Сильпанчо (оригинальное слово кечуа : Sillp'anchu ) - популярное боливийское блюдо из города Кочабамба . При правильном приготовлении это, как правило, большая и полноценная еда с разнообразными углеводами и жирами. Он состоит из нижнего слоя риса , обычно белого, за которым следует слой отварного и нарезанного картофеля . Далее следует тонкий слой измельченного мяса, за которым следует слой измельченных помидоров . Кроме того, смешивают лук , свеклу и петрушку и сверху кладут одно или два жареных яйца .
|
Варианты, включающие нарезание кубиками и приготовление мяса поверх риса, вместо того, чтобы оставаться в форме стейка. Другой вариант - положить пико де галло поверх яиц вместо петрушки, лука и свеклы. Другой вариант - маринование мяса с использованием ингредиентов, в том числе соевого соуса.
Сильпанчо можно найти в виде бутерброда под названием « Транкапечо », содержащего все ингредиенты (даже рис ).
Смотрите также
Рекомендации
Внешние ссылки
- "Что такое Сильпанчо?" . Проверено 3 марта 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- «Как сделать боливийское сильпанчо» . Проверено 3 марта 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )