 | |
 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название IUPAC 3-метилбутилацетат | |
| Систематическое название ИЮПАК 3-метилбутил этаноат | |
| Другие имена Изопентил ацетат изопентил этаноит изоамилового ацетат Banana масла Груша сущность | |
| Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
| 1744750 | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.004.240  |
| Номер ЕС |
|
| 101452 | |
| КЕГГ | |
PubChem CID | |
| Номер RTECS |
|
| UNII | |
| Номер ООН | 1104 1993 |
CompTox Dashboard ( EPA ) | |
| |
| |
| Характеристики | |
| С 7 Н 14 О 2 | |
| Молярная масса | 130,187 г · моль -1 |
| Внешность | Бесцветная жидкость |
| Запах | Банановый [1] |
| Плотность | 0,876 г / см 3 |
| Температура плавления | -78 ° С (-108 ° F, 195 К) |
| Точка кипения | 142 ° С (288 ° F, 415 К) |
| 0,3% (20 ° C) [1] | |
| Давление газа | 4 мм рт. Ст. Или 0,533 кПа (20 ° C) [1] |
| -89,4 · 10 -6 см 3 / моль | |
Показатель преломления ( n D ) | 1.4020 при 20 ° |
| Опасности | |
| Пиктограммы GHS | |
| Сигнальное слово GHS | Опасность |
Формулировки опасности GHS | H226 , H315 , H319 , H335 , H336 , H372 |
Меры предосторожности GHS | Р210 , Р233 , Р240 , Р241 , P242 , P243 , P260 , P261 , P264 , P270 , P271 , P280 , P302 + 352 , P303 + 361 + 353 , Р304 + 340 , P305 + 351 + 338 , P312 , P314 , P321 , P332 + 313 , P337 + 313 , P362 , P370 + 378 , P403 + 233 , P403 + 235 |
| NFPA 704 (огненный алмаз) |  3 1 0 |
| точка возгорания | 25 ° С (77 ° F, 298 К) |
| Пределы взрываемости | 1,0% (100 ° C) - 7,5% [1] |
| Смертельная доза или концентрация (LD, LC): | |
LD 50 ( средняя доза ) | 7422 мг / кг (кролик, перорально) 16600 мг / кг (крыса, перорально) [2] |
LC Lo ( самый низкий опубликованный ) | 6470 частей на миллион (кот) [2] |
| NIOSH (пределы воздействия на здоровье в США): | |
PEL (Допустимо) | TWA 100 частей на миллион (525 мг / м 3 ) [1] |
REL (рекомендуется) | TWA 100 частей на миллион (525 мг / м 3 ) [1] |
IDLH (Непосредственная опасность) | 1000 частей на миллион [1] |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверить ( что есть ?)  | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Изоамилацетат , также известный как изопентилацетат , представляет собой органическое соединение , представляющее собой сложный эфир, образованный изоамиловым спиртом и уксусной кислотой . Это бесцветная жидкость, которая слабо растворяется в воде, но хорошо растворяется в большинстве органических растворителей. Изоамилацетат имеет сильный запах, который описывается как банан и груша . [3] Чистый изоамилацетат или смеси изоамилацетата, амилацетата и других ароматизаторов могут называться банановым маслом . [4]
Производство [ править ]
Изоамилацетат получают реакцией, катализируемой кислотой ( этерификация Фишера ) между изоамиловым спиртом и ледяной уксусной кислотой, как показано в уравнении реакции ниже. Обычно в качестве катализатора используется серная кислота . В качестве альтернативы в качестве катализатора можно использовать п- толуолсульфоновую кислоту или кислотную ионообменную смолу.
Приложения [ править ]
Изоамилацетат используется для придания банановому вкусу пищевых продуктов. Банановое масло обычно относится к раствору изоамилацетата в этаноле, который используется в качестве искусственного ароматизатора .
Он также используется в качестве растворителя для некоторых лаков и нитроцеллюлозных лаков . В качестве растворителя и носителя для таких материалов, как нитроцеллюлоза , он широко использовался в авиастроении для придания жесткости и защиты от ветра тканевым летящим поверхностям, где он и его производные были широко известны как « авиационный допинг ». Теперь, когда большинство самолетов цельнометаллические, такое использование в основном ограничивается исторически точными репродукциями и масштабными моделями.
Изоамилацетат из-за его интенсивного приятного запаха и низкой токсичности используется для проверки эффективности респираторов или противогазов . [5]
Встречаемость в природе [ править ]
Изоамилацетат естественным образом встречается в банановых растениях [6], а также производится синтетическим путем . [7]
Изоамиловый ацетат высвобождаются в медоносной пчеле «S ужалить аппарат , где он служит в качестве феромонов маяка , чтобы привлечь другие пчела и провоцировать их жалить. [8]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g Карманный справочник NIOSH по химической опасности. «# 0347» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
- ^ a b «Изоамилацетат» . Немедленно опасные для жизни и здоровья концентрации (IDLH) . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
- ^ "Изо-амилацетат" . Chemicalland21.com.
- ^ Карл-Георг Fahlbusch, Франц-Йозеф Hammerschmidt, Johannes Пантена, Вильгельм Pickenhagen, Дитмар Schatkowski, Курт Бауэр, Доротея Гарб, Хорст Surburg "Ароматы и Ароматы" в энциклопедии Ульмана промышленной химии , Wiley-VCH, Weinheim, 2002 DOI : 10.1002 / 14356007.a11_141 .
- ^ «Процедуры проверки пригодности (обязательные). - 1910.134 Приложение A | Управление по охране труда и здоровья» . www.osha.gov . Проверено 4 февраля 2020 .
- ^ Макги, Гарольд (2003). О еде и приготовлении пищи . Нью-Йорк: Скрибнер.
- ^ Изоамилацетат архивации 2010-05-28 в Wayback Machine , охране труда и здоровья
- ^ Boch R; Ширер Д.А.; Stone BC (8 сентября 1962 г.). «Идентификация изоамилацетата как активного компонента феромона укуса медоносной пчелы». Природа . Англия: Издательская группа Nature. 195 (4845): 1018–20. DOI : 10.1038 / 1951018b0 . PMID 13870346 .
