| Гренаш блан | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Гренаш блан в Виале и Вермореле | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Гарнача бланка, Гарнатха бланка, Белый Гренаш ( подробнее ) |
| Источник | Испания |
| Известные регионы | Испания, долина Роны и Шатонеф-дю-Пап |
Гренаш блан (также известный как гарнатха бланка в Каталонии) - это сорт белого винного винограда , родственный красному винограду Гренаш . Он в основном встречается в винных смесях Роны и на северо-востоке Испании . Его вина характеризуются высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью, с нотками цитрусовых или трав. Его сила может привести к перепроизводству и дряблости. Тем не менее, если урожайность регулируется, это может внести вклад в аромат и длину смесей, особенно с Руссаном . С 1980-х годов это пятый по величине сорт белого вина во Франции после Уни Блан ,Шардоне , Семильон и Совиньон блан . [1]
История [ править ]
Считается, что Гренаш Блан возник как мутация красной версии Гренаша в Испании. Затем он распространился через Пиренеи во Францию , найдя второй дом в Роне . [2]
Винные регионы [ править ]
Гренаш блан - важный сорт во французском винодельческом регионе долины Роны, его часто смешивают с руссаном в винах и даже добавляют в некоторые красные вина. Он является основным компонентом белых вин из Шатонеф-дю-Пап и Кот-дю-Рон . До 10% гренаш блан разрешено включать в красные вина региона Кот-дю-Рон . В Rivesaltes AOC виноград используется в качестве компонента купажа в некоторых регионах вин doux naturel wines. [2] Почти половина всех посадок Гренаш блан во Франции расположена в регионе Руссильон, где виноград часто смешивают с виноградом Руссан.Марсан , Вионье и Ролль . В верхней части долины Агли начинают выращивать сортовые образцы терруара . [1] В белом Шатонеф-дю-Пап, Гренаш Блан обеспечивает звучность и жирность к смеси , которая часто включает в себя Roussanne, Picpoul , Bourboulenc и клерет белый . [3]
Другие регионы старого мира [ править ]
В Испании он в основном встречается в испанских винодельческих регионах вдоль Пиренеев , особенно в Наварре и регионе Терра Альта в Каталонии . Он также широко выращивается в Приорате , Алелье и Арагоне . Это допускается в белых вин Риохи , но не так широко используется в связи с тенденцией сусла к окислению легко. [4]
В Австралии сорт известен как «Белый Гренаша» был опознан ampelographer Пола Труэль как Biancone в 1976 г. [4]
Виноделие [ править ]
Гренаш блан лучше всего реагирует на низкие температуры брожения , благодаря чему в молодости получается свежее вино с ароматом укропа . Виноград довольно гибок в виноделии и может подвергаться яблочно-молочной ферментации , длительной мацерации кожицы , перемешиванию на осадке, а также выдержке в дубе . Гренаш блан не только смешивают с Руссаном, но и иногда смешивают с Мускатом и делают в сортовом стиле. [2]
Синонимы [ править ]
Alicante Бланк, Белан, Фехер Grenache, Garnacha Бланк ( испанский ), Garnatxa Бланк ( каталонский ), Vernatxa Бланк ( каталонский ) в Tierras - дель - Эбро , [5] Rool Grenache, Silla бланы, Sillina блана [6] и белый Grenache. Обычный «Гренаш» или «Гарнача» почти всегда относится к красной разновидности Гренаша.
Ссылки [ править ]
- ^ a b Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание, стр. 334 Oxford University Press, 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b c Энциклопедия винограда Оз Кларк стр. 113 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ↑ Дж. Молесворт " Лучшее белое вино, которое вы не пьете, архивировано 7 сентября 2008 г. в Wayback Machine " Wine Spectator, 15 декабря 2007 г.
- ^ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines стр. 245 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Puiggròs, Хосеп М. (2013). "DE LA VERNATXA A LA GARNATXA BLANCA, EVOLUCIÓ HISTÒRICA" . Досье Agraris 15 · La varietat garnatxa blanca 7, p. 7-16 . Institució Catalana d'Estudis Agraris . Проверено 14 июня 2014 .
- ^ Maul, E .; Эйбах, Р. (1999). "Международный каталог сортов Витис" . Информационно-координационный центр по биологическому разнообразию (IBV) Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Бонн, Германия. Архивировано из оригинала на 2007-04-11 . Проверено 5 мая 2007 .
