Гибридные сорта винограда - это сорта винограда, которые являются результатом скрещивания двух или более видов Vitis . Это контрастирует со скрещиванием сортов винограда одного и того же вида, как правило, Vitis vinifera , европейской виноградной лозы. Гибридные сорта винограда также называют межвидовыми скрещиваниями или «современными сортами». Из-за их зачастую отличной переносимости к мучнистой росе , другим грибковым заболеваниям, нематодам и филлоксере гибридные сорта в некоторой степени вновь стали объектом внимания европейских селекционных программ. Недавно выведенные сорта Рондо и Регентявляются примерами новых гибридных сортов винограда для европейских виноградарств. Несколько североамериканских селекционных программ, например, в Корнелле и Университете Миннесоты, сосредоточены исключительно на гибридных сортах винограда, с активными и успешными программами, благодаря которым были созданы сотни, если не тысячи новых сортов.
Гибридные разновидности демонстрируют сочетание черт своего европейского, азиатского и североамериканского происхождения. Сорта, происходящие от Vitis labrusca (например, те, которые до сих пор используются в производстве австрийского Uhudler ), обладают сильным «засахаренным» или «земляничным» ароматом, в то время как сорта , происходящие от Vitis riparia, часто имеют травянистый аромат со вкусом черная смородина. Большинство гибридных сортов винограда изо всех сил стараются производить достаточное количество танинов для производства красного вина и обычно демонстрируют уровень кислотности, превышающий уровень кислотности, который потребители вин, произведенных из Vitis vinifera.привыкли. Эти атрибуты оказались непопулярными в Европе и были одними из факторов, которые привели к запрету коммерческого выращивания гибридных лоз во многих странах Европы.
История [ править ]
В течение первой половины 20-го века были разработаны различные селекционные программы в попытке справиться с последствиями филлоксерной вши, которая была ответственна за разрушение европейских виноградников с 1863 года. После многочисленных попыток прививка европейских сортов на североамериканский подвой оказалась наиболее успешным методом решения этой проблемы.
Однако гибридные сорта винограда были введены как решение многих проблем виноградарства в более коротких, прохладных и влажных винодельческих регионах, например, на северо-востоке и тихоокеанском северо-западе Северной Америки. Начиная с 1950-х годов, такие сорта винограда, как Де Шаунак , Бако нуар , Маршал Фош , Видаль и др., Стали основным продуктом винодельческой промышленности Онтарио , Нью-Йорка , Пенсильвании и т. Д. Только с 1970-х и 1980-х годов появились сорта vinifera. вытеснить гибридный виноград в этой области. Даже в тех регионах, где Vitis viniferaВ настоящее время преобладают гибридные сорта, которые по-прежнему являются «культовыми» среди некоторых потребителей вина. Кроме того, в некоторых случаях гибридный виноград используется для производства уникальных и исключительных продуктов; например, ледяное вино, произведенное из Vidal blanc или Vignoles в Онтарио и Нью-Йорке.. Гибридные сорта винограда расширяются в традиционных винодельческих регионах, потому что их легче выращивать и они могут созревать раньше, чем vinifera (что снижает хищничество птиц и снижает риск зависания фруктов во время осенних дождей), а также потому, что они обычно гораздо более устойчивы к болезням. (таким образом, требуется меньше опрыскивания, что снижает расход топлива трактора и объем опрыскивания). Поэтому гибридные сорта винограда считаются «зеленой» альтернативой винограду винифер.
Виды виноградной лозы [ править ]
Наиболее известные с точки зрения виноградарства виды винограда включают:
- Vitis vinifera , так называемый европейский или винный сорт винограда, произрастающий в Евразии . К этому виду относятся самые известные столовые и винные сорта винограда, такие как Рислинг , Шардоне , Каберне Совиньон , Пино Нуар , Мерло и Гаме .
- Vitis aestivalis , произрастает в восточной части Северной Америки.
- Vitis rupestris , произрастающий в Северной Америке.
- Vitis riparia (также иногда известный как Vitis vulpina), «прибрежный виноград», произрастающий на северо-востоке Северной Америки.
- Vitis amurensis , азиатский сорт винограда, произрастающий в Сибири и Китае .
- Vitis rotundifolia , мускадины , произрастающие в южной половине Соединенных Штатов.
- Vitis labrusca , родом из северо-востока Северной Америки. Конкорд и Ниагара - межвидовые гибриды с большим содержанием лабрусков.
Межвидовые гибридные виноградные лозы, хотя и редкие, могут привести к появлению в дикой природе в результате перекрестного опыления. Из-за обилия разновидностей American Vitis такие естественные гибридные лозы встречаются на американском континенте. Однако большинство хорошо известных гибридных лоз создано искусственно. Самым ранним названным гибридом в Америке был сорт Александр , обнаруженный около 1740 года возле виноградника, посаженного для Уильяма Пенна на берегу реки Шуйлкилл.
См. Также [ править ]
- Размножение виноградной лозы
- Заводчики
- Валентин Блаттнер : пропагандист Каберне Блан и создатель нескольких других сортов.
- Т. В. Мансон : часто упоминается как спаситель [1] европейского виноградарства и основоположник селекции подвоев, выпустил десятки сортов и внес большой вклад в изучение диких американских сортов винограда.
- Альберт Зайбель : Вероятно, самый известный заводчик, который в период с 1886 по 1936 год в Обенас развил огромное количество селекций . К хорошо известным сортам винограда Сейбель относятся Де Шонак , Челуа , Канцлер , Каскад , Розетт , Ружон и Аврора .
- Джоанн Сейв : сын Бертиля и создатель Chambourcin
- Элмер Свенсон из Висконсина , заводчик Санта-Крус , Сен-Пепин , Ла Кросс , Эспри , Эдельвейс , Свенсон Ред и Кей Грей и другие.
- Несколько гибридных сортов винограда
- Бако нуар , гибридный сорт, созданный Франсуа Бако.
- Коро нуар , Нуар и Valvin мускатного , сорт , созданный Брюс Reisch из Корнельского университета «s штат Нью - Йорк опытной станции сельского хозяйства
- Frontenac , Marquette и La Crescent , разработанные в Университете Миннесоты .
- Марешаль Фош и Леон Милло , сорта, созданные Юджином Кульманом
- Регент , гибридный сорт, созданный Герхардтом Аллевельдтом в Институте селекции винограда Гейлвайлерхоф.
- Сейваль Блан и Виллар Блан , сорта, созданные Бертиль Сейве и Виктором Вилларом
- Виньоль (Рават 51), гибридный сорт, созданный Я.Ф. Раватом.
- Видаль блан , гибрид белого винограда, созданный Жаном Луи Видалем
Ссылки [ править ]
- ^ Арчи П. Макдональд. «Все историческое» . Доктор Томас Волни Мансон и французская винодельческая промышленность .
Внешние ссылки [ править ]
- Как селекционеры винограда делают скрещивания (Youtube)
- Государственный университет Нью-Мексико
- Новый гибридный виноград выпущен из Корнельского университета
