Перейти к навигации Перейти к поиску
 | Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Генуя |
| Основные ингредиенты | Анчоусы , коричневый лук , помидоры , оливковое масло первого холодного отжима , сухой хлеб |
Bagnun - это суп с анчоусами в качестве основного ингредиента, который появился в 19 веке недалеко от Сестри Леванте в провинции Генуя ( Италия ).
История [ править ]
Изначально банюн готовили экипажи типичных рыбацких лодок, называемых леуди . Со временем он сохранил свою первоначальную простоту: по сей день его готовят из свежих анчоусов , коричневого лука , очищенных помидоров , оливкового масла первого отжима и сухого хлеба .
С 1950-х годов в Рива-Тригосо , деревне недалеко от города Сестри-Леванте , в последние выходные июля проводится ежегодный фестиваль Sagra del Bagnun , посвященный этому блюду.
См. Также [ править ]
Внешние ссылки [ править ]
