Аква витэ
Aqua vitae / ˌ æ k w ə ˈ v iː t eɪ / ( лат . «вода жизни») или aqua vita — архаичное название концентрированноговодного раствора этанола . Эти термины могут быть также применены к слабому этанолу без ректификации . [1] Использование было широко распространено в средние века и в эпоху Возрождения ., хотя его происхождение, вероятно, намного раньше. Этот латинский термин встречается во многих диалектических формах во всех странах и у народов, завоеванных древним Римом. Как правило, этот термин является общим названием для всех типов дистиллятов и в конечном итоге стал обозначать дистилляты алкогольных напитков ( ликеров ). [2]
Aqua vitae обычно готовили путем перегонки вина , и в английских текстах его также называли пылкими спиртными напитками , спиртом вина [1] или спиртами вина — название, которое можно было применить к многократно дистиллированному бренди .
Этот термин использовался алхимиком 14-го века Иоанном Рупескисским , который считал недавно открытое вещество этанола нетленной и животворящей «пятой сущностью» или квинтэссенцией , и который тщательно изучал его медицинские свойства. [3]
Aqua vitae часто служила этимологическим источником терминов, применяемых к важным крепким спиртным напиткам местного производства . [4] Примеры включают виски (от гэльского uisce beatha ), eau de vie во Франции, acquavite в Италии и akvavit в Скандинавии, okowita в Польше, okovita ( оковита ) в Украине, акавіта ( akavita ) в Беларуси и яковита ( яковита ) в южнорусских говорах.
