Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Флан торт
Торт Flan (Филиппины) 2.jpg
Торт Leche Flan (Филиппины) .jpg
ТипДесерт
Место происхожденияФилиппины
Температура сервировкиКомнатная температура или холодно

Флан-пирог , также известный как лече-флан или крем-карамельный пирог , представляет собой филиппинский шифоновый или бисквитный пирог ( мамон ), испеченный со слоем лече-флан ( крем-карамель ) сверху и сбрызнутый карамельным сиропом . Иногда его называют «заварным пирогом», из-за чего его путают с пирогом с йемами . [1] [2] [3] [4] Современные версии пирогов с начинкой можно приготовить с добавлением различных ингредиентов. Примером может служить использование торта убэ в качестве основы. [5] [6]

Аналогичный филиппинский десерт, в основе которого лежит приготовленный на пару кекс ( puto mamón ), известен как puto flan . [7] Фланкейк очень похож на пуэрториканское блюдо фланкошо , за исключением того, что последнее включает сливочный сыр . [8]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Leche Flan Cake / Creme Caramel Cake" . Кулинарный уголок . Проверено 28 июня 2019 .
  2. ^ "Leche Flan Caramel Custard Chiffon Cake" . SugaryWinzy . Проверено 28 июня 2019 .
  3. ^ "Лучший шифоновый торт Leche Flan" . Бусог! Сарап! . Проверено 28 июня 2019 .
  4. ↑ de Guzman, Jun Jun. «Рецепт торта Leche Flan Cake» . Yummy.ph . Проверено 28 июня 2019 .
  5. ^ "Убе Лече Флан Торт" . Новый генерал Бейкер . Проверено 28 июня 2019 .
  6. ^ "Филиппинский торт с заварным кремом плюс видео" . Тощий горшок . Проверено 28 июня 2019 .
  7. ^ "Лече Путо" . Кавалинг Пиной . Проверено 28 июня 2019 .
  8. ^ "Легкий пирог Flan (Flancocho)" . Кухня Гиджет . Проверено 28 июня 2019 .