Adnams - региональная пивоварня, основанная в 1872 году в Саутволде , графство Саффолк, Англия, Джорджем и Эрнестом Аднамсом. Здесь производят бочковой эль и пастеризованное пиво в бутылках. Годовая добыча составляет около 85 000 баррелей .
Тип | Публично торгуемых |
---|---|
Место расположения | Саутволд , Саффолк, Англия |
Координаты | 52 ° 19′38 ″ с.ш., 1 ° 40′47 ″ в.д. / 52.32722 ° с.ш. 1.67972 ° в.Координаты : 52 ° 19′38 ″ с.ш., 1 ° 40′47 ″ в.д. / 52.32722 ° с.ш. 1.67972 ° в. |
Открыт | 1872 г. |
Ключевые люди | Джордж и Эрнест Аднамс, Джонатан Аднамс, доктор Энди Вуд |
Годовой объем производства | 85000 имперских баррелей (139000 гл ) |
Веб-сайт | adnams |
В 2010 году компания основала винокурню Copper House по производству джина , водки и виски .
История
Самое раннее пивоварение на участке Аднамс было зарегистрировано в 1396 году Йоханной де Корби. [1]
Пивоварня Sole Bay в Саутволде была приобретена в 1872 году Джорджем и Эрнестом Аднамсом. Компания была зарегистрирована в 1890 году и с тех пор остается независимой, производя широкий ассортимент пива для распространения в основном в Восточной Англии . В 1902 году к семье Аднамс присоединился Пьер Лофтус, который привнес стратегическое видение, технический опыт и разумные финансовые принципы, создав основу, на которой смогли построить последующие поколения. Adnams теперь является PLC с многочисленными акционерами, но все еще имеет семейное представительство в совете директоров с Джонатаном Аднамсом в качестве председателя.
Дрожжей , используемый Adnams был получен из Morgans пивоварни Норидж в 1942 году.
До 1953 года и с 1970 по 2006 год бочки с элем Аднамс доставлялись в шесть пабов Саутволда на лошадях и телегах ; традиция закончилась, когда в трех милях от пивоварни был построен новый склад . [2]
Компания основана благотворительная организация , The Adnams Благотворительность , [3] в 1990 году , чтобы отметить свое столетие в качестве публичной компании. Часть годовой прибыли компании используется для поддержки стоящих дел в радиусе 25 миль от Саутволда.
В 1993 году Adnams Extra выиграл « Чемпионское пиво Великобритании» , награду, которую вручает Кампания за настоящий эль на ежегодном Большом британском пивном фестивале . Аднамс по-прежнему занимается пивоварением бочкового эля и открытием нетематических пабов. [ необходима цитата ] Бочонок эль доступен во всех его 70 пабах, и он напрямую поставляет его в более чем 1000 других точек. [ необходима цитата ] В марте 2001 года были установлены новые ферментирующие емкости, чтобы удовлетворить спрос, а варочный цех был полностью переоборудован в июле 2006 года, что сделало его одним из самых энергоэффективных в Европе. [ необходима цитата ]
В начале 2004 года Аднамс приобрел землю в соседней деревне Рейдон, чтобы расширить свой бизнес за счет нового распределительного центра, спроектированного архитектором Джереми Блейком, который был номинирован на премию RICS East of England в 2007 году за устойчивость. [4] Аднамс был удостоен Королевской награды за предпринимательство в категории устойчивого развития в 2005 году. [5]
В распределительном центре есть самая большая в Великобритании живая крыша, известная как Sky Garden, которая состоит из различных видов очитка . Это не только помогает изолировать здание, но и вода, хранящаяся в очитках, также собирается и используется для смыва туалетов для персонала и мытья транспортных средств компании. [6] Это, в сочетании с солнечными батареями и экологическим строительством, означало, что счета за электроэнергию были сокращены вдвое. [7]
В июне 2009 года Аднамс подписал пятилетнее соглашение на поставку пива ФК Ипсвич Таун на их стадион Портман Роуд , заменив 14-летнюю ассоциацию на Грина Кинга . [ необходима цитата ]
В 2010 году были установлены перегонные кубы и ректификационные колонны Carl's Copper Pot, которые в ноябре того же года были введены в эксплуатацию для производства джина, водки и виски.
В начале 2019 года Аднамс выпустил новый английский сидр под названием Wild Wave.
Пиво
Adnams производит обычный бочковой эль, сезонный эль, пастеризованное пиво в бутылках, «международное» пиво, а также «памятное» пиво и сидр: [8]
Обычное пиво
- Broadside , биттер премиум-класса крепостью 4,7%
- Explorer , золотой биттер на 4,3%, который был представлен в 2004 году как сезонный летний; оно стало обычным пивом в феврале 2006 г.
- Ghost Ship , пэйл-эль крепостью 4,5%, ранее продавался с мая по октябрь, но доступен круглый год с марта 2012 года. [9]
- Ghost Ship безалкогольный , 0,5% версия их светлого эля Ghost Ship. Производится методом обратного осмоса. [10]
- Слабоалкогольный янтарный эль Sole Star (крепость 2,7%) был представлен в декабре 2011 года и вскоре после этого исключен из листинга. Он по-прежнему продается в бутылках. Повторно представлен в 2017 году при крепости 0,9% и имеет тот же вкус, что и оригинал.
- Southwold Bitter , сессионный горький напиток с крепостью 3,7%. Он был переименован в «Горький», а в мае 2011 года упаковка была переработана.
- Topaz Gold , светлый золотой эль крепостью 4,0%, сваренный из австралийских сортов хмеля, представлен в августе 2012 года.
Пиво из бочонка
- Spindrift , золотой биттер крепостью 5,0%, представленный в 2006 году.
Сезонный
- Английский красный эль , крепость 4,5%, доступный с ноября по декабрь, сваренный с использованием хмеля English Admiral.
- Экстра , 4,3% креп. Доступен в апреле. [11] Обладатель награды « Чемпионское пиво Великобритании » в 1993 году.
- Fat Sprat , летнее пиво Amber с крепостью 3,8%, сваренное из солодового ячменя Pale Ale, мюнхенского, кара и черного солода, с хмелями Columbus, English Goldings, Cascade и Chinook; введен в мае 2013 года.
- Kristal White Ale , пиво из золотой пшеницы с крепостью 4,2%, доступное с февраля по Пасху, сваренное из солодовой пшеницы, ячменя и немецкого благородного хмеля.
- May Day , золотой эль с крепостью 5,0%, доступный в апреле и мае, изготовлен из восточно-английского пэйл-эля и охмелен First Gold.
- Мягкая , крепость 3,2%. Доступно в марте и мае. [12]
- Old Ale , 4,1% «холодное пиво», представленный в октябре 2006 года и доступный с октября по январь.
- Oyster Stout , зимний стаут с крепостью 4,3%, доступный в феврале и марте, изготовлен из восточноанглийского светлого солода, кристаллического солода, шоколадного солода, жареного ячменя и хмеля English Golding.
- Летний золотой эль с крепостью 4,3% Regatta доступен с мая по август.
- Tally Ho , вино из ячменя с содержанием 7,0%, ограниченное количество в декабре.
- Рождественское пиво Yuletide крепостью 4,5%, доступное с ноября по декабрь, варится с использованием Maris Otter, шоколадного и янтарного солода, а также хмеля Boadicea и Chinook.
- Jester - золотое пиво с крепостью 4,8%, сваренное с использованием солода Pale Ale и охмеленного новым британским хмелем Jester. [13]
Бутылки
- Broadside , крепкий эль с концентрацией 6,3%.
- Ease Up IPA , сессионное пиво на 4,6%
- East Green , 4,3% углеродно-нейтрального пива с более легкой бутылкой, сделанной из 15% переработанного стекла [14]
- Explorer , бутылочный эль на 5,5%, который, как и бочка Explorer, представляет собой смесь английского и американского стилей.
- Gun Hill , темный мягкий напиток с концентрацией 4,0%
- Lighthouse , традиционный светлый эль, разлитый на 3,4%, названный в честь маяка Саутволд ; рецепт на основе отмеченного наградами пива, которое раньше варили, под названием Champion Pale Ale
- Spindrift , золотой биттер крепостью 5,0%, в бутылках с 2010 года.
- Tally Ho , бутилированная версия ячменного вина, которое при 7,2% немного крепче, чем его бочковый эквивалент [15]
- Биттер (ранее Suffolk Strong Ale ) 4,5% бутилированная версия устаревшей бочки Extra
Международное пиво
Время от времени Adnams производит ограниченное количество специальных сортов пива, либо в стилях не британского пива, либо с использованием специальных международных ингредиентов. Это пиво обычно продается только в избранных торговых точках. Прошлые и текущие международные сорта пива включали: [ необходима цитата ]
- American Style IPA , бочковое пиво крепостью 4,8% с использованием калифорнийских дрожжей и американских сортов хмеля.
- Belgian Style Abbey Ale , бочковое пиво крепостью 5,0%
- Bokbier по-голландски, бочковое пиво крепостью 5,3%
- New Zealand Pale Ale , бочковое пиво крепостью 4,0%, сваренное с использованием хмеля Nelson Sauvin из Новой Зеландии.
- Зимнее пиво со специями, бочковое пиво с крепостью 4,0% с добавлением корицы, можжевельника и других специй.
Памятное пиво
Adnams имеет долгую историю производства лимитированных и одноразовых специальных сортов пива в память о событиях местного или национального значения. [ необходима цитата ] Они обычно доступны в течение ограниченного периода времени в бутылках и в бочках в нескольких выбранных торговых точках. Последние сорта пива включают: -
- Diamond Ale , пиво с крепостью 4,1%, сваренное из солода Pale Ale и Premium Cara, с добавлением хмеля Sovereign и местного меда, произведенного в честь Алмазного юбилея Ее Величества Королевы Елизаветы II в 2012 году.
- Flame Runner , пиво крепостью 3,9% со специями и цитрусовыми, в честь Олимпийских игр 2012 года в Лондоне и эстафеты Олимпийского огня через Саутволд.
- Королевский свадебный эль , крепость 4,1% с Хизер Хани, сваренный для свадьбы Его Королевского Высочества принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон в 2011 году.
Винокурня
Компания перешла на дистилляцию, установив 800-литровый медный перегонный куб с 42 пластинчатыми ректификационными колоннами, который они приобрели у Carl в 2010 году. [16] В 2015 году производственные мощности были увеличены за счет двух дополнительных перегонных кубов. [17]
В ассортименте представлен широкий выбор джина, водки и виски. Для их ассортимента виски используются различные виды сусла (100% солодовый ячмень; 75% рожь, 25% ячмень; 100% рожь, 60% соложеная пшеница, 10% солодовый овес, 30% солодовый ячмень). [18] Некоторые менее распространенные продукты дистиллятора: Bierbrand Spirit of Broadside , два вида абсента: Verte & Rouge, но также и незерновые продукты, такие как бренди, производятся из местных яблок или винограда. [19]
Рекомендации
- ^ "Наша история - Аднамс Саутволд" . adnams.co.uk .
- ^ «Пивоварня зовет время на телегах» . BBC News . 8 сентября 2006 . Проверено 11 декабря 2012 года .
Традиция разносить пиво в телеге, запряженной лошадьми, была положена ... Аднамс обвинил лошадей в дорожных условиях и удаленности от новой распределительной базы. Пивоварня переносит свое распределение на три мили, и боссы решили, что путь будет слишком далеким для лошадей. Аднамс первоначально прекратил использовать лошадей в 1953 году, но возобновил эту традицию в 1970 году.
- ^ "Комиссия по благотворительности Великобритании - Благотворительность Аднамс" . 17 мая 2007 . Проверено 12 мая 2007 года .
- ^ «Работы на премию RICS East of England Awards» . 19 апреля 2007 года. Архивировано 27 сентября 2007 года . Проверено 12 мая 2007 года .
- ^ «№ 57618» . Лондонский вестник (Приложение). 21 апреля 2005 г. с. 1.
- ^ [1] Архивировано 12 марта 2015 года в Wayback Machine.
- ^ "BBC - Саффолк - Сообщество - Экоцентр Аднамса" . BBC.
- ^ "Аднамс: пиво с побережья" . Пивоварня Аднамс. Архивировано 5 октября 2008 года . Проверено 13 октября 2008 года .
- ^ "Корабль-призрак здесь, чтобы остаться!" . Пивоварня Аднамс . Проверено 30 апреля 2012 года .
- ^ "Корабль-призрак Adnams безалкогольный" . Пивоварня Аднамс . Проверено 11 июня 2020 .
- ^ "Сезонное пиво Аднамс" . Архивировано из оригинала 3 мая 2012 года . Проверено 1 мая 2012 года .
- ^ "Аднамс Мягкий 3,2% ABV" . Архивировано из оригинального 27 мая 2012 года . Проверено 1 мая 2012 года .
- ^ "Шут Аднамс" . adnams.co.uk . Архивировано из оригинального 30 мая 2015 года . Дата обращения 9 мая 2015 .
- ^ "Аднамс Саутволд" . adnams.co.uk . Архивировано из оригинального 20 мая 2008 года.
- ^ «Аднамс Талли-Хо теперь доступен в бутылках» . Проверено 27 июня 2011 года .
- ^ Деннис, Эмили (13 ноября 2010 г.). «Аднамс входит в дух» . Eastern Daily Press . Проверено 15 февраля 2021 года .
- ^ Хопкинс, Эми (26 марта 2015 г.). «Adnams проведет расширение завода на 500 тыс. Ликероводочных заводов» . Духовный бизнес . Проверено 15 февраля 2021 года .
- ^ «Пивоварня Adnams Sole Bay и винокурня медного дома» . Руководство Diffors . Проверено 15 февраля 2021 года .
- ^ Роскроу, Доминик (7 февраля 2012 г.). «Аднамс будит сонный южный край» . Духовный бизнес . Проверено 15 февраля 2021 года .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- Экскурсии по пивоварне с официального сайта
- Описание экологически чистого распределительного центра от Hoare Lea
- Аднамский погреб и магазины кухни