Кой (ресторан)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Coi — ресторан в Сан-Франциско, Калифорния . [1] [2] Здесь подают ночное дегустационное меню по цене 250 долларов США за ужин с блюдами из морепродуктов калифорнийского побережья. [3] В 2017 году ресторан получил три звезды Мишлен под руководством шеф-повара Мэтью Кирксли. [4]
В 2018 году Эрик Андерсон сменил Кирксли, уехавшего для подготовки к Bocuse D’Or 2019 . [5] В апреле 2018 года критик San Francisco Chronicle Майкл Бауэр отметил спад при Андерсоне, написав: «Хотя я ясно вижу много талантов на кухне, то, что прибывает на тарелку, не создает волнения четырехзвездочного кухня." [6]
Смотрите также
использованная литература
- ↑ Бертон, Моника (25 декабря 2017 г.). «Coi в Сан-Франциско — самый новый в стране ресторан с тремя звездами Мишлен» . Пожиратель . Проверено 22 февраля 2018 г.
- ↑ Репанич , Джереми (24 января 2018 г.). «Давление быть новым шеф-поваром в ресторане с тремя звездами Мишлен» . Отчет Робба . Проверено 22 февраля 2018 г.
- ^ "Меню" . Кои . 2013-05-13 . Проверено 28 сентября 2018 г. .
- ^ "Coi в Сан-Франциско - новейший ресторан страны с тремя звездами Мишлен" . Пожиратель . Проверено 2 октября 2018 г. .
- Викискладе есть медиафайлы по теме Эрика Андерсона . Путеводитель МИШЛЕН . Проверено 28 сентября 2018 г. .
- ^ «Почему ресторан Coi не войдет в список 100 лучших ресторанов этого года» . SFChronicle.com . 2018-04-18 . Проверено 2 октября 2018 г. .
Координаты : 37 ° 47'53 "N 122 ° 24'13" W / 37,7981 ° N 122,4035 ° W / 37,7981; -122,4035
Категории :
- Рестораны США, отмеченные звездами гида Мишлен
- Рестораны в районе залива Сан-Франциско
- Заготовки для ресторанов США
- калифорнийские заглушки
Contribute a better translation