Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Противомикробные препараты уничтожают бактерии , вирусы , грибки , водоросли и другие микробы . Клетки бактерий ( прокариот ), таких как сальмонелла , отличаются от клеток организмов более высокого уровня ( эукариот ), таких как рыбы. Антибиотикипредставляют собой химические вещества, предназначенные либо для уничтожения, либо для подавления роста патогенных бактерий, используя различия между прокариотами и эукариотами, чтобы сделать их относительно безвредными для организмов более высокого уровня. Антибиотики сконструированы так, чтобы действовать одним из трех способов: разрушая клеточные мембраны бактерий (делая их неспособными к саморегулированию), препятствуя синтезу ДНК или белка или препятствуя активности определенных ферментов, уникальных для бактерий. [1]

Антибиотики используются в аквакультуре для лечения заболеваний, вызванных бактериями. [2] Иногда антибиотики используются для лечения заболеваний, но чаще антибиотики используются для предотвращения болезней, обрабатывая воду или рыбу до того, как болезнь возникнет. [3] Хотя этот профилактический метод предотвращения болезней является прибыльным, поскольку он предотвращает потерю рыбы и позволяет рыбе быстрее расти, у нее есть несколько недостатков.

Чрезмерное использование антибиотиков может привести к появлению устойчивых к антибиотикам бактерий. Устойчивые к антибиотикам бактерии могут возникать спонтанно, когда давление отбора, направленное на выживание, приводит к изменениям в последовательности ДНК бактерии, позволяя этой бактерии выжить при лечении антибиотиками. Поскольку для лечения рыб используются некоторые из тех же антибиотиков, что и для лечения болезней человека, патогенные бактерии, вызывающие заболевание человека, также могут стать устойчивыми к антибиотикам в результате лечения рыб антибиотиками. [4] По этой причине чрезмерное использование антибиотиков при лечении рыбной аквакультуры (среди других видов сельскохозяйственного использования) может создать проблемы для общественного здравоохранения. [5]

Обзор [ править ]

У вопроса две стороны. В некоторых зарубежных странах запасы чистой воды для аквакультуры крайне ограничены. [6] Необработанный навоз и человеческие отходы используются в качестве корма на креветочных фермах и фермах по выращиванию тилапии в Китае и Таиланде, в дополнение к сбору отходов, которые накапливаются в результате неадекватной очистки сточных вод. [6] Чтобы предотвратить распространение бактерий и болезней в загрязненной воде, некоторые иностранные рыбные фермы добавляют запрещенные в США антибиотики в свою рыбную муку. [6] Однако из-за того, что более строгие правила в США увеличивают цены на продукты питания, импорт из стран, в которых не действуют эти правила, увеличивается в зависимости от цены и прибыли. [7]

В период с 1995 по 2005 год, в первые десять лет существования НАФТА - ВТО в США, импорт морепродуктов увеличился на 65 процентов, а импорт креветок - на 95 процентов. [8] Сегодня 80 процентов американских морепродуктов импортируется, примерно половина из них поступает из аквакультуры. [7] На Китай, Таиланд и Вьетнам вместе приходится 44% импорта морепродуктов в США. [9]

FDA проверяет химические вещества в продуктах аквакультуры более двух десятилетий. В ноябре 2005 года программа тестирования препаратов для аквакультуры была пересмотрена и теперь включает антибиотики, такие как хлорамфеникол , фторхинолоны , нитрофураны и хинолоны , а также противомикробные соединения, такие как малахитовый зеленый , которые не одобрены для использования в рыбоводстве. [10] С 1 октября 2006 г. по 31 мая 2007 г. FDA проверило образцы сома, бассы, креветок , ельца и угря из Китая, обнаружив, что двадцать пять процентов образцов содержат остатки наркотиков. [11]FDA одобрило пять различных препаратов для использования в аквакультуре, если морепродукты содержат меньше установленного максимального предела остатков: флорфеникол, сульфамеразин, хорионический гонадотропин, окситетрациклина дигидрат, окситетрациклина гидрохлорид, а также комбинацию лекарственных препаратов сульфадиметоксина и орметоприма. [7] FDA одобрило два препарата - формалин и перекись водорода - для которых оно не установило допуск. [7]

FDA теперь обеспечивает соблюдение правил в США, требующих тестирования некоторых импортных продуктов на наличие противомикробных агентов в соответствии с Уведомлением об импорте 16-131. [12] Уведомление об импорте предусматривает, что использование противомикробных препаратов на различных этапах аквакультуры, включая малахитовый зеленый, нитрофураны, фторхинолоны и генциановый фиолетовый , может способствовать повышению устойчивости к противомикробным препаратам у патогенов человека и к более длительному воздействию нитрофуранов, малахита. зеленый и горечавка фиолетовая обладают канцерогенным действием. [12] В брошюре для потребителей FDA описывает причины для принудительного исполнения в соответствии с предупреждением об импорте:

После того, как FDA неоднократно обнаруживало, что выращенные на фермах морепродукты из Китая были заражены, 28 июня 2007 года агентство объявило о расширении контроля над импортом всех выращиваемых на фермах сома, баса, креветок, ельцов (связанных с карпом) и угря из Китая. Во время целевого отбора проб с октября 2006 года по май 2007 года FDA неоднократно обнаруживало, что выращенные на фермах морепродукты из Китая были загрязнены противомикробными агентами, которые не одобрены для использования в Соединенных Штатах. В частности, были обнаружены противомикробные препараты нитрофуран, малахитовый зеленый, генциановый фиолетовый и фторхинолоны. [13]

Из-за ограничений финансирования и ресурсов Счетная палата правительства США заявляет, что только 1% морепродуктов по сравнению с 2% всего импорта проверяется, и только 0,1% всех морепродуктов проверяется на предмет остатков антибиотиков. [6]

Примеры противомикробных препаратов [ править ]

Медные сплавы [ править ]

Загон из медного сплава, который использовался на рыбоводной ферме на глубине 14 футов в течение одного года, не показывает признаков биообрастания .
Основная статья: Медные сплавы в аквакультуре

В последнее время медные сплавы стали важным сетевым материалом в аквакультуре (разведение водных организмов, включая рыбоводство ). Различные другие материалы, включая нейлон , полиэстер , полипропилен , полиэтилен , сварную проволоку с пластиковым покрытием , резину , запатентованный шпагат (Spectra, Dyneema) и оцинкованную сталь , также используются для изготовления сеток в вольерах для рыб аквакультуры по всему миру. [14] [15] [16] [17] [18]Все эти материалы выбираются по разным причинам, включая возможность проектирования, прочность материала , стоимость и коррозионную стойкость .

Что отличает медные сплавы от других материалов, используемых в рыбоводстве, так это то, что медные сплавы обладают противомикробными свойствами (информацию об антимикробных свойствах меди и ее сплавов см. В разделах «Антимикробные свойства меди и сенсорных поверхностей из медных сплавов с антимикробным действием» ). В морской среде антимикробные / альгицидные свойства медных сплавов предотвращают биообрастание , которое можно кратко описать как нежелательное накопление, адгезию и рост микроорганизмов , растений , водорослей , трубчатых червей , ракушек , моллюсков., и другие организмы на искусственных морских сооружениях. [19] Подавляя рост микробов, загоны для аквакультуры из медного сплава позволяют избежать дорогостоящих чистых изменений, которые необходимы для других материалов. Устойчивость к росту организмов на сетках из медного сплава также обеспечивает более чистую и здоровую среду для выращивания и процветания разводимой рыбы. Помимо противообрастающих свойств, медные сплавы обладают сильными структурными и коррозионно-стойкими свойствами в морской среде. Сетки из латунного сплава в настоящее время также используются в коммерческих аквакультурах в Азии, Южной Америке и США. Посмотреть антимикробные свойства латуни

Метиленовый синий [ править ]

Метиленовый синий используется в аквакультуре и любителями тропических рыб для лечения грибковых инфекций. Она также может быть эффективным при лечении рыб , зараженных ич , паразитических простейших Ichthyophthirius multifiliis . Обычно он используется для защиты только что отложенной икры рыбы от заражения грибком или бактериями. Это полезно, когда любитель хочет искусственно вывести икру рыб. Метиленовый синий также очень эффективен при использовании в составе «лечебной рыбной ванны» для лечения отравлений аммиаком, нитритом и цианидом, а также для местного и внутреннего лечения раненых или больных рыб в качестве «первой реакции». [20]

Озон [ править ]

Озон добавляют в морскую воду и используют для дезинфекции поверхности яиц пикши и атлантического палтуса против нодавируса. Нодавирус - это смертельный вирус, передающийся по вертикали, вызывающий серьезную смертность рыб. Яйца пикши не следует обрабатывать высоким содержанием озона, поскольку обработанные таким образом яйца не вылупляются и погибают через 3-4 дня. [21]

Некоторые проблемные противомикробные препараты [ править ]

Малахитовый зеленый [ править ]

В 1983 году FDA запретило использование малахитового зеленого в аквакультуре. Исследования токсичности показали, что это химическое вещество может иметь серьезные побочные токсические эффекты. [22] Малахитовый зеленый на самом деле не является антибиотиком, но обладает антибиотическими свойствами. Малахитовая зелень в некоторой степени стабильна в окружающей среде и, следовательно, обнаруживается у рыб, которые в какой-то момент были обработаны этим химическим веществом, даже после того, как лечение было прекращено. [23] После более строгих испытаний и инспекций, проводимых правительствами западных стран, использование малахитового зеленого начало сокращаться, а другие препараты стали более распространенными.

Хлорамфеникол [ править ]

В то время как в США креветки, выращиваемые на фермах, тестировались на содержание хлорамфеникола с 1994 года, за последнее десятилетие FDA разработало более чувствительную методологию тестирования и изменило уровни обнаружения хлорамфеникола в ответ на увеличивающееся обнаружение следов левомицетина в импортных товарах. [24] В ответ на открытие США хлорамфеникола в импортированных креветках и последующее повышение чувствительности тестирования, использование этого соединения в аквакультуре стало сокращаться. [25]

Генциановый фиолетовый [ править ]

Генциановый фиолетовый , также известный как кристаллический фиолетовый, обладает антибактериальными, противогрибковыми и противопаразитарными свойствами. [26] Это соединение использовалось во время Первой мировой войны в качестве местного антисептика, но в наши дни его заменили более современными методами лечения. FDA запрещает использование генцианвиолета в аквакультуре из-за многочисленных исследований, показывающих повышенный риск некоторых видов рака, связанных с этим соединением, и показывающих, что химическое вещество является биодоступным в рыбе при использовании в аквакультуре. [27]

Нитрофураны [ править ]

Нитрофураны - антибиотики широкого спектра действия, эффективные против грамположительных и грамотрицательных бактерий. В 1991 году FDA отозвало несколько одобренных продуктов питания животных нитрофуранов в результате исследования, показавшего, что нитрофуразон, один из нитрофуранов, может вызывать опухоли молочной железы у крыс и опухоли яичников у мышей. FDA также пришло к выводу, что некоторые люди могут быть сверхчувствительны к этому продукту. [28] FDA заявляет: «Абсолютно, запрещается использование нитрофуранов вне маркировки для любых пищевых животных, включая морепродукты». [28] FDA в настоящее время задерживает импорт некоторых морепродуктов без физического осмотра из-за использования нитрофурана производителем. [28]

Флорхинолоны [ править ]

Использование фторхинолонов вне маркировки запрещено в США и многих других частях мира в аквакультуре из-за опасений общественного здравоохранения по поводу развития такой устойчивости к противомикробным препаратам. [11] Китайские власти признали разрешение на использование фторхинолонов в аквакультуре, даже несмотря на то, что использование фторхинолонов в пищевых животных может повысить устойчивость к антибиотикам у патогенов человека, что поставит под угрозу эффективность использования этого критически важного класса антибиотиков в медицине. [11] Правительство Китая установило более высокий максимальный предел остатков, чем США, и исследования в Китае показали, что китайцы эффективно соблюдают ограничения Китая. [29] Из-за опасений по поводу присутствия фторхинолонов в пищевых продуктах не только в аквакультуре, но и в таких продуктах, как мед [11], США продолжают разрабатывать методы и стратегии для обнаружения незаконных остатков и предотвращения их попадания в продукты питания США. . [11]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Тодор в Интернете Учебник бактериологии , Кеннет Тодор, PhD., 2008 (последний раз 1 октября 2011)
  2. ↑ Олдермен, ди-джей; Гастингс, Т.С. (1998). «Использование антибиотиков в аквакультуре: развитие устойчивости к антибиотикам - потенциальные риски для здоровья потребителей». Int. J. Food Sci. Technol . 33 (2): 139–155. DOI : 10.1046 / j.1365-2621.1998.3320139.x .
  3. ^ «Экотоксичность смесей антибиотиков, используемых в аквакультуре». Environ. Toxicol. Chem. 25: 2208-2215. Кристенсен, А.М., Ингерслей, Ф., и Баун, А. 2006.
  4. ^ Антимикробные агенты в аквакультуре: потенциальное воздействие на здоровье. Информационный бюллетень АПУА. 18: 1-6. Ангуло, Ф.Дж. 2000.
  5. ^ «Последствия для общественного здравоохранения использования противомикробных агентов в пищевых животных в Соединенных Штатах». Microb. Устойчивость к наркотикам 9: 373-379. Андерсон, А.Д., Дж. М. Нельсон, С. Росситер и Ф. Дж. Ангуло. 2003 г.
  6. ^ a b c d Загрязненные морепродукты достигают США, говорят эксперты по безопасности пищевых продуктов , Николь Гилберт, News21, 2011 г. (последнее посещение - октябрь 2011 г.).
  7. ^ a b c d БЕЗОПАСНОСТЬ МОРЕПРОДУКТОВ, FDA необходимо улучшить надзор за импортируемыми морепродуктами и улучшить использование ограниченных ресурсов , Счетная палата правительства США, 14 апреля 2011 г.
  8. ^ ТОРГОВЫЙ ДЕФИЦИТ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, Предлагаемое расширение НАФТА воспроизводит ограничения политики США в области безопасности пищевых продуктов, которые способствуют импорту небезопасных пищевых продуктов , Public Citizen's Global Trade Watch, 2007
  9. ^ Китай 23%, Таиланд 16% и Вьетнам 5%. БЕЗОПАСНОСТЬ МОРЕПРОДУКТОВ, FDA необходимо улучшить надзор за импортируемыми морепродуктами и улучшить использование ограниченных ресурсов , Счетная палата правительства США, 14 апреля 2011 г.
  10. ^ USFDA, Усилия отрасли по сокращению использования неразрешенных лекарств. Глобальный адвокат по аквакультуре. Июль, август 2006 г. Выпуск. стр.38-39. Коллетт, Б.
  11. ^ a b c d e Слушание по теме «Безопасность китайского импорта» , заявление Мюррея М. Лампкина, доктора медицины, заместителя комиссара по международной и специальной программе перед комитетом Сената по торговле, науке и транспорту, 18 июля 2007 г.
  12. ^ a b Предупреждение об импорте FDA 16-131, http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/importalert_33.html
  13. ^ Как FDA регулирует морепродукты, FDA, 2007. ( https://www.fda.gov/downloads/ForConsumers/ConsumerUpdates/UCM106813.pdf )
  14. ^ Морская аквакультура в Соединенных Штатах: экономические соображения, последствия и возможности, Министерство торговли США, Национальное управление океанических и атмосферных исследований, июль 2008 г., стр. 53
  15. ^ Брейтуэйт, РА; Макэвой, Лос-Анджелес (2005). «Морское биообрастание на рыбоводных хозяйствах и его реабилитация». Успехи в морской биологии . 47 : 215–52. DOI : 10.1016 / S0065-2881 (04) 47003-5 . ISBN 9780120261482. PMID  15596168 .
  16. ^ «Коммерческое и исследовательское рыбоводство и сети и принадлежности для аквакультуры» . Sterlingnets.com . Проверено 16 июня 2010 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  17. ^ "Сеть аквакультуры промышленной сеткой" . Industrialnetting.com. Архивировано из оригинала на 2010-05-29 . Проверено 16 июня 2010 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  18. ^ Южный региональный центр аквакультуры на http://aquanic.org/publicat/usda_rac/efs/srac/162fs.pdf
  19. ^ Морской обрастания и его профилактика, Вуд Холе океанографического института, 1952, Военноморской институт США, Аннаполис, штат Мэриленд, США
  20. ^ [1] Химические препараты для аквариумов
  21. ^ Buchan, K .; Martin-Robinchaud, D .; Бенфей, Т.Дж.; Маккиннон, А; Бостон, L (2006). «Эффективность озонированной морской воды для поверхностной дезинфекции яиц пикши (Melanogrammus aeglefinus) против piscine nodavirus». Аквакультурная инженерия . 35 : 102–107. DOI : 10.1016 / j.aquaeng.2005.10.001 .
  22. Перейти ↑ Culp, SJ (2004). «Технический отчет NTP об исследованиях токсичности хлорида малахитового зеленого и лейкомалахитового зеленого (CAS № 569-64-2 и 129-73-7), вводимых в корм крысам F344 / N и мышам B6C3F1». Токсичный Rep Ser (71): 1 – F10. PMID 15213768 . 
  23. ^ "Количественный и подтверждающий анализ остатков малахитового зеленого и лейкомалахитового зеленого в рыбе и креветках". Бюллетень лабораторной информации USFDA . LIB № 4363 Том 21 (11). Андерсен, WC, SB Turnipseed и JE Roybal 2005.
  24. ^ Киз, CW 2006. «Безопасность в морепродуктах, регулятивное взаимодействие сочетает тестирование, обеспечение соблюдения». Глобальный адвокат по аквакультуре . Апрель / май с. 20-23.
  25. ^ Коллетт, Б. 2006 USFDA, «Усилия отрасли по сокращению использования неутвержденных лекарств». Глобальный адвокат по аквакультуре . Июль Август. стр.38-39.
  26. ^ ТРИФЕНИЛМЕТАН И РОДСТВЕННЫЕ КРАСИТЕЛИ, Энциклопедия химической технологии Кирк-Отмера , John Wiley & Sons, Inc., стр. 1-21
  27. ^ CFSAN - Вопросы и ответы на предупреждение FDA об импорте морепродуктов, выращенных на фермах из Китая (последнее посещение - октябрь 2011 г.).
  28. ^ a b c «Задержание без физического осмотра морепродуктов из-за нитрофуранов» , Уведомление об импорте № 16-129, опубликовано 29.06.2011 (последнее посещение - октябрь 2011 г.).
  29. ^ Он, X и др., "Остатки фторхинолонов в морской аквакультуре в дельте реки Чжуцзян, Южный Китай", Environ Geochem Health . 2011 сен 1