Слави - административный центр Регентства Тегал в провинции Центральная Ява , Индонезия . Слави известен производством особенно ароматного черного чая и культурой чаепития, известной как Мочи.
География
Необычный для чайного региона, Славы имеют теплый климат с пологой географией.
Слави расположен примерно в 20 км к югу от Тегала на центральном северном побережье Явы в провинции Центральная Ява. Он граничит с районом Адиверна (Банджаран) на севере, районом Пангках на востоке, районом Балапуланг на юге и районом Джатибаранг (расположенный в административном районе Регентства Бребес ) на западе.
Климат
В Слави тропический муссонный климат (Am) с умеренными осадками с июня по октябрь и сильными или очень сильными осадками с ноября по май.
Климатические данные для Славов | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Месяц | Янв | Фев | Мар | Апр | Может | Июн | Июл | Авг | Сен | Октябрь | Ноя | Декабрь | Год |
Средняя высокая ° C (° F) | 30,3 (86,5) | 30,5 (86,9) | 31,3 (88,3) | 31,5 (88,7) | 31,7 (89,1) | 31,6 (88,9) | 31,2 (88,2) | 31,5 (88,7) | 32,1 (89,8) | 32,5 (90,5) | 32,1 (89,8) | 31,5 (88,7) | 31,5 (88,7) |
Среднесуточное значение ° C (° F) | 26,7 (80,1) | 26,8 (80,2) | 27,4 (81,3) | 27,5 (81,5) | 27,5 (81,5) | 27,1 (80,8) | 26,6 (79,9) | 26,6 (79,9) | 27,1 (80,8) | 27,7 (81,9) | 27,7 (81,9) | 27,5 (81,5) | 27,2 (80,9) |
Средняя низкая ° C (° F) | 23,2 (73,8) | 23,2 (73,8) | 23,5 (74,3) | 23,5 (74,3) | 23,4 (74,1) | 22,6 (72,7) | 22,1 (71,8) | 21,8 (71,2) | 22,2 (72,0) | 23,0 (73,4) | 23,4 (74,1) | 23,5 (74,3) | 23,0 (73,3) |
Среднее количество осадков, мм (дюймы) | 400 (15,7) | 335 (13,2) | 270 (10,6) | 147 (5,8) | 143 (5,6) | 87 (3,4) | 67 (2,6) | 55 (2,2) | 48 (1,9) | 88 (3,5) | 163 (6,4) | 286 (11,3) | 2089 (82,2) |
Источник: Climate-Data.org [1] |
Общество и культура
Большинство граждан работают фермерами, в металлургической промышленности, на государственной службе или в различных домашних отраслях, включая изготовление мебели из тика и ткачество саронгов.
Как обычно бывает с «урбанизацией», многие молодые люди покидают этот район после окончания школы, направляясь в более крупные городские центры, такие как Джакарта , Бандунг , Семаранг и некоторые деревоперерабатывающие города, такие как Банджармасин и Баликпапан . За последние три десятилетия некоторые из них работают за границей в таких странах, как Ближний Восток, Сингапур, Малайзия, Гонконг и Тайвань. Их финансовые переводы - важный источник дохода для этого района. Члены семьи из других городов обычно возвращались в Слави на мусульманские праздники Идул Фитри по традиции.
Местные ремесла включают традиционные формы батика и обработки металла, а также устраивают кукольные представления Ваянг Кулит .
Местный язык этого района - яванский , на котором говорят с характерным региональным акцентом.
Среди прочего, в местной кухне есть таху ачи, жареный треугольник тофу с одной стороной, заполненный мукой из маниоки - лучший вегетарианский жареный тофу среди азиатской кухни. Сега Ленгко, сделанный из вареного и пропаренного риса, украшенный кусочками ферментированного соевого пирога темпе , тофу , ростками соевых бобов тауге , обжаренным в песке арахисом и небольшим количеством вручную измельченных крупук ачи (крекеры из муки маниока) и / или крупук уданг (крекеры с креветками), жареный лук-шалот с мягким арахисовым соусом сверху перед подачей на стол. Есть также различные куриные супы с куркумой, Сото Тегал и Сате Тегал. Есть много местных продуктовых киосков, называемых Warteg (Warung Tegal), которые предлагают ежедневное питание по доступным ценам для всех слоев общества.
Чаепитие в маленькой или большой закусочной носит известный местный термин под названием Moci - буквально чаепитие из одного маленького глиняного чайника, по одной чашке на каждого человека. Это способ пить ароматный черный чай с жасмином местного производства . Чайник наполнен маленьким бумажным пакетом размером со спичечный коробок, наполненным жасминовым чаем и залит слегка обжигающей горячей водой. Затем заваренный чай переливается в глиняную чашку с сахаром . Местные жители не мешают, избегая средней сладости, пьют пока горячо, желательно еще с хлюпающим звуком. Некоторые наливают его на блюдце и с удовольствием грызут. Идея состоит в том, чтобы дойти до последнего глотка или глотка, когда он самый сладкий, и таким образом будет способствовать пополнению. Это отчасти отражает малайскую пантунскую пословицу: «беракит-ракит ке хулу / беренанг-ренанг ке тепиан / берсакит-сакит дахулу / берсенанг-сенанг кемудиан», что означает удовлетворительный конец трудному началу. Не следует ошибаться с тем, как русские пьют чай, зажимая сахар между зубами и потягивая чай.
Moci часто сопровождается Mendoan, влажным ферментированным соевым пирогом (tempe или tempeh ), обжаренным в пшеничном фтористом кляре, часто едят с самбал-улеком (oelek) или пастой из простого перца чили или просто откусывают один чили с птичьего глаза, затем откусывают кусок от темпе . Это любимый напиток, когда вы наслаждаетесь знаменитым Сате Тегал, блюдом из местного козьего мяса.
Местные достопримечательности
В непосредственной близости от Слави есть несколько пляжей, а также Гучи , область водопадов, садов и общественных горячих источников у подножия горы Сламет, примерно в 27 км к югу от Слави. Кроме того, поблизости находится Алун Алун Кабупатен Слави - сад с большим фонтаном, который популярен по воскресеньям.
В самом городе есть старый и новый рынки, театры Singa и Rama, а также исторический сахарный завод Pankah и 4-я начальная школа Slawi, которые являются частью голландского колониального наследия в городе.
Рекомендации
- ^ "Климат: Славы" . Climate-Data.org . Проверено 12 ноября 2020 .
Координаты : 6 ° 59'S 109 ° 8'E. / 6,983 ° ю.ш.109,133 ° в.