Ува Рара - красный сорт итальянского винного винограда, который выращивают в винодельческих регионах Пьемонт и Ломбардия на севере Италии. Виноград разрешен для смешивания вместе с Неббиоло в винах Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) в Гемме . В Denominazione ди Origine Controllata (DOC) винной области Ольтрепо Pavese виноград часто смешивают с Barbera и Croatina . Хотя название Ува Рара в переводе с итальянского означает «редкий виноград» , на самом деле этот сорт широко засажен на 608 гектарах.(1502 акра) виноградной лозы, зарегистрированной в Италии в 2000 году. [1]
История и связь с другими сортами винограда
Ува Рара имеет долгую историю выращивания в регионе Пьемонт и Ломбардия, особенно в провинциях Алессандрия , Асти , Бьелла , Новара , Турин , Верчелли и Павия . Здесь виноград исторически использовался в качестве смешанного винограда: Неббиоло в Пьемонте и Барбера и Кроатина в Ломбардии. [1]
Ува Рара часто путают с виноградом Гаттинара и Ольтрепо Павезе Весполина, который также известен как Ува Рара , что в переводе с итальянского означает «редкий виноград». В коммунах Новара , Павия и Верчелли , Ува Рара известна как Бонарда, что привело к тому, что ее путали со многими другими сортами винограда, известными как Бонарда , особенно с Бонардой Пьемонтезе . Однако, несмотря на сходство синонимов и использования во многих из одних и тех же вин, нет известной связи между Ува Рара и этими другими сортами винограда. [1]
Виноградарство
Ува Рара - сорт винограда среднего и позднего срока созревания . К опасностям виноградарства, которым наиболее подвержена виноградная лоза, относятся грибковые инфекции мучнистой росы и мучнистой росы, которые могут привести к порче ягод винограда, если во время цветения погода неблагоприятна . [1]
Винные регионы
В 2000 году по всей Италии было засажено 608 гектаров (1502 акра) Ува Рара, подавляющее большинство которых приходилось на регионы Пьемонт и Ломбардия. Здесь виноград является разрешенным смешиваемым сортом в нескольких DOC и может быть изготовлен как сорт в Colline Novaresi DOC . В DOC Oltrepò Pavese и San Colombano al Lambro Ува Рара обычно смешивается с Croatina и Barbera, в то время как в DOC Бока , Фара , Косте делла Сезиа и Сиццано она играет второстепенную роль по сравнению с Nebbiolo . Он также разрешен в вине DOCG из Гемме, где он играет аналогичную роль в смягчении вин региона на основе Неббиоло. [1]
Стили
Хотя Ува Рара - это прежде всего виноград для купажирования, который придает винам мягкость и фруктовость, из него также можно делать сортовые сорта. По словам мастера вина Жансиса Робинсона , сортовые стили Ува Рара имеют тенденцию быть мягкими, средними по телу с очень ароматным букетом, но могут иметь горький послевкусие . [1]
Синонимы
На протяжении многих лет Ува Рара была известна под различными синонимами, включая: Balsamea, Balsamina, Balsamina nera, Bonarda, Bonarda di Cavaglia, Bonarda di Gattinara, Bonarda Novarese, Foglia Lucente, Martellana, Oriana, Orianella, Oriola, Raione, Rairon, Раплум, Раплун и Рара. [2]
Рекомендации
- ^ a b c d e f Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 1105 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Uva Rara Доступ: 27 апреля 2013 г.