Перейти к навигации Перейти к поиску
 Binagoongang baboy с жареными баклажанами | |
| Курс | Главное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
| Температура сервировки | горячей |
| Похожие блюда | Пинатисан , филиппинский адобо |
Binagoongan является филиппинский процесс приготовления пищисостоящий из овощей (первую очередь воды шпинат ) или мясо (обычно свинину , но также может быть курица или говядина ) Соте или тушеная в bagoong alamang ( креветки паста ), чеснок, черный перец и лавровый лист . В некоторые рецепты также добавляют ананасы, перец чили или кокосовый крем, чтобы сбалансировать вкус. Блюдо обычно довольно соленое с сильнымароматом умами , поэтому его всегда сочетают с белым рисом.и никогда не ел сам по себе. Он очень похож на пинатисан, который готовят с патисом (рыбным соусом), одним из побочных продуктов брожения багуна . [1] [2] [3] [4] [5] [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ «Смертоносная, но вкусная комбинация:« Бинагуна Свиное Адобо » » . Образ жизни . Philippine Daily Inquirer . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ "Пряный ананас, свинина, вкус бинагуна" . Dole Philippines . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ "Binagoongang Baboy / Свинина с креветочной пастой" . Рынок Манилы . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ "Binagoongang Baka (Говядина Binagoongan)" . Рецепты мясных панласанг с пиной . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ "Рецепт манока Binagoongang" . Yummy.ph . Проверено 19 марта 2019 .
- ^ «Кангконг с рецептом багунга» . Панласанг Пиной . Проверено 19 марта 2019 .