Suillus атепсапиз является разновидностью гриба в грибных семьи маслёнкового . Обычно известный как куриный жир гриб , в американском скользком Джеке (или slipperycap ), или американский Suillus , он растет в микоризной ассоциации с восточной белой сосной и находится тамгде это дерево встречается в восточнойСеверной Америки и Китае. Гриб можно узнать по ярко-желтой шляпке с чешуей от красного до красновато-коричневого, покрытой слизью, по большим желтым угловатым порам на нижней стороне шляпки и узкому желтому стеблю.отмечены темными красноватыми точками. Молекулярный филогенетический анализ предполагает, что S. americanus может быть тем же видом, что и S. sibiricus , обнаруженный в западной части Северной Америки, а также в западной и центральной Азии. Suillus атепсапиз является съедобным , хотя мнения изменяются относительно его вкусовых качеств ; некоторые восприимчивые люди могут заболеть контактным дерматитом после прикосновения к плодовым телам . Плодовые тела содержат углевод бета-глюкан, который, как показали лабораторные тесты, обладает противовоспалительными свойствами.
Suillus americanus | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Грибы |
Разделение: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Заказ: | Boletales |
Семья: | Suillaceae |
Род: | Suillus |
Разновидность: | S. americanus |
Биномиальное имя | |
Suillus americanus | |
Синонимы [1] | |
Boletus americanus Peck (1887) |
Suillus americanus | |
---|---|
Микологические характеристики | |
поры на гимении | |
Колпачок является выпуклой или плоской | |
пелена является приросшей или низбегающим | |
Ножка является голой | |
Спор печать является коричневой | |
экология микоризная | |
съедобность: съедобный |
Таксономия и классификация
Впервые Suillus americanus был описан с научной точки зрения американским микологом Чарльзом Хортоном Пеком в 1888 году [2] на основе образцов, которые он первоначально собрал еще в 1869 году в штате Нью-Йорк , недалеко от Санд-Лейк , Олбани и Порт-Джефферсона . В своей публикации 1888 года он указал, что первоначально перечислял эти коллекции как Boletus flavidus (теперь известный как Suillus flavidus ) в своем Отчете государственного ботаника 1869 года (опубликованном в 1872 году). [3] Однако, как было указано почти столетие спустя в 1986 году, в отчете 1869 года этот вид фактически не упоминается; скорее, полевые записи Пека в тот год (который послужил основой для отчета) ссылаются на коллекцию в Песчаном озере, на которой, скорее всего, было основано первоначальное описание (1888 г.). Поскольку Пек не смог определить типовой образец , в 1986 году один из экземпляров Песчаного озера был лектотипирован [4].
В 1931 году французский миколог Эдуар-Жан Жильбер передал к роду Ixocomus , [5] А теперь несуществующей таксон , который с тех пор отнесены в Suillus . [6] В 1959 году Уолтер Х. Снелл , сотрудничая с Рольфом Сингером и Эстер А. Дик , передал вид Suillus . [7] В своей версии авторитетной монографии The Agaricales в современной таксономии 1986 года Зингер включил этот вид в подраздел Latiporini рода Suillus , внутриродовую группу (ниже таксономического уровня рода), характеризующуюся отпечатком спор цвета корицы без отпечатка споры. оливковый оттенок и широкие поры, обычно более 1 мм в зрелом состоянии. [8]
Общие названия этого вида включают американскую скользкую шляпку [9], американский suillus [10] или гриб с куриным жиром. Последнее название - отсылка к его желтому цвету. [11] видовой эпитет атепсапиз средств «Америка». [12]
Описание
Колпачок обычно составляет от 3-10 см (1.2-3.9 дюйма) в диаметре, широко выпуклый с небольшой макушкой (центральные превышениями) с плоским с возрастом. Край шляпки у молодых экземпляров загнут внутрь, и с него могут свисать остатки желтоватой хлопчатобумажной вуали. Поверхность шляпки ярко-желтая с красными или коричневатыми прожилками и опушенными пятнами. Когда плодовое тело молодое и влажное, его поверхность слизистая; по мере созревания и высыхания колпачок становится липким или липким. [13]
Трубки , которые содержат пористый слой на нижней стороне колпачка составляют 0,4 до 0,6 см ( от 0,16 до 0,24 дюйма) глубоких, и имеют приросший (прилагается в широком смысле к штоку) к низбегающему (бег по всей длине ствола) приложению к стебель. Они желтые, а при ушибах окрашиваются в красновато-коричневый цвет. Желтые поры большие (1–2 мм в диаметре), угловатые и имеют тенденцию становиться темнее с возрастом. [13] Поры немного шире, чем длинные, так что их около 9–10 пор на сантиметр при измерении в радиальном направлении, но от 12 до 13 пор на сантиметр при измерении по касательной, примерно на полпути к краю. [7] Как и в случае со всеми болетами, споры образуются на внутренней поверхности трубок и просеиваются через их отверстия, чтобы уноситься наружу потоками воздуха.
Стволовых 3-9 см (1,2-3,5 дюйма) по 0,4-1 см (0,2-0,4 дюйма), примерно равны по ширине повсюду, часто криво, и становится полым с возрастом. Цвет поверхности стебля лимонно-желтый, он покрыт железистыми точками, которые оставляют синяки при прикосновении. Частичная завеса не прикреплена к стержню, и , как правило , не оставить кольцо на шток. Беловатый мицелий у основания стебля помогает закрепить плодовое тело в субстрате . Плоть является горчично - желтый, и пятна розовато-коричневого цвета при разрезании или кровоподтеки. [14] [15]
Микроскопические характеристики
В месторождении , что споры являются коричного цвета. [16] При просмотре под микроскопом они бледно-желтые, гладкие и примерно эллиптические по форме, размером 8–9,5 на 3,5–5 мкм . В базидиях , в споровые клетках, являются булавовидными и 4-spored, с размерами 21-25 от 5,5 до 6 мкм. [4] Плевроцистидии ( цистидии, расположенные по бокам жабр) имеют форму от цилиндрической до булавовидной и расположены в пучки. Как основания пучков, так и поверхность цистидий могут быть покрыты частицами коричневого пигмента . Хейлоцистидии - цистидии, расположенные на жаберных поверхностях. У S. americanus они в основном булавовидные, часто с расширенной вершиной и, как плевроцистидии, расположены в пучки с частицами коричневого пигмента в основании пучков. [15] Связки цистидий возле отверстий трубок иногда можно увидеть через ручную линзу . Как и у всех видов Suillus , цистидии S. americanus становятся оранжево-коричневыми в присутствии 3% раствора гидроксида калия . [11] Слизистый слой на поверхности колпачка является результатом переплетения слоя желатиновых гиф , которые обычно имеют толщину 3–5 мкм. [15]
Съедобность
Этот вид неядовит [16] и иногда считается съедобным , но мнения о его вкусовых качествах неоднозначны. У него нет запаха, и его вкус считается мягким. [16] Один полевой справочник предполагает, что у него «характерный лимонный привкус» [17], а другой говорит: «Желтый колпачок может напоминать куриный жир; у него чудесно пикантный грибной вкус». [18] Слизистую консистенцию гриба сравнивают с окра . [10] Один автор поваренной книги предполагает, что гриб идеален для намазывания, для использования на хлебе или в качестве соуса; запекание плодовых тел в духовке сушит их для использования в будущем и концентрирует аромат. [18] Слизистые крышки и поры обычно удаляются перед употреблением. [19] В другом полевом справочнике упоминается, что «тонкая плоть вряд ли стоит этого вида». [15]
Похожие виды
Suillus americanus внешне очень похож на Suillus sibiricus (распространен в западной части Северной Америки, а также в западной и центральной Азии), но последний вид ассоциируется с Pinus monticola и Pinus flexilis, а не с Pinus strobus . [20] Один полевой справочник предполагает, что у Suillus sibiricus более толстый стебель, чем у S. americanus , коричневые пятна на шляпке и более темный, более грязно-желтый цвет. [16] Молекулярный филогенетический анализ, однако, показал, что образцы S. sibricus, собранные из Китая и западной части Северной Америки, а также S. americanus из восточной части Северной Америки, скорее всего, являются «единым циркумбореальным таксоном». [21]
Другой похожий вид - Suillus subaureus , который можно отличить микроскопически по немного меньшим, гиалиновым (полупрозрачным) спорам (обычно 7,5–8,5 на 3 мкм) и ассоциации с Quaking Aspen ( Populus tremuloides ). [7]
Среда обитания и распространение
Suillus americanus - распространенный вид, он растет по отдельности или группами на земле на северо-востоке Северной Америки, на севере до Канады, где обычно плодоносит в конце лета и осенью. [9] [14] Он также встречается в Гуандуне , Китай, [22] как пример дизъюнктивного распределения . Плодовые тела часто можно найти в более сухую погоду, когда другие виды малочисленны. [10]
Suillus americanus - это микоризный вид, мутуалистические отношения, при которых гриб образует оболочку на поверхности корня, от которой гифы выходят наружу в почву и внутрь между кортикальными клетками, с которыми они взаимодействуют, образуя сеть Хартига . Основным преимуществом для гриба является постоянный доступ к запасам углеводов, образующихся в результате фотосинтеза растения , в то время как растение получает выгоду от повышенного поступления минеральных питательных веществ из почвы, поглощаемых гифами гриба. Он растет вместе с соснами, особенно с сосной восточной белой ( Pinus strobus ). [16]
Аллергенность
Некоторые восприимчивые люди испытали аллергическую реакцию после прикосновения к Suillus americanus . Симптомы аллергического контактного дерматита обычно развиваются через 1-2 дня после первого контакта, сохраняются примерно неделю, а затем исчезают без лечения. [19] Приготовление фруктовых тел инактивирует ответственные аллергены. [11]
Биоактивные соединения
Suillus americanus содержит полисахарид, известный как бета-глюкан, который, как показывают лабораторные исследования, может обладать противовоспалительным действием. Известный как (1 → 3) -, (1 → 4) -β-D-глюкан, его естественная функция заключается в том, что он является компонентом клеточной стенки грибка , где он образует микрокристаллические фибриллы в стенке, которые придают ему жесткость и прочность. . Противовоспалительная активность является результатом способности полисахарида подавлять выработку оксида азота в активированных макрофагах , клетке иммунной системы . [23]
Смотрите также
- Список североамериканских болетов
Рекомендации
- ^ " Suillus americanus (Пек) Снелл 1959" . MycoBank . Международная микологическая ассоциация . Проверено 21 июля 2010 .
- ^ Peck CH. (1888 г.). «Нью-йоркский вид вязких болетий». Бюллетень Музея штата Нью-Йорк . 62 (2): 57–66.
- ^ Peck CH. (1872 г.). «Отчет государственного ботаника 1869 года». Годовой отчет Кабинета естественной истории штата Нью-Йорк . 23 : 27–135.
- ^ а б Пальма ME, Стюарт Э.Л. (1986). «Типизация и номенклатура отдельных видов Suillus ». Mycologia . 78 (3): 325–33. DOI : 10.2307 / 3793035 . JSTOR 3793035 .
- ^ Гилберт Э.Дж. (1931). Les Livres du Mycologue, Том III: Les Bolets (на французском языке). Париж: Ле Франсуа. п. 93. OCLC 490436586 .
- ^ Кирк PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Словарь грибов (10-е изд.). Уоллингфорд, Великобритания: CABI. п. 346. ISBN. 978-0-85199-826-8.
- ^ а б в Снелл WH, Певец R, Дик EA (1959). «Заметки о болетах. XI». Mycologia . 51 (4): 564–77. DOI : 10.2307 / 3756143 . JSTOR 3756143 .
- ^ Певец Р. (1986). Agaricales в современной систематике (4-е изд.). Кенигштайн-им-Таунус, Германия: Научные книги Кельца. п. 756. ISBN. 3-87429-254-1.
- ^ Б МакНайт (1987), стр. 113-14 .
- ^ а б в Рассел Б. (2006). Полевой справочник по диким грибам Пенсильвании и Средней Атлантики . Издательство Пенсильванского государственного университета . п. 172. ISBN. 978-0-271-02891-0.
- ^ а б в Волк Т. (2004). « Suillus americanus , куриный жирный гриб» . Гриб месяца Тома Волка . Биологический факультет Университета Висконсин-Ла-Кросс . Проверено 31 января 2010 .
- ^ Смит А. Х., Вебер Н. С. (1980). Полевое руководство охотника за грибами . Анн-Арбор, Мичиган: Мичиганский университет Press. С. 98–9. ISBN 0-472-85610-3.
- ^ а б Хили Р.А., Хаффман Д.Р., Тиффани Л.Х., Knaphaus G (2008). Грибы и другие грибы Среднего континента США . Bur Oak Guide. Айова-Сити, Айова: Университет Айовы Пресс. п. 171. ISBN. 978-1-58729-627-7.
- ^ а б Филлипс Р. " Suillus americanus " . Роджерс Грибы . Роджерс Плантс . Проверено 16 сентября 2009 .
- ^ а б в г Грунд Д.В., Харрисон А.К. (1976). Новошотландские болеты . Лере, Германия: Дж. Крамер. С. 162–3. ISBN 3-7682-1062-6.
- ^ а б в г д Миллер HR, Миллер ОК (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, Коннектикут: FalconGuide . п. 361. ISBN. 978-0-7627-3109-1.
- ↑ McKnight (1987), стр. 393 .
- ^ а б Брилл С. (2002). Поваренная книга диких вегетарианцев . Бостон, Массачусетс: Harvard Common Press . п. 309. ISBN. 978-1-55832-214-1.
- ^ а б Брун Дж. Н., Содерберг М. Д. (1991). «Аллергический контактный дерматит, вызванный грибами». Микопатология . 115 (3): 191–5. DOI : 10.1007 / BF00462225 . PMID 1749402 . S2CID 36511162 .
- ^ Куо М. (декабрь 2007 г.). " Suillus sibiricus " . MushroomExpert.com . Проверено 16 сентября 2009 .
- ^ Мюллер GM, Wu QX, Хуанг YQ, Guo SY, Aldana-Gomez R, Vilgalys R (2001). «Оценка биогеографических отношений между североамериканскими и китайскими макрогрибами» (PDF) . Журнал биогеографии . 28 (2): 271–281. DOI : 10.1046 / j.1365-2699.2001.00540.x .
- ^ Би З, Чжэн Дж, Ли Т. (1993). Флора макрогрибов китайской провинции Гуандун . Гонконг: Издательство Китайского университета. С. 472–3. ISBN 962-201-556-5.
- ^ Пачеко-Санчес М., Бутин И., Анже П., Госселин А., Тведделл Р. Дж. (2006). «Биоактивный (1 → 3) -, (1 → 4) -β-D-глюкан из Collybia dryophila и других грибов». Mycologia . 98 (2): 180–5. DOI : 10.3852 / mycologia.98.2.180 . JSTOR 3762318 . PMID 16894963 .
Цитируемый текст
- Макнайт В.Б., Макнайт К.Х. (1987). Полевой справочник по грибам, Северная Америка . Бостон, Массачусетс: Houghton Mifflin. ISBN 0-395-91090-0.