| Макабео | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Макабео в Виале и Вермореле | |
| Цвет ягодной кожуры | белый |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Виура, Макабеу и другие синонимы |
| Источник | Испания |
| Породный родитель 1 | Hebén |
| Породный родитель 2 | Brustiano faux |
| Известные регионы | Риоха , Каталония |
| Известные вина | Кава , белая Риоха |
| VIVC номер | 13127 |
Макабео , также называемый Виура или Макабеу ( каталонский: [məkəˈβew] , французский: [makabø] ), представляет собой белый сорт винного винограда .
Он широко выращивается в регионе Риоха на северо-востоке Испании , в районах производства кавы к югу от Барселоны и в регионе Лангедок-Руссильон во Франции . В 2015 году испанские плантации занимали почти 45 000 гектаров (110 000 акров), что делает его вторым по величине сортом белого винограда в Испании. Во Франции плантации составляли 2800 га (6900 акров) в 2007 году. [1] С 2009 года некоторые сорта макабео выращиваются в Израиле. [ необходима цитата ]
Стили и виноделие [ править ]
Из винограда в основном делают слабокислые и молодые белые вина, подходящие для раннего употребления или смешивания с другими сортами , как красными, так и белыми. Некоторые из самых приятных примеров этого сорта выращиваются вдоль Пиренеев, где он используется для производства сильно соленых и текстурных белых вин. Это, вероятно, лучший белый виноград для производства натурального вина в более теплом климате. Он также часто является основным сортом белого винограда Риохи и иногда в небольших количествах смешивается с Темпранильо и красной Гарначей , как в незамоченном, так и в дубовом вариантах. Он был завезен в Риоху после эпидемии филлоксеры , где в значительной степени вытеснил Мальвазию и Гарнача бланка.частично из-за способности вин лучше противостоять окислению. [2] Некоторые производители белой Риохи делают вина высшего качества (Reserva и Gran Reserva), подвергнутые длительной выдержке, которая может длиться десятилетия, в результате чего получается вино с очень характерным ароматом.
Макабео (или Макабео, как его называют по-каталонски) традиционно смешивают с ксарелло и парелладой, чтобы сделать каву , самое известное игристое вино Испании , а также оно используется отдельно в сортовых винах. Он также используется в базовом спирте, используемом для создания абсента Obsello .
В Руссильоне поздно собранное макабео также используется в крепленом вине ( vin doux naturel ). А также само по себе как исключительное молодое белое вино [2]
Синонимы [ править ]
Макабео также известен под следующими синонимами: [3] Альканьол, Альканьон, Бланка-де-Дарока, Чарас-блан, Форкалла, Гределин, Лардо, Листан Андалудски, Листан Андалузский, Ллоса, Макабан, Макабеу, Маккабеу, Маккабеу, Маккабеу, Маккабеу, Маккабеу , Провансаль, Очередь де Ренар, Россан, Субират, Токай, Виура. Некоторые из этих синонимов также являются собственными названиями других сортов винограда.
Ссылки [ править ]
- ^ Статистика Viniflhor 2008: Les Cepages блан данс ле Vignoble архивации 2012-03-01 в Wayback Machine
- ^ a b Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Макабео» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 414 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ "ВИУРА" . Международный каталог сортов Vitis VIVC . Julius Kühn-Institut - Федеральный исследовательский центр культурных растений (JKI), Институт селекции винограда - Geilweilerhof (ZR). Август 2017 . Проверено 28 сентября 2017 .
