Урап

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Поиск источников:  «Урап»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Урап

Овощной урап
Альтернативные названия	Urab , Urap-urap , krawu
Курс	Гарнир
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Центральная Ява и Джокьякарта
Температура сервировки	В основном подается с основным блюдом
Основные ингредиенты	Салат из овощей на пару , тертый кокосовый соус
Поваренная книга: Урап   Медиа: Урап

Урап (внизу справа) как часть блюда наси-кунинг .

Урап (иногда пишется ураб или во множественном числе урап-урап ) представляет собой салат из тушеных овощей, смешанных с приправленным и приправленным тертым кокосом для заправки. ^[1] Это обычно встречается в индонезийской кухне , точнее яванской кухне . Урап можно употреблять отдельно как салат для вегетарианских блюд ^[2] или как гарнир. Урап обычно является обязательным гарниром к яванскому тумпенгу , рисовой насыпи в форме конуса, окруженной разнообразными блюдами, а также как частьнаси кунинг блюдо. В балийской кухне он известен как урабский сайур .

Ингредиенты [ править ]

Овощи , которые обычно используются в urap являются шпинат , вода шпинат , молодой маниока листьев, папайи листьев, китайские longbeans , ростки фасоли и капусты . Чтобы получить насыщенный вкус, большинство рецептов настаивают на использовании свежей измельченной старой кокосовой мякоти или serundeng вместо остатков. Измельченный кокос заправляют молотым луком-шалотом , чесноком , красным перцем чили , соком тамаринда , галангалом , солью и кокосовым сахаром .

См. Также [ править ]

• Лавар , балийский вариант урапа
• Гадо-гадо
• Каредок
• Pecel
• Удовольствие кангкунг
• Кулубан
• Список продуктов, приготовленных на пару

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Рецепт урапа из рецепта азиатской кухни
• Рецепт Урапа от мелкого шеф-повара
• Рецепт Урапа по оригинальному индонезийскому рецепту
• Resep Urap Urap - индонезийский острый салат в Youtube