Качественные вина, произведенные в определенных регионах (часто сокращенно QWpsr или просто «качественные вина») - это показатель качества, используемый в винных правилах Европейского Союза . Категория QWpsr определяет вина с защищенными географическими указаниями . Европейский союз регулирует и определяет статус «вин» в соответствии с производством метода, управлением и географическим положением. Его изначальная, фундаментальная роль заключается в дифференциации качественных вин от столовых вин , в целом в соответствии с системой, традиционно используемой французским правительством, с поправками с учетом предпочтений и методологии итальянского и немецкого производители, в том числе в ЕС.
История [ править ]
В 1962 году, вскоре после того, как Римский договор создал Европейское экономическое сообщество (ЕЭС, или «Общий рынок»), был составлен свод правил , в которых обычная общая организация рынка для определенного типа продукта - обычно ограничивалась ценообразованием. система, правила вмешательства и система торговли со сторонними странами - были расширены в нескольких областях, чтобы учесть различные интересы виноделия в отдельных странах-членах. Винный сектор требуется регулирование более технических аспекты, такие , как развитие виноградарства потенциала , производство вина техники, виноделиепрактики и процессы, правила обозначения и представления , правила, регулирующие перемещение и выпуск винных продуктов для потребления, защиту указаний происхождения и т. д.
В то время в ЕЭК было всего шесть членов , четверо из которых были крупными производителями вина; Франция, Германия, Италия и Люксембург. Французы инициировали признание Сообществом их принципов, которые различали «качественные вина» и «столовые вина», чтобы стандартизировать маркетинг экспортируемого вина. Германия и Люксембург, в частности, возражали против любых препятствий для развития своей винодельческой промышленности, которая была ориентирована на производство вин с легкодоступным сбытом , а также не хотели менять практику шаптализации (обогащение вина добавлением сахара). что было чуждо для многих частей Франции [ сомнительно ]и запрещено в Италии. Французское производство строго регулировалось, и итальянцы гордились бесплатной коммерциализацией своих вин. Если в одних штатах плантации строго регулировались, в других она практически не контролировалась.
Классификация QWpsr преодолела эти проблемы, предписав особый подход к «качественным винам», исключив их из классических механизмов управления рынком, таких как дистилляция и хранение, и при этом потребовала более строгой дисциплины для производства и контроля. Ранние соглашения соответствовали общим принципам французского национального законодательства и были также приемлемы для Италии. В то время как многие руководящие принципы (включая сохранение традиционных практик и различие между категориями вин) продолжают применяться без каких-либо фундаментальных изменений, многие, такие как свобода плантаций и неприменение мер вмешательства к качественным винам, были постепенно изменены. В какой-то момент новые посадки были запрещены, чтобы предотвратить перепроизводство, в то время как та же проблема (печально известные " винные озера""за последние несколько десятилетий) привела к повсеместной дистилляции качественных вин, разрешенной в годы избыточного производства, известной как" кризисная дистилляция ". Сегодня, когда внутренний спрос падает и бум продаж вин Нового Света , европейские производители наблюдают растет количество качественных вин, предназначенных для производства этанола и другого биотоплива . [1]
Правила и положения [ править ]
Законодательство о качественных винах не указывает точно, какие вина должны подпадать под действие его правил, и государствам-членам разрешается регулировать собственное производство в целях сохранения традиционных практик. Фактически, сама концепция QWpsr отличается в северной и южной Европе; Такие страны, как Германия, регулируются в первую очередь по качеству, и географическому положению уделяется мало внимания, в то время как другие производители регулируются в первую очередь по географическим соображениям, как в случае с правилами испанской Denominación de Origen . Как следствие, если немецкие вина автоматически классифицируются как QWpsr, французские, итальянские и испанские вина получают этот статус только после официального утверждения.
Текущие правила QWpsr, в последний раз измененные в 2000 году, предусматривают следующие области, в которых государства-члены должны принимать конкретные положения:
- списки подходящих сортов винограда
- детали необходимых методов выращивания винограда
- регулирование методов обогащения и подслащивания
- определение минимальной естественной крепости спирта
- максимальная урожайность с гектара
- анализ вин и оценка органолептических характеристик
- обеспечение того, чтобы производство винограда, виноделие и развитие осуществлялись в указанном регионе
- обстоятельства, при которых качественное вино может быть понижено до статуса столового вина. [2]
Список национальных обозначений QWpsr [ править ]
Следующие национальные уровни классификации вин соответствуют QWpsr. Многие страны ЕС имеют более одного уровня QWpsr, и в таких случаях между ними обычно существует национальная иерархия, хотя все они следуют одним и тем же правилам ЕС. [3] [4]
| Страна | Национальная классификация, соответствующая QWpsr | |
|---|---|---|
| Высший уровень | Нижний уровень | |
| Австрия | Prädikatswein (Qualitätswein besonderer Reife und Leseart) | Qualitätswein , Districtus Austriae Controllatus |
| Бельгия | Gecontroleerde oorsprongsbenaming (голландский), Appellation d'origine contrôlée (французский) | |
| Болгария | Гарантирано и контролирано наименование за произход (ГКНП), «Гарантированное и контролируемое указание места происхождения товара» (ГКаНП) | Гарантирано наименование за произход (ГНП), «Гарантированное обозначение происхождения товара» (ВНП) |
| Кипр | Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΟΕΟΠ), «Контролируемое обозначение происхождения» (OEOP) | |
| Чехия | Jakostní víno s přívlastkem | Jakostní víno |
| Франция | Контроль за происхождением (AOC) | Наименование происхождения vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS или VDQS) |
| Германия | Prädikatswein (ранее Qualitätswein mit Prädikat, QmP) | Qualitätswein (Qualitätswein besonderer Anbaugebiete, QbA) |
| Греция | Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ), «Наименование места происхождения высшего качества» (OPAP) | Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ), «Контролируемое наименование места происхождения» (OPE) |
| Венгрия | Minőségi bor, "Качественное вино" | Védett eredetű bor, "Вино защищенного происхождения" |
| Италия | Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), также может быть написано на немецком языке как Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung для вин из Больцано. | Denominazione di origine controllata (DOC), также может быть написано по-немецки как Kontrollierte Ursprungsbezeichnung для вин из Больцано. |
| Люксембург | Национальная марка + Оригинальное название (AO) | |
| Мальта | Denominazzjoni ta 'Origini Kontrollata (DOK) | |
| Португалия | Denominação de Origem Controlada (DOC) | Indicação de proviência regulamentada (IPR), Vinho Regional (VR) |
| Румыния | Vin cu denumire de origine controlată (DOC) | |
| Словацкая Республика | Akostné víno s prívlastkom | Akostné víno |
| Испания | Denominación de origen calificada ( DOCa ), Vino de pago calificado | Denominación de origen (DO), Vino de calidad con indicación geográfica , Vino de pago |
| объединенное Королевство | Качественное вино (вино качества английского виноградника psr, вино качества валлийского виноградника psr) | |
Подобные наименования в странах, не входящих в ЕС [ править ]
- Алжир : гарантия на имя происхождения (AOG)
- Аргентина : Denominación de Origen Controlada (DOC) и Indicación Geográfica (IG)
- Австралия : географическое указание (GI) [5]
- Бразилия : Denominação de Origem (DO) и Indicação de Procedência (IP)
- Канада : Альянс виноделов (VQA)
- Чили : Denominación de Origen de Región Vitícola
- МЕРКОСУР : Denominación de Origen Reconocida [6] и Indicación Geográfica Reconocida
- Марокко : Contrôlée Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Appellation d'origine garantie (AOG)
- Новая Зеландия : географическое указание (GI)
- Сан-Марино : Identificazione d'Origine (IO)
- Южная Африка : вино происхождения (WO)
- Швейцария : Контролируемое имя происхождения (AOC)
- Тунис : Contrôlée Appellation d'origine contrôlée (AOC)
- США : Американский виноградник (AVA)
См. Также [ править ]
- Защищенное обозначение происхождения - законодательство ЕС против неоригинальной продукции
- Традиционная пища
Ссылки [ править ]
- ^ Комиссия отключает пробку на винном озере ЕС
- ↑ Рабочий документ, февраль 2006 г., Wine, Common Market Organization. Архивировано 6 марта 2007 г. на Wayback Machine.
- ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 607/2009 от 14 июля 2009 г., устанавливающий некоторые подробные правила для выполнения Регламента Совета (ЕС) № 479/2008 в отношении защищенных обозначений происхождения и географических указаний, традиционных терминов, маркировки и представления определенных продукция винного сектора
- ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 753/2002 от 29 апреля 2002 г., устанавливающий определенные правила применения Регламента Совета (ЕС) № 1493/1999 в отношении описания, обозначения, представления и защиты определенных продуктов винного сектора , консолидированная версия до Комиссии Регламент (ЕС) № 1471/2007 от 13 декабря 2007 г.
- ^ Австралийские правила корпорации вина и бренди 1981
- ^ Reglamento Vitivinicola дель Mercosur
