Браччола нера - красный сорт итальянского винного винограда, который в основном встречается в винодельческих регионах Лигурия и Тоскана на западе Италии. Только Denominazione ди Origine Controllata (DOC) , что Bracciola Нера играет существенную роль находится в Колли ди Luni DOC из Ligura , где виноград разрешено быть смешаны с Санджовезе , Канайоло , Pollera Нера , Ciliegiolo , Vermentino неро и других сортов. Позднеспелая сорт, Bracciola Нера обычно способствует кислотности в смесь. [1]
История [ править ]
В своей посмертно опубликованной работе Trattato делла coltivazione делла Вити, е дель Frutto че с п può cavare (1600), итальянский виноградарь Джиован Ветторио Содерини описал белый сорт винограда, Bracciola , как один из лучших белых сортов вины выращиваются в Италии время. Хотя ампелографы не могут подтвердить, является ли это мутация белого цвета ягод Браччиолы или совершенно другой разновидности, можно подтвердить, что Bracciola nera росла в регионе Чинкве-Терре по крайней мере в начале 19 века, когда итальянский натуралист Джузеппе Ачерби описал виноград, известный как Брасиола, произрастающий в области в 1825 г. [1]
Виноградарство [ править ]
Браччиола нера - это позднеспелый сорт винограда, который часто имеет очень высокий уровень кислоты во время сбора урожая . Лоза может быть очень продуктивной и высокой урожайностью , если не держать в узде зимней обрезки и зеленый урожаем . [1]
Винные регионы и правила DOC [ править ]
В 2000 году в Италии было засажено 110 гектаров (270 акров) Bracciola nera, почти все это в провинции Масса-Каррара в Тоскане и в провинции Специя в Лигурии, где это разрешенный сорт для смешивания вина DOC. Колли ди Луна. [1] Bracciola Нера , предназначенная для производства вина DOC ограничиваются урожаем выхода не более 12 тонн / га . Вино состоит в основном из Санджовезе (60-70%), причем поллера нера, Канайоло и Чильеджоло вместе должны составлять не менее 15% купажа. Браччола нера, Коломбана нера , Верментино неро и другие местные красные сорта винограда разрешается использовать максимум до 25% вина.[2]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Bracciola nera была известна под множеством синонимов, включая: Barciuola, Bracciola, Bracciula, Bracciuola, Braciola, Brassola, Brassora, Brazolata и Rappalunga. [3]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 132-133 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- Перейти ↑ P. Saunders Wine Label Language pp. 145-146 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Bracciola nera. Архивировано 31 января 2016 г. на Wayback Machine. Доступ: 30 апреля 2013 г.
