Сахарное яблоко , или Sweetsop , является плодом сахарного яблока , наиболее широко выращиваются виды Annona и рода из тропического климата в Северном и Южной Америке и Вест - Индии . Испанские торговцы манильскими галеонами привезли его в Азию. [1]
Плод имеет сферическую форму конуса, 5-10 см (2.0-3.9 дюйма) в диаметре и 6-10 см (2.4-3.9 дюйма) длиной, и вес 100-240 г (3.5-8.5 унций), с толстой кожурой , состоящими узловатых сегментов. Цвет обычно от бледно-зеленого до сине-зеленого, с темно-розовым румянцем у некоторых сортов и обычно имеет налет . Он уникален среди плодов анноны тем, что сегментирован, и при созревании дольки имеют тенденцию разделяться, обнажая внутреннюю часть.
Мякоть ароматная и сладкая, от кремово-белого до светло-желтого, по вкусу напоминает заварной крем . Он прилипает к семенам длиной от 13 до 16 миллиметров (от 0,51 до 0,63 дюйма), образуя отдельные сегменты, расположенные в один слой вокруг конической сердцевины. Он мягкий, слегка зернистый и скользкий. Твердых, блестящих семян может быть 20-40 или более на плод, и они имеют оболочку от коричневого до черного цвета, хотя существуют разновидности, которые почти не содержат косточек. [1] [2]
На Тайване также разрабатываются новые сорта . Атемойя или «ананас сахар-яблоко,» гибрид сахарного яблока и черимойи , пользуется популярностью на Тайване, хотя она была впервые разработана в США в 1908 году плод похож на сладости сахарного яблока , но имеет совсем другой вкус. Как следует из названия, на вкус он похож на ананас.
Питание и использование [ править ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 393 кДж (94 ккал) |
23,64 г | |
| Пищевые волокна | 4,4 г |
0,29 г | |
2,06 г | |
| Витамины | Количество % DV † |
| Тиамин (B 1 ) | 10% 0,11 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 9% 0,113 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 6% 0,883 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 5% 0,226 мг |
| Витамин B 6 | 15% 0,2 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 4% 14 мкг |
| Витамин С | 44% 36,3 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 2% 24 мг |
| Утюг | 5% 0,6 мг |
| Магний | 6% 21 мг |
| Марганец | 20% 0,42 мг |
| Фосфор | 5% 32 мг |
| Калий | 5% 247 мг |
| Натрий | 1% 9 мг |
| Цинк | 1% 0,1 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Сахарное яблоко высокоэнергетично , является отличным источником витамина С и марганца, хорошим источником тиамина и витамина B 6 , а также содержит витамины B 2 , B 3, B 5 , B 9 , железо, магний, фосфор и калий. количества. [3]
Для использования других фруктов из семейства Заварно-яблочный см .:
- Атемоя (гибрид A. squamosa и A. cherimoya )
- Черимойя
- Заварной крем-яблоко
Галерея [ править ]
Сахарное яблоко в Тамил Наду, Индия
Сахарное яблоко (справа) с тайваньским "ананасовым шицзя " ( атемоя ) (слева)
Спелое сахарное яблоко легко раскрывается.
Деконструкция сахарного яблока, демонстрирующая дольку фруктов и мясистые сегменты с семенами.
Сахарное яблоко готово к употреблению
Красные сахарные яблоки из Мьянмы
Сахарные яблоки в Тайдуне , Тайвань
Сахарное яблоко в Гоянии , Бразилия
См. Также [ править ]
- Аннонин
- Атемоя
- Черимойя
- Заварной крем-яблоко
- Сметанное яблоко
Ссылки [ править ]
- ^ a b Мортон, Джулия (1987). «Annona squamosa» . Плоды теплого климата . п. 69 . Проверено 6 марта 2013 года .
- ^ " Annona squamosa " . База данных AgroForestryTree . Архивировано из оригинального 14 марта 2007 года . Проверено 16 сентября 2013 года .
- ^ «Преимущества Заварного яблока» . 22 декабря 2014 г.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме сахарного яблока . |
 | В Wikisource есть текст статьи Британской энциклопедии 1911 года о сахарном яблоке . |
- Флора Северной Америки: Annona squamosa.
- « Annona squamosa » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA).
- Фрукты из Америки: Annona squamosa
- Экосистемы островов Тихого океана в опасности: Annona squamosa
- Выращивание сахарного яблока Annona squamosa
- преимущества яблока, чтобы оставаться всегда здоровым.
