Costières de Nîmes - это наименование d'Origine Contrôlée (AOC) для вин, которые производятся в районе между древним городом Ним и западной дельтой Роны , во французском департаменте Гар . Ранее часть Лангедок региона Франции, как вина более напоминают те из долины Роны в характере , чем в Лангедоке , он является частью винной области Роны и находится в ведении комитета Роны вина , который имеет свою штаб - квартиру в Авиньоне . [1]
Винный регион | |
Официальное имя | Costières de Nîmes |
---|---|
Тип | Appelation d'origine contrôlé |
Год Основанная | 1986 г. |
Годы виноделия | Более 2000 |
Страна | Франция |
Часть | Долина Роны |
Другие регионы в долине Роны | Кот-дю-Рон, правый берег. Кото дю Лангедок |
Климатический регион | Средиземноморье |
Почвенные условия | Кварцитовая галька с намывом |
Размер засаженных виноградников | 4 185 |
Произведенный виноград | Красное / розовое: Сира , Гренаш , Мурведр , Кариньян , Сенсо . Белый: Grenache Блан , Марсано , Roussanne , Клэретты , Bourboulenc , Macabeo , Ролл |
Вино произведено | Красный, белый, розовое |
Комментарии | Ha: гектары, гл: гектолитры, гл / га: гектолитры на гектар |
История
Вина из этого региона производились более двух тысячелетий и потреблялись греками в доримские времена, что делает его одним из старейших виноградников в Европе. Местность была заселена ветеранами походов Юлия Цезаря в Египет, а на бутылках Costières de Nîmes есть символ римского поселения в Ниме - крокодил, прикованный цепью к пальме. Согласно диаграмме на кухне Папского дворца в Авиньоне, многие города в регионе Костьер-де-Ним были основными поставщиками вина Папам того времени.
Смена названия и региональной принадлежности
Ранее известное как Costières du Gard , VDQS , вино получило статус AOC в 1986 году и было переименовано в Costières de Nîmes 1989. [2] В 1998 году организация производителей (синдикат) потребовала, чтобы это наименование было присоединено к винодельческому региону Рона. поскольку их вина больше отражают типичные характеристики вин Роны, чем региона Лангедок, к которому географически принадлежит этот регион. [3] INAO , французский орган, регулирующий наименования в стране, передает каждое наименование региональному комитету, который отвечает за утверждение вин из этого наименования. Этот список является юридическим текстом, опубликованным Министерством сельского хозяйства Франции. Переезд Costières de Nîmes в региональный комитет долины Роны был осуществлен в версии этого списка от 19 июля 2004 года. [4] До версии от 8 июля 1998 года, которая заменила версию 2004 года, Costières de Nîmes был назначен в региональный комитет Лангедок-Руссильона . [5] Соседний АОК Клэретт де Бельгард остается в списке Лангедокского АОС. [4]
География
Между невысокими скалистыми холмами и зарослями, которые отмечают границу Лангедока с Провансом , и невысокой песчаной равниной Камарга в дельте Роны, почва в основном представляет собой смесь круглой гальки («галеты»), похожую на Шатонеф-дю- Папе , песчаные и аллювиальные отложения и красные сланцы. Глубина почвы от 3 до 15 метров в значительной степени является причиной вариаций стиля в этом AOC.
Климат средиземноморский , похожий на климат долины Роны, но отличается близостью к побережью и морским бризом.
Вина производятся в выбранных участках следующих 24 гмин : Aubord , Beaucaire , Beauvoisin , Bellegarde , Бернис , Bezouce , Bouillargues , Le Cailar , Кессарий , Garons , Дженерак , Jonquières-Сен-Винсент , Lédenon , Manduel , Meynes , Мийо, Гар , Ним , Редессан , Родильан , Сен-Жиль , Сернак , Ушауд , Вовер и Вестрик-и-Кандиак . [6]
Вина
красный
В Costieres де Нимом производят в основном красные вина, от Сира и Mourvèdre вместе 20%, Grenache минимум 25%, Кариньян максимум 40%, Cinsault , максимум 40%. По стилю они ближе к вину Роны, чем к вину Лангедока, и в целом они элегантны, хорошо сбалансированы, легко структурированы, с ароматами красных фруктов, ежевики, чернослива и черной вишни. Некоторые вина более округлые, щедрые, с более высоким уровнем танинов. Красные составляют примерно 59% от общего объема производства. [7]
белый
Белые вина составляют около 4% производства AOC. [7] Небольшое количество, примерно 5% от общего числа, белого вина производится из Bourboulenc , Клэретт блан , Гренаш блан , Maccabeo , Rollé , Roussanne и Уни Блан , максимум 30% разновидностей. Белые вина должны быть смешаны как минимум двух сортов. Ugni blanc будет исключен из AOC с момента сбора урожая 2010 года включительно. Белые вина хорошо сбалансированы с ароматами цветов и фруктов, цитрусовых, а иногда и яблока и груши.
Их можно употреблять отдельно или в качестве сопровождения к морепродуктам и рыбе на гриле.
Роза
Некоторое розовое вино производится как побочный продукт при производстве красных вин с таким же разрешенным процентным содержанием сортов винограда, с возможным максимумом 10% белого винограда из разрешенных сортов для белых вин. Это легкие и сухие, традиционно хорошо сбалансированные и нежные. Вино для отдыха, а также для строгих блюд из белого мяса и птицы, их часто пьют охлажденными, они освежают и их можно употреблять в любое время дня. На местном уровне его часто принимают с легкими закусками, такими как салаты, паста и пицца. Розэ составляет около 37% от общего объема производства. [7]
Минимальное установленное содержание алкоголя для красного, белого и розового составляет 11%.
Экономика
Отрасль включает 424 концерна, в том числе 404 производителя, 96 частных виноделен, 17 кооперативных виноделен и 3 продавца / производителя. Продажа вин осуществляется через супермаркеты (46%), экспорт (25%), прямые продажи (8%), бары, рестораны и отели (8%), оптовые продажи (7%) и винные магазины (6%). [8]
Смотрите также
- Список вин де Primeur
Примечания и ссылки
- ^ Комитет по продвижению производства, экономики и маркетинга вина Роны "Архивная копия" . Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 20 апреля 2008 года .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ Источник: Syndict де Costieres де Нима
- ↑ Inter Rhône, 6 мая 2008 г.
- ^ a b JORF n ° 177 du 1 août 2004 page 13753 texte n ° 25: Arrêté du 19 juillet 2004 relatif à la Comités régionaux vins et eaux-de-vie de l'Institut national des apllations d'origine
- ^ JORF п ° 175 йи 31 Juillet 1998 страница 11753 Arrêté Du 8 Juillet 1998 modifiant l'arrêté ий 4 май 1992 relatif а - ля композиции де comités régionaux Vins и др коньячные ви де l'Institut национального деза наименований d'Origine
- ^ INAO
- ^ a b c Официальный веб-сайт Costières de Nîmes (2010): Идентификация и история, стр. 2 Архивировано 13 ноября 2008 г. на Wayback Machine Дата обращения 20 января 2010 г.
- ^ Costieres де Нима официальный веб - сайт (2010): Идентичность и история, стр.3 архивации 13 ноября 2008 в Вайбак Machine извлекаться 20 января 2010
дальнейшее чтение
- Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание . Издательство Оксфордского университета. 978-0198609902.