Дэвид Р. Беннион
| Дэвид Ральф Беннион | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | 13 февраля 1929 г. |
| Умер | 28 марта 1988 г. |
| Национальность | Американец |
| Альма-матер | Стэндфордский Университет |
| Занятие | Инженер- винодел |
| Известен | Пионерские Зинфандели с одним виноградником |
| Супруг (а) | Фрэнсис Беннион |
| Дети | 3 |
| Веб-сайт | http://drbenniontrustfund.org |
Дэвид Ральф Беннион (1929-1988) был ведущим калифорнийским виноделом , который был основателем и виноделом компании Ridge Vineyards в Калифорнии с 1959 по 1969 год. С самого начала Беннион маркировал вина Ridge Vineyards по виноградникам, районам и наименованиям, впервые в Калифорнии. Зинфандель и практика, которой позже последовали почти все винодельни в штате. Флагманское вино региона Ридж, Монте Белло, считается одним из величайших вин мира. [1] [2]
Ранний период жизни
Беннион родился в Юте, на семейной ферме 12 февраля 1929 года. В конце 1940-х он переехал в Калифорнию, где поступил в Стэнфордский университет . Во время учебы в Стэнфорде он встретил Фрэнсис Ласк, на которой женился в 1953 г. [3]
Карьера в НИИ
Беннион начал свою карьеру в Стэнфордском исследовательском институте (SRI), где специализировался на магнитных цепях . Он сыграл важную роль в разработке схемы для робота Шейки , который стал первым роботом , который рассуждал о своих действиях. [4]
Основание виноградников Ридж
 | Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( Июнь 2020 г. ) |
В 1959 году Беннион, Хьюитт Крейн , Чарльз Розен и Говард Зейдлер приобрели винодельню площадью 80 акров и виноградник над Купертино в горах Санта-Крус . В том же году он произвел на своем винограднике свое первое вино - Каберне Совиньон . [5] Взволнованные качеством ранних вин, партнеры решили повторно связать винодельню как раз к урожаю 1962 года, назвав свое предприятие Ridge Vineyards . [6]
В 1964 году он произвел первый Ridge Zinfandel из небольшого виноградника девятнадцатого века на соседнем ранчо Пиккетти. [7] За этим последовал в 1966 году первый Geyserville Zinfandel.
Сосредоточившись на зинфанделях с одного виноградника — Сонома, Санта-Крус, Лоди, Пасо-Роблес, — Беннион показал, что зинфандель может выражать терруар . Он продолжал делать вина с одного виноградника из многих других сортов, включая Шардоне , Руби Каберне , Рислинг и Каберне Фран .
Беннион нанял художника из Сан-Франциско, чтобы он разработал уникальную этикетку для своих вин. В нем использовался шрифт Optima и особенности, которые были почти неслыханными в виноделии Калифорнии, такие как виноградник, состав винограда и точное количество алкоголя по объему готового вина. Каждый розлив содержал винодельческие заметки с подробным описанием погоды, условий сбора урожая и даты розлива.
Его стиль виноделия требовал минимального вмешательства. Основным компонентом этой философии было использование натуральных дрожжей в винограде. С этой целью в процессе виноделия будет использоваться только небольшое количество диоксида серы . Это только убьет нежелательные дикие дрожжи, но позволит винным дрожжам выжить на винограде. Для процесса брожения Беннион использовал систему деревянных решеток, чтобы крышка была погружена в сусло. Этот метод, который широко использовался во Франции и других странах Европы в 19 веке, оказался чрезвычайно успешным и позже был принят многими винодельнями Калифорнии.
В 1967 году Дэйв Беннион полностью покинул SRI, чтобы стать первым президентом и виноделом Ridge. Беннион работал виноделом в Ridge до 1969 года, когда он нанял Пола Дрейпера для наблюдения за производством вин. [8] После найма Дрейпера Беннион продолжал занимать пост президента Ридж до 1984 года.
Наследие
28 марта 1988 года Беннион погиб в автомобильной катастрофе на мосту Золотые Ворота . После его смерти в Калифорнийском университете в Дэвисе были созданы Целевой фонд и стипендии , чтобы продолжить его работу по виноградарству и сохранить историю виноделия в горах Санта-Крус. [9] В 1976 году хребет Монте-Белло 1971 года занял пятое место в Парижском решении . 24 мая 2006 г. состоялась 30-летняя реконструкция Суда Париса с одновременными дегустациями в Лондоне и Напе. Судьи дегустировали оригинальные десять вин, которым уже за тридцать лет. Победителем дегустации как в Лондоне, так и в Напе стал Ridge Monte Bello 1971 года. [10]
использованная литература
- ^ Еда, Одинокая планета (2018-10-01). Винные тропы - США и Канада . Одинокая планета. ISBN 9781788682152.
- ↑ Грумдал , Дара Московиц (24 ноября 2009 г.). Выпейте это: простое вино . Рэндом Хаус инкорпорейтед. ISBN 9780345511652.
- ^ Беннион, Харден (1968). Семья Беннион из Юты / Харден Беннион . Генеалогический центр публичной библиотеки округа Аллен. Солт-Лейк-Сити: [Семейная ассоциация Беннионов] 1913-1968.
- ^ "Центр ИИ :: Дэвид Р. Беннион" . www.ai.sri.com . Проверено 25 февраля 2018 .
- ^ М., Табер, Джордж (2005). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация в Париже 1976 года, которая произвела революцию в области виноделия . Нью-Йорк: Скрибнер. ISBN 0743247515. OCLC 58843337 .
- ^ "История - Виноградники хребта" . Ридж Виноградники . Проверено 25 февраля 2018 .
- ^ Ашер, Джеральд (2012-02-07). Графин красного цвета . Калифорнийский университет Press. ISBN 9780520951365.
- ↑ Ацителли , Том (1 сентября 2015 г.). Американское вино: история взросления . Чикаго Ревью Пресс. ISBN 9781569761755.
- ^ "Стипендии и пожертвования | Виноградарство и энология" . wineserver.ucdavis.edu . Проверено 25 февраля 2018 .
- ^ "Переосмысление Парижа приводит к оползню в Калифорнии" . Vinography.Com: винный блог . Проверено 10 марта 2018 г. .
- Американские виноделы
- SRI Международные люди
- Американские инженеры 20-го века
- 1929 г. рождения
- 1988 смертей
