 | |
| Промышленность | Винокурня |
|---|---|
| Основан | 1985 г. |
| Основатель | Стив Маккарти |
| Штаб-квартира | 45 ° 32′16 ″ с.ш. 122 ° 42′02 ″ з.д. / 45.53784 ° N 122.7005 ° W Координаты : 45.53784 ° N 122.7005 ° W45 ° 32′16 ″ с.ш. 122 ° 42′02 ″ з.д. / ,, нас |
| Товары | Дистиллированные и купажированные спиртные напитки |
| Владелец | Стив Маккарти |
| Интернет сайт | clearcreekdistillery |
Clear Creek Distillery - это винокурня, расположенная в Худ-Ривер, штат Орегон , США, а ранее в Портленде, штат Орегон . Основанная в 1985 году, с 2014 года она принадлежит Hood River Distillers . Она наиболее известна своей ви-водой, произведенной из груш Бартлетт , хотя сегодня она также производит множество других фруктовых бренди , выдержанных спиртных напитков и ликеров .
История [ править ]
Вискикурня Clear Creek была основана в 1985 году Стивеном Маккарти. [1] Семья Маккарти владела садами в Орегоне с начала века, хотя Стивен вёл альтернативный семейный бизнес по производству деталей для охотничьего оружия. Эти усилия требуются поездки в Европу, где он столкнулся с Эльзас традиции производства груши - де - ви . Он решил начать делать водную воду из груш Бартлетт, широко выращиваемых в Орегоне, после того, как пришел к выводу, что они похожи на груши Вильямс , которые часто использовались для производства воды в Европе. Он произвел первые партии спирта в 1985 году. [2]
Производство европейского типа фруктов коньяков является относительно необычным в Соединенных Штатах, и Clear Creek Distillery является одним из самых известных американских де - ви винокурни. [3] [4] Напиток по-прежнему остается нишевым продуктом, который не потребляется большинством пьющих в США. [4]
Компания была продана Hood River Distillers в 2014 году [5].
Продукты [ править ]
Основанный на традиционном водном растворе Пуар Уильямс , грушевый водный раствор Clear Creek Distillery является его самым популярным продуктом [4], а также продается ограниченная версия с грушей, выращенной внутри бутылки.
Он также делает другие традиционные сорта фруктового бренди, такие как выдержанный яблочный бренди, сделанный из яблок Golden Delicious , [6] граппа из винного винограда штата Орегон, [1] фрамбуаз , сливы Mirabelle eau de vie , киршвассер и сливовица . [2] Более необычно, Clear Creek производит де - ви , которая включает в себя некоторые из весенних бутонов в пихты Дугласа дерева. [4]
Clear Creek также производит разнообразные ликеры на фруктовой основе и односолодовый виски McCarthy's . [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Эрик Фельтен (27 сентября 2008 г.). "Плоды труда винокурни Clear Creek" . The Wall Street Journal .
- ^ а б Приал, Фрэнк Дж. (5 февраля 1989 г.). "Вино; Орегон Оригинал" . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Fauchald, Ник (1 июня 2008). «Руководство по покупке: ведущие производители Eau-de-vie» . www.foodandwine.com . Еда и вино . Проверено 6 апреля 2018 года .
- ^ a b c d Азимов, Эрик (15 августа 2007 г.). «Фруктовый сад в бутылке, доказательство 80» . Нью-Йорк Таймс .
- ↑ Спенсер, Малия (24 января 2014 г.). «Hood River Distillers покупает производителя виски из Орегона» . Портлендский деловой журнал . Проверено 25 января 2014 года .
- ^ Prial, Frank J. (4 мая 2005). «История одной семьи: яблоки в Эпплджек» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 11 декабря 2011 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный веб-сайт
- Eau De Vie Pear Brandy: A Personal quest , документальный фильм о ликеро-водочном заводе Clear Creek
