Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сравнение стандартных напитков США, включая пиво , солодовый ликер , вино и крепкие спиртные напитки .

Стандартный напиток является мерой потребления алкоголя , представляющей собой гипотетический напиток , который содержит фиксированное количество чистого спирта . Стандартный напиток различается по объему в зависимости от концентрации алкоголя в напитке (например, стандартный напиток из спиртных напитков занимает гораздо меньше места, чем стандартный напиток из пива ), но он всегда содержит одинаковое количество алкоголя и, следовательно, производит такое же количество алкогольного опьянения .

Стандартный напиток используется в соответствии с рекомендациями по употреблению алкоголя и его относительным рискам для здоровья. Во многих государственных рекомендациях по охране здоровья указываются количества от низкого до высокого риска в граммах чистого алкоголя в день, неделю или один раз. Концепция стандартного напитка призвана помочь визуализировать и оценить абсолютное содержание алкоголя в напитках различных концентраций и размеров порций.

Например, в США стандартный напиток содержит около 14 граммов алкоголя. [1] Это соответствует стакану 5% пива объемом 12 унций (350 мл), стакану вина объемом 5% (150 мл) крепостью 12% ( объем алкоголя ) или 1,5-амер. Жидкая унция (44 мл), так называемая «порция» спирта [2], при условии, что крепость пива составляет 5% , вина - 12%, а крепких спиртных напитков - 40% (крепость 80). Крепость большинства вин сегодня превышает 12% (средняя крепость в долине Напа в 1971 году составляла 12,5% [3] ). Крепость 80 по-прежнему является стандартом для крепких напитков, хотя более высокое содержание алкоголя является обычным явлением.

В разных странах стандартные напитки определяются по-разному. Например, в Австралии стандартный напиток содержит 10 граммов алкоголя [4], но в Японии одна «единица» содержит примерно 20 граммов. [5] Кроме того, стандартный напиток часто отличается от обычного размера порции в стране, в которой он подается. [6]

Маркировка обычно требуется для указания содержания алкоголя в порции. Австралия требует, чтобы «этикетка на упаковке алкогольного напитка содержала указание количества стандартных напитков в упаковке». [4]

Термин «стандартный напиток» использовался в Соединенном Королевстве в первых руководящих принципах (1984 г.), в которых были опубликованы «безопасные пределы» употребления алкоголя, но он был заменен ссылкой на единицы алкоголя в руководящих принципах 1987 г., и этот термин использовался во всех последующее руководство Великобритании. [7] единица спирта определяется там как 10 миллилитров (8 граммов ) чистого спирта . [8] [9] Это определение не зависит от крепости (% ABV ) и количества (объема) любого отдельного алкогольного напитка.. Количество единиц алкоголя в бутылке или банке (и, необязательно, количество единиц в типичной порции) указано на контейнере для напитка. В типичную порцию входит 1–3 единицы алкоголя. [10]

Определения в разных странах [ править ]

Стандартный напиток или стандартная единица измерения предназначены для сравнения чистого этанола независимо от типа напитка. [11] Это помогает просвещать потребителей алкоголя. [11] Это количества алкоголя, определенные несколькими странами для стандартизации измерения уровней употребления алкоголя и предоставления информации для общественного здравоохранения.

Нет международного консенсуса относительно того, сколько чистого спирта содержится в стандартной единице. [12] Некоторые предпочитают основывать определение на массе спирта (в граммах), тогда как другие основывают единицу на объеме (в мл или других единицах объема). Таким образом, количество «стандартного» напитка на единицу в разных странах зависит от местных обычаев и упаковки напитков. [11]

Для сравнения здесь показаны оба измерения. Не существует единого стандарта, но стандартный напиток из 10 г алкоголя, который используется в примере анкеты ВОЗ AUDIT (Тест на выявление расстройств, связанных с употреблением алкоголя) [13] , был принят большим количеством стран, чем любое другое количество. [14] Терминология для единиц также различается, как показано в столбце «Примечания».

В Европейском Союзе чаще всего используется значение 10 г чистого этанола, за которым следуют 12 г, но единицы варьируются от 8 до 20 г [15]  · . [16]

СтранаМасса (г)Объем (мл)Примечания
Австралия [14] [17]1012,7
Австрия [14] [18]2025,3
Канада [14] [19] [20]13,6 или 13,45 [21] или 13,5 [22]17,2 или 17 [21]Эта конкретная единица вычисляется на основе определения oz как:
  • Бутылка 12 унций (341 мл) 5% алкогольного пива, сидра или кулера
  • 43 мл (1,5 унции) 40% крепких напитков (водка, ром, виски, джин и т. Д.)
  • Бокал на 5 унций (142 мл) 12% вина. [23]
Дания [14] [18]1215,2
Финляндия [24]1215,2
Франция [14]1012,7
Германия [14] [25]1113,8Стандартное стекло определяется как содержащее 10-12 г (здесь используется центральное значение)
Гонконг [26]1012,7
Венгрия1721,5
Исландия [14] [27]810áfengiseining определяется как 8 г, но рассматривается как эквивалент 10 мл
Ирландия [14] [28]1012,7
Италия [14]1012,7стандартная единица определяется как 10 мл
Япония [13] [5]19,7525«единица ( танъи )». Обычная единица MHLW, из расчета на 1 гō (ед.) (Примерно 180 мл) саке . Не какой-то «стандарт».
Япония [5]1012,7"пить ( доринку )". Введен примерно в 2011 году н. Э. Для согласования с АУДИТОМ ВОЗ и во избежание ложного представления о «минимальном количестве для питья» от условной единицы (20 г). [29] Иногда также называют «единицей ( танъи )». [30] Не подразумевает, что это какой-то «стандарт».
Нидерланды [18]1012,7
Новая Зеландия [14] [31] [32]1012,7
Польша [14]1012,7
Португалия [14]1113,810 - 12 г (здесь используется центральное значение)
Испания [14]1012,7
Швеция [33]1215,2стандартное стекло соответствует 33 мл 5% пива, 13 мл вина или напитку или шот на основе 4 мл 40% ликера
Швейцария [14]1215,2
Соединенное Королевство [14] [34]810единица алкоголя определяется как 10 мл, но рассматривается как эквивалент 8 г
США [14] [35]1417,7стандартный напиток определяется как 0,6 жидких унций (США) или 14 г

Расчет массы чистого спирта в порции [ править ]

Массу чистого спирта в порции можно рассчитать, если известны концентрация, плотность и объем.

Например, стакан пива на 350 мл крепостью 5,5% содержит 19,25 мл чистого спирта, который имеет плотность 789,24 г / л (при 20 ° C) и, следовательно, массу 15,19 грамма.

или же

Когда размер напитка выражается в жидких унциях (которые различаются в Великобритании и США), можно использовать следующие преобразования:

СтранаОбъем фл. унция. (мл)Масса эт. унция. алкоголя (г)
Великобритания28,4122,42
нас29,5723,34

Следует иметь в виду, что пинта в Великобритании составляет 20 имперских жидких унций, тогда как пинта в США составляет 16 американских жидких унций. Однако, поскольку 1 имперский эт. унция. ≈ 0,961 амер. Эт. унц., это означает 1 имперская пинта ≈ 1.201 США пинты (т.е. 0,961 × 20/16 ) вместо 1,25 американских пинт.

Время метаболизировать [ править ]

Для приблизительной оценки организму требуется около часа, чтобы метаболизировать (расщепить) одну британскую единицу алкоголя, 10 мл (8 грамм). Однако это может варьироваться в зависимости от массы тела, пола, возраста, уровня личного обмена веществ, недавнего приема пищи, типа и крепости алкоголя и принимаемых лекарств. Алкоголь может метаболизироваться медленнее, если функция печени нарушена. [10]

Чтобы определить время метаболизма, умножьте один час на количество единиц алкоголя в местном определении стандартного напитка. Например, в Соединенных Штатах один стандартный напиток содержит 14 граммов ≈ 1,75 единицы алкоголя, и поэтому организму требуется около часа и трех четвертей для обработки.

См. Также [ править ]

  • Измерение алкогольных напитков
  • Единица алкоголя

Ссылки [ править ]

  1. ^ 14 граммов алкоголя - это 0,6 жидких унций США или 18 мл.
  2. ^ rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov, веб-сайт NIH США : Что такое «стандартный» напиток?
  3. ^ Алкоголь: дьявол в деталях {Так почему же основные американские винные СМИ не помещают% s в обзорах?}
  4. ^ a b Руководство по маркировке алкогольных напитков
  5. ^ a b c «АУДИТ Тест на выявление расстройств, связанных с употреблением алкоголя (второе издание)»ア ル コ ー ル 使用 障害 特定 テ ス ト 使用 マ ニ ュ ア ル (pdf) . ВОЗ (на японском языке). п. 17 . Проверено 2 января 2020 .
  6. ^ Монган, Дейрдра; Лонг, Жан (22 мая 2015 г.). «Стандартные меры по употреблению алкоголя в Европе; понимание людьми стандартных напитков и их использования в руководствах по употреблению алкоголя, опросах об алкоголе и маркировке» (PDF) . Снижение вреда, связанного с алкоголем . п. 8 . Проверено 26 сентября 2017 года .
  7. ^ «Рекомендации по алкоголю, одиннадцатый отчет сессии 2010–12» (PDF) . Парламент Великобритании . Палата общин, Комитет по науке и технологиям. 7 декабря 2011. с. 7 . Дата обращения 13 февраля 2015 .
  8. ^ "Drinkaware - Что такое алкогольная единица?" .
  9. ^ "Как долго алкоголь остается в вашей крови?" . NHS Choices . Проверено 11 февраля 2015 года .
  10. ^ a b UK NHS: Как долго алкоголь остается в вашей крови?, обзор 2013 г.
  11. ^ а б в https://ec.europa.eu/jrc/en/health-knowledge-gateway/glossary#Glossarystandarddrink
  12. ^ http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1465-3362.2012.00475.x/epdf
  13. ^ a b «АУДИТ Тест на выявление расстройств, связанных с употреблением алкоголя (второе издание)» (pdf) . ВОЗ . 2001 . Проверено 2 января 2020 .
  14. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Kalinowski, A .; Хамфрис, К. (13 апреля 2016 г.). «Стандартные правительственные определения напитков и руководящие принципы потребления алкоголя с низким уровнем риска в 37 странах» . Наркомания (Абингдон, Англия) . 111 (7): 1293–8. DOI : 10.1111 / add.13341 . PMID 27073140 . 
  15. ^ http://www.rarha.eu/Resources/Deliverables/Lists/Work%20Package%206/Attachments/10/RARHA_Toolkit_WP6.pdf
  16. ^ https://ec.europa.eu/jrc/en/health-knowledge-gateway/promotion-prevention/alcohol
  17. ^ Отдел здоровья населения, Департамент здравоохранения и старения правительства Австралии The Australian Standard Drink
  18. ^ a b c «Рекомендации по употреблению алкоголя: население в целом» . IARD.org . Международный альянс за ответственное употребление алкоголя . Проверено 23 июня +2016 .
  19. ^ Канадская ассоциация общественного здравоохранения. URL: [1] . 2006 г.
  20. ^ Центр наркологии и психического здоровья / Centre dexicomanie et de santé mentale Рекомендации по употреблению алкоголя с низким уровнем риска
  21. ^ a b https://www.canada.ca/en/health-canada/services/substance-use/problematic-alcohol-use.html
  22. ^ https://vancouverisland.ctvnews.ca/uvic-study-suggests-setting-minimum-alcohol-price-could-reduce-deaths-hospital-visits-1.5166558
  23. ^ https://www.rethinkyourdrinking.ca/what-is-a-standard-drink/
  24. ^ paihdelinkki.fi, Как правильно употреблять алкоголь
  25. ^ "Был ли это Standardglas?" [Что такое стандартный напиток?]. Алкоголь? Кенн Дейн Лимит. (на немецком). Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung . Проверено 26 сентября 2017 года .
  26. ^ Департамент здравоохранения, алкоголь и здоровье: ситуация в Гонконге
  27. ^ Landlæknisembættið, Исландское управление здравоохранения
  28. ^ Надежда, А. (2009). Стандартный напиток в Ирландии: какой крепости? (PDF) . Руководитель службы здравоохранения . Дата обращения 2 февраля 2015 .
  29. ^ "Единицы алкогольного напитка"飲酒 量 の 単 位. Япония MHLW e-healthnet (на японском языке) . Проверено 2 января 2020 .
  30. ^ MHLW. «советы по контролю над употреблением алкоголя, консультация - Core-AUDIT»ア ル コ ー ル 指導 の ポ イ ン ト Core-AUDIT の 章 (pdf) . Японский национальный институт общественного здравоохранения (на японском языке). п. 48 . Проверено 2 января 2020 .
  31. ↑ Управление по безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии. Архивировано 4 июля 2008 г. в Wayback Machine.
  32. ^ Консультативный совет по алкоголю Новой Зеландии (ALAC) Что входит в стандартный напиток
  33. ^ Standardglas
  34. ^ PRODIGY Knowledge (Департамент здравоохранения), Алкоголь и разумное употребление алкоголя. Архивировано 25 сентября 2006 г. в Wayback Machine.
  35. ^ «Алкоголь и общественное здоровье: часто задаваемые вопросы» . CDC . Проверено 17 октября 2011 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Онлайн-конвертер между стандартными напитками и единицами измерения разных стран
  • IARD: Рекомендации по употреблению алкоголя Население в целом по странам