурного наследия. 2010 г.
  13. ^ «ЮНЕСКО - Культура - Нематериальное наследие - Списки и реестр - Записанные элементы - Средиземноморская диета» . Проверено 3 апреля 2014 года .
  14. ^ а б Мартинес-Лакоба, Р. Пардо-Гарсия, I; Амо-Саус, Е; Эскрибано-Сотос, Ф (2018). «Средиземноморская диета и результаты для здоровья: систематический мета-обзор» . Европейский журнал общественного здравоохранения . Предварительные статьи (5): 955–961. DOI : 10.1093 / eurpub / cky113 . PMID 29992229 . 
  15. ^ Манчини, JG; Филион, КБ; Аталлах, Р; Айзенберг, MJ (апрель 2016 г.). «Систематический обзор средиземноморской диеты для длительного похудания» . Американский J Med . 129 (4): 407–415.e4. DOI : 10.1016 / j.amjmed.2015.11.028 . PMID 26721635 . 
  16. ^ Ajala O .; Английский P .; Пинкни Дж. (2013). «Систематический обзор и метаанализ различных диетических подходов к лечению диабета 2 типа» . Американский журнал клинического питания . 97 (3): 505–516. DOI : 10,3945 / ajcn.112.042457 . PMID 23364002 . 
  17. ^ Huedo-Medina, TB; Гарсия, М; Bihuniak, JD; Кенни, А; Керстеттер, Дж (март 2016 г.). «Методологическое качество метаанализов и систематических обзоров средиземноморской диеты и исходов сердечно-сосудистых заболеваний: обзор» . Американский журнал клинического питания (обзор). 103 (3): 841–50. DOI : 10,3945 / ajcn.115.112771 . PMID 26864357 . 
  18. ^ Nissensohn М, Román-Виньяса В, Санчес-Вильегас А, Пископо S, Серра-Majem л (январь 2016). «Влияние средиземноморской диеты на гипертонию: систематический обзор и метаанализ». Журнал по вопросам питания и поведения (обзор). 48 (1): 42–53.e1. DOI : 10.1016 / j.jneb.2015.08.023 . PMID 26483006 . 
  19. ^ Liyanage Т, Т Ниномия, Ван А, Б Нила, июнь М, Вонг М.Г., Джардайн М, Хиллис Г.С., Перкович В (2016). «Влияние средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые исходы - систематический обзор и метаанализ» . PLOS ONE (Обзор). 11 (8): e0159252. Bibcode : 2016PLoSO..1159252L . DOI : 10.1371 / journal.pone.0159252 . PMC 4980102 . PMID 27509006 .  
  20. ^ Гей, HC; Rao, SG; Vaccarino, V; Али, МК (апрель 2016 г.). «Влияние различных диетических вмешательств на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Гипертония . 67 (4): 733–9. DOI : 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.115.06853 . PMID 26902492 . S2CID 24011456 .  
  21. Перейти ↑ Buckland G, González CA (апрель 2015 г.). «Роль оливкового масла в профилактике заболеваний: в центре внимания недавние эпидемиологические данные, полученные в результате когортных исследований и испытаний диетических вмешательств» . Br J Nutr (Обзор). 113 Приложение 2: S94–101. DOI : 10.1017 / S0007114514003936 . PMID 26148926 . 
  22. ^ Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (2011). «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе для здоровья полифенолов в оливковом масле» . Журнал EFSA . 9 (4): 2033. DOI : 10,2903 / j.efsa.2011.2033 .
  23. ^ Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (2011). «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе для здоровья, связанных с олеиновой кислотой, предназначенной для замены насыщенных жирных кислот (НЖК) в пищевых продуктах или диетах» . Журнал EFSA . 9 (4): 2043 DOI : 10,2903 / j.efsa.2011.2043 .
  24. ^ «ПОСТАНОВЛЕНИЕ КОМИССИИ (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г., устанавливающее список разрешенных заявлений о пользе для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов, кроме тех, которые относятся к снижению риска заболеваний, а также к развитию и здоровью детей. Текст, имеющий отношение к ЕАОС» . Официальный журнал Европейского Союза . Проверено 31 августа 2016 года .
  25. ^ Schwingshackl L, Hoffmann G (1 октября 2014). «Мононенасыщенные жирные кислоты, оливковое масло и состояние здоровья: систематический обзор и метаанализ когортных исследований» . Lipids Health Dis (Обзор). 13 : 154. DOI : 10,1186 / 1476-511X-13-154 . PMC 4198773 . PMID 25274026 .  
  26. ^ Schwingshackl, L; Миссбах, B; König, J; Хоффманн, Г. (22 августа 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск диабета: систематический обзор и метаанализ» . Питание общественного здравоохранения . 18 (7): 1292–9. DOI : 10.1017 / S1368980014001542 . PMID 25145972 . 
  27. ^ Koloverou, E; Эспозито, К; Giugliano, D; Панайотакос, Д. (июль 2014 г.). «Влияние средиземноморской диеты на развитие сахарного диабета 2 типа: метаанализ 10 проспективных исследований и 136 846 участников». Метаболизм: клинический и экспериментальный . 63 (7): 903–11. DOI : 10.1016 / j.metabol.2014.04.010 . PMID 24931280 . 
  28. ^ «8 планов питания для пациентов с преддиабетом» . Американская медицинская ассоциация . Дата обращения 4 октября 2020 .
  29. ^ Sofi F, Cesari F, Аббат R, Gensini GF, Casini A (2008). «Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ» . BMJ (под ред. Клинических исследований) . 337 (11 сентября 2): a1344. DOI : 10.1136 / bmj.a1344 . PMC 2533524 . PMID 18786971 .  
  30. ^ Schwingshackl, L; Хоффманн, Г. (15 октября 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск рака: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований» . Международный журнал рака . 135 (8): 1884–97. DOI : 10.1002 / ijc.28824 . PMID 24599882 . S2CID 10389033 .  
  31. ^ Петерссон, SD; Филиппу, Э (сентябрь 2016 г.). «Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция: систематический обзор данных» . Достижения в области питания (Bethesda, Мэриленд) . 7 (5): 889–904. DOI : 10,3945 / an.116.012138 . PMC 5015034 . PMID 27633105 .  
  32. ^ Lourida, Ilianna; Сони, Майя; Томпсон-Кун, Джоанна; Пурандаре, Нитин; Lang, Iain A .; Ukoumunne, Obioha C .; Ллевеллин, Дэвид Дж. (Июль 2013 г.). «Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция». Эпидемиология . 24 (4): 479–489. DOI : 10.1097 / EDE.0b013e3182944410 . PMID 23680940 . S2CID 19602773 .  
  33. ^ Сингх, B; Парсайк, АК; Мильке, ММ; Эрвин, П.Дж.; Кнопман, Д.С. Петерсен, RC; Робертс, РО (2014). «Связь средиземноморской диеты с умеренными когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера: систематический обзор и метаанализ» . Журнал болезни Альцгеймера . 39 (2): 271–82. DOI : 10,3233 / JAD-130830 . PMC 3946820 . PMID 24164735 .  
  34. ^ Lassale, C; Batty, GD; Багдадли, А; Jacka, F; Санчес-Вильегас, А; Кивимяки, М; Акбаралы, Т (июль 2019). «Индексы здорового питания и риск депрессивных исходов: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований» . Молекулярная психиатрия . 24 (7): 965–986. DOI : 10.1038 / s41380-018-0237-8 . PMC 6755986 . PMID 30254236 .  
  35. ^ Псалтопулу, Т; Серджентанис, Теннесси; Панайотакос, ДБ; Sergentanis, IN; Kosti, R; Скармис, Н. (октябрь 2013 г.). «Средиземноморская диета, инсульт, когнитивные нарушения и депрессия: метаанализ». Анналы неврологии . 74 (4): 580–91. DOI : 10.1002 / ana.23944 . PMID 23720230 . S2CID 5995461 .  
  36. Перейти ↑ Volta U, Caio G, Tovoli F, De Giorgio R (2013). «Чувствительность к глютену без целиакии: вопросы, требующие ответа, несмотря на растущую осведомленность» . Клеточная и молекулярная иммунология (обзор). 10 (5): 383–392. DOI : 10.1038 / cmi.2013.28 . ISSN 1672-7681 . PMC 4003198 . PMID 23934026 . Многие факторы способствовали развитию патологии, связанной с глютеном, начиная с распространения во всем мире средиземноморской диеты, основанной на высоком потреблении продуктов, содержащих глютен.   
  37. ^ Ekmekcioglu, C (21 октября 2019). «Питание и долголетие - от механизмов к неопределенностям». Критические обзоры в пищевой науке и питании (обзор). 60 (18): 3063–3082. DOI : 10.1080 / 10408398.2019.1676698 . PMID 31631676 . S2CID 204815279 .  Но MD также вызывает благоприятные эффекты, которые прямо или косвенно связаны со здоровым старением и увеличением продолжительности жизни. В исследовании Prevención con Dieta Mediterránea (Профилактика с помощью средиземноморской диеты) (PREDIMED), которое представляет собой интервенционное испытание, сравнивающее MD с контрольной диетой, 5 лет MD вмешательства с потерей веса были связаны с увеличением TL (Garcia-Calzon и др., 2014). Кроме того, данные исследований состояния здоровья медсестер предоставили дополнительные доказательства того, что после поправки на потенциальные факторы, влияющие на здоровье, большая приверженность МД была связана с более длинными теломерами.
  38. ↑ Lin PH, Aronson W, Freedland SJ (8 января 2015 г.). «Питание, диетические вмешательства и рак простаты: последние данные» . BMC Medicine (Обзор). 13 : 3. DOI : 10,1186 / s12916-014-0234-у . PMC 4823849 . PMID 25573005 .  
  39. ^ a b c Willett WC; Мешки, F; Trichopoulou, A; Дрешер, G; Ферро-Луцци, А; Helsing, E; Трихопулос, Д. (1 июня 1995 г.). «Средиземноморская пирамида диеты: культурная модель здорового питания». Американский журнал клинического питания . 61 (6): 1402S – 6S. DOI : 10.1093 / ajcn / 61.6.1402s . PMID 7754995 . 
  40. ^ Massimo Альберини, Giorgio Mistretta, Гуида all'Italia Gastronomica , Touring Club Italiano, 1984
  41. ^ Таппер, Ричард; Зубайда, Сами (2001). Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока . Таурис Парк Мягкие обложки. п. 43. ISBN 978-1-86064-603-4.
  42. ^  Эта статья включает текст Кортни Дэвис, Джанет Брайан, Джонатан Ходжсон и Карен Мерфи, доступный по лицензии CC BY 4.0 . Дэвис, Кортни; Брайан, Джанет; Ходжсон, Джонатан; Мерфи, Карен (2015). «Определение средиземноморской диеты; обзор литературы» . Питательные вещества . 7 (11): 9139–9153. DOI : 10.3390 / nu7115459 . PMC 4663587 . PMID 26556369 .  
  43. ^ "Пирамида средиземноморской диеты" . Проверено 27 февраля 2013 года .
  44. ^ Bach-Faig, A .; Берри, EM; Lairon, D .; Reguant, J .; Trichopoulou, A .; Dernini, S .; Медина, FX; Баттино, М .; Belahsen, R .; Миранда, G .; Serra-Majem, L .; Группа экспертов Фонда средиземноморской диеты (2011 г.). «Пирамида средиземноморской диеты сегодня. Новости науки и культуры» . Питание общественного здравоохранения . 14 (12A): 2274–84. DOI : 10.1017 / S1368980011002515 . PMID 22166184 . 
  45. ^ Мартинес-Гонсалес, Массачусетс; Санчес-Вильегас, А. (2004). «Возникающая роль средиземноморской диеты в сердечно-сосудистой эпидемиологии: мононенасыщенные жиры, оливковое масло, красное вино или все?». Европейский журнал эпидемиологии . 19 (1): 9–13. DOI : 10.1023 / B: ejep.0000013351.60227.7b . PMID 15012018 . S2CID 8863511 .  
  46. ^ Ансель Ключи ; Маргарет Киз (декабрь 1975 г.). Как правильно питаться и оставаться здоровым по-средиземноморски . Doubleday . ISBN 978-0385009065.
  47. ↑ Антониу Жозе Маркес да Силва (2015). Средиземноморская диета: обсуждение и практика питания в Средиземноморье (перевод) (том 2), стр. 52-54 . L'Harmattan, Париж. ISBN 978-2-343-06151-1. Cite имеет пустой неизвестный параметр: |1=( справка )
  48. ^ Ансель Киз, изд. (Апрель 1970 г.). «Ишемическая болезнь сердца в семи странах». Тираж . 41 (4 Suppl): I1–211. DOI : 10.1161 / 01.CIR.41.4S1.I-1 . PMID 5442782 . S2CID 80146863 .  
  49. ^ Ансель Ключи (февраль 1980). Семь стран: многомерный анализ смерти и ишемической болезни сердца . Издательство Гарвардского университета . ISBN 978-0674802377.
  50. ^ Ослики Мариан (29 марта 1995). «Хорошо поесть» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано 28 октября 2008 года.
  51. ^ Kushi LH, Lenart EB, Виллетт WC (1995). «Значение средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 1. Растительная пища и молочные продукты». Являюсь. J. Clin. Nutr . 61 (6 доп.): 1407S – 1415S. DOI : 10.1093 / ajcn / 61.6.1407S . PMID 7754996 . 
  52. ^ Kushi LH, Lenart EB, Виллетт WC (1995). «Значение средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 2. Мясо, вино, жиры и масла». Являюсь. J. Clin. Nutr . 61 (6 доп.): 1416S – 1427S. DOI : 10.1093 / ajcn / 61.6.1407S . PMID 7754997 . 
  53. ^ Виллетт WC (2006). «Средиземноморская диета: наука и практика» . Public Health Nutr . 9 (1A): 105–10. DOI : 10,1079 / phn2005931 . PMID 16512956 . 
  54. ^ Симини Бруно (2000). «Серж Рено: от французского парадокса до критского чуда». Ланцет . 355 (9197): 48. DOI : 10.1016 / S0140-6736 (05) 71990-5 . PMID 10615898 . S2CID 8142036 .  
  55. ^ Коричневый JE, Айзекс Дж, Krinke В, Lechtenberg Е, Мерто М (2011). Питание на протяжении жизненного цикла (4-е изд.). Cengage Learning. п. 410. ISBN 978-1-133-00816-3.
  56. ^ Виллани А, Султана J, J Doecke, Mantzioris Е (2018). «Различия в интерпретации модернизированной средиземноморской диеты, предписанной в интервенционных исследованиях для лечения диабета 2 типа: насколько это соответствует традиционной средиземноморской диете?». Европейский журнал питания . 58 (4): 1369–1380. DOI : 10.1007 / s00394-018-1757-3 . PMID 29943276 . S2CID 49420773 .  
  57. ↑ Морейра, Хосе Аугусто (10 октября 2012 г.). "Mediterrânica ou atlântica, eis a questão". Público (на португальском языке).

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные со средиземноморской диетой на Викискладе?