Хаотропность описывает энтропийное разупорядочение липидных бислоев и других биомакромолекул, которое вызывается веществами, растворенными в воде . В соответствии с первоначальным использованием [1] и работы , проводимой на механизмы клеточного стресса и ответов , [2] [3] [4] хаотропные вещества не обязательно расстройство структуру воды . [5]
Хаотропная активность растворенных веществ в водной фазе (например, этанола , бутанола , мочевины , MgCl 2 и фенола ) была определена количественно с использованием анализа гелеобразования в агаре . [6] В то время как хаотропность впервые была применена для изучения ионов , [1] она в равной степени применима к спиртам , ароматическим соединениям , ионным смесям и другим растворенным веществам . [2] [3] [7] [8] Кроме того, гидрофобныйвещества, которые, как известно, воздействуют на клеточные системы (включая бензол и толуол ), могут хаотропно нарушать макромолекулы и вызывать хаотропно-стрессовую реакцию в микробных клетках , даже если они разделяются на гидрофобные домены макромолекулярных систем. [4] [9]
Рекомендации
- ^ а б Хамагучи и Гейдушек (1962). «Влияние электролитов на стабильность спирали дезоксирибонуклеата». Варенье. Chem. Soc . 84 (8): 1329–1338. DOI : 10.1021 / ja00867a001 .
- ^ а б Холсворт, Дж. Э. (1998). «Водный стресс, вызванный этанолом у дрожжей». Журнал ферментации и биоинженерии . 85 (2): 125–137. DOI : 10.1016 / S0922-338X (97) 86756-6 .
- ^ а б Холсворт, Дж. Э., Хайм, С. и Тиммис, К. (2003). «Хаотропные растворенные вещества вызывают водный стресс у Pseudomonas putida ». Экологическая микробиология . 5 (12): 1270–1280. DOI : 10.1111 / j.1462-2920.2003.00478.x .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ а б Bhaganna, P .; и другие. (2010). «Гидрофобные вещества вызывают водный стресс в микробных клетках» . Микробная биотехнология . 3 (6): 701–716. DOI : 10.1111 / j.1751-7915.2010.00203.x . PMC 3815343 . PMID 21255365 .
- ^ Ball, P .; Холлсворт, Дж. Э. (2015). «Структура воды и хаотропность: их использование, злоупотребления и биологические последствия». Физическая химия Химическая физика . 17 : 8297–8305. DOI : 10.1039 / C4CP04564E .
- ^ Cray, JA; и другие. (2013). «Универсальная мера хаотропности и космотропности». Экологическая микробиология . 15 (1): 287–296. DOI : 10.1111 / 1462-2920.12018 . PMID 23145833 .
- ^ Холлсворт, Дж. Э .; и другие. (2007). «Пределы жизни в средах, содержащих MgCl 2 : хаотропность определяет окно». Экологическая микробиология . 9 (3): 801–813. DOI : 10.1111 / j.1462-2920.2006.01212.x . PMID 17298378 .
- ^ Алвес, Флорида; и другие. (2015). «Сопутствующие осмотические и вызванные хаотропностью стрессы у Aspergillus wentii : совместимые растворенные вещества определяют биотическое окно». Текущая генетика . 61 (3): 457–477. DOI : 10.1007 / s00294-015-0496-8 .
- ^ Cray, JA; и другие. (2015). «Хаотропность: ключевой фактор устойчивости продукта к биотопливным микроорганизмам». Текущее мнение в области биотехнологии . 33 : 228–259. DOI : 10.1016 / j.copbio.2015.02.010 .