| Видаль Блан | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Видаль блан растет в Онтарио, Канада. | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | 50% Vitis vinifera сорт Ugni blanc × 50% Rayon d'Or (Seibel 4986) |
| Источник | Жан Луи Видаль |
| VIVC номер | 13047 |
Видал Блан (или просто Vidal ) представляет собой белый гибрид сорта винограда производится из Vitis винифера сорта Уни Блан (также известный как Trebbiano Тоскано) и другого гибрида, Rayon d'Or (Seibel 4986). Это очень зимостойкий сорт, способный производить высокий уровень сахара в холодном климате с умеренной и высокой кислотностью . [1]
Виноград был разработан в 1930 году французским винным виноградом нейтронах Жан - Луи Vidal ; Его основной целью при разработке этого сорта было производство коньяка в регионе Приморская Шаранта на западе Франции. [1] Однако из-за своей зимостойкости этот сорт винограда наиболее широко культивируется в канадских винодельческих регионах Онтарио , Британская Колумбия и Новая Шотландия, где он часто используется для производства ледяного вина в качестве разрешенного винограда Альянса виноделов . [2] Он также широко выращивается вСоединенные Штаты, где он используется для производства как сухих, так и сладких вин в Finger Lakes AVA в Нью-Йорке , Yadkin Valley AVA и Crest of the Blue Ridge, Henderson County AVA в Северной Каролине , Внешней прибрежной равнине AVA в Южном Нью-Джерси , Мичиган , Вирджиния , Миссури и другие штаты. [1] Виноград также выращивают всего в 500 милях к югу от Полярного круга в Швеции, где из него делают ледяное вино. [3] [4]
Вино, произведенное из Видаль блан, имеет тенденцию быть очень фруктовым , с ароматными нотками грейпфрута и ананаса. Благодаря высокой кислотности и сахаристости, он особенно подходит для более сладких десертных вин . В частности, из-за жесткой внешней кожуры плодов он хорошо подходит для производства ледяного вина. [2] Он в некоторой степени устойчив к ложной мучнистой росе, но очень чувствителен к другим опасностям виноградарства, таким как муравьиная и мучнистая роса . [1]
Отцовство [ править ]
Видаль блан - сложный гибридный сорт, выращиваемый из виноградных лоз, принадлежащих к нескольким различным видам в пределах рода Vitis . Один из родителей, Ugni blanc, происходит из европейских виноградных лоз Vitis vinifera, из которых производится большинство всемирно известных вин, таких как Каберне Совиньон и Шардоне . Второй родитель Видаль блан, Rayon d'Or, был сортом Сейбель, который также является межвидовым скрещиванием Арамон дю Гар и Сейбель 405 (оба являются межвидовыми скрещиваниями). В это расширенное генеалогическое древо Видаль блан входят разновидности Vitis rupestris и Vitis aestivalis.сорта и виноград произведены известными селекционерами гибридов Томасом Волни Мансоном , Германом Йегером и Альбертом Зайбелем . [1]
История [ править ]
Видаль Блан был создан в 1930-х годах французским селекционером Жаном-Луи Видалем (1880-1976) как потенциальный сорт для использования в производстве коньяка в условиях морского климата и холодных зим на западе Франции. Для получения этого сорта винограда он использовал Уни блан (также известный как Треббиано) в Тоскане , основной сорт винограда, исторически использовавшийся в производстве бренди , и Район д'Ор, зимостойкий гибридный сорт, который ранее успешно использовался для разведения Сейваль блан . Хотя сорт был создан во Франции, сегодня он больше не является официальным сортом винограда, и в департаменте Приморская Шаранта осталось лишь несколько редких насаждений. [1]
В конце 1940-х годов виноград был привезен в Канаду Адемаром де Шонаком , французским энологом, работающим на производителя вина TG Bright & Company в Онтарио (позже известного как Bright Wines и теперь входящего в Constellation Brands ). Де Шонак привез в Канаду множество сортов Vitis vinifera и гибридных, чтобы посмотреть, какие сорта винограда могут хорошо расти в канадском климате. Видаль Блан был одним из сортов, которые де Шонак экспериментировал с поздним сбором урожая и оставлением винограда на лозах на зиму. Однако стиль ледяного вина, с которым стал ассоциироваться Видаль блан, не стал коммерчески популярным в Канаде до 1980-х годов. [1]
Виноградарство [ править ]
Видаль блан - очень зимостойкий сорт, способный выдерживать длительное воздействие низких температур в течение зимнего сезона и давать жизнеспособные вторичные почки, которые все равно будут давать урожай даже после поздних весенних заморозков. [2] Это среднеспелый виноград, способный накапливать достаточное количество сахара для производства сухих вин, но также может висеть на лозе надолго до наступления сезона для производства позднего урожая и ледяного вина. [1]
Хотя виноградная лоза обладает некоторой устойчивостью к ложной мучнистой росе, она может быть очень восприимчивой к мучнистой росе и язве, а также к антракнозу . Длинные грозди мелких ягод также могут быть подвержены гниению гроздей ботритиса . [1]
Винные регионы [ править ]
Хотя Видаль блан больше не разрешен во Франции или широко там выращивается, этот виноград нашел успех в Северной Америке, где его выращивают во многих винодельческих регионах Канады и США [1], а также в Швеции. [5] [1]
Канада [ править ]
Впервые представленный в стране в 1940-х годах, Vidal blanc широко выращивается по всей Канаде, его площадь составляет 777 гектаров (1920 акров), задокументированных в 2008 году. В отчете VQA за 2019 год он составлял 7,6% производства канадских вин с 471981 бутылкой или 52 442 ящиками (9 л ). Большинство посадок находится в регионе Онтарио, особенно на полуострове Ниагара , но виноград также можно найти в Британской Колумбии, Новой Шотландии и Квебеке . Здесь Видаль используется для производства вин всех стилей сладости, но особенно известен качеством ледяных вин, которые можно приготовить из винограда. Inniskillin , крупнейший в мире производитель ледяного вина, делает ледяное вино из винограда сорта Видаль, выращенного как в Онтарио, так и вДолина Оканаган в Британской Колумбии. [1]
Это единственный гибридный сорт винограда, кроме Маркетта, который соответствует высшей классификации категорий Vintners Quality Alliance (VQA). [2]
Соединенные Штаты [ править ]
В то время как Vidal blanc также используется для производства ледяного вина в Соединенных Штатах (особенно в районе Finger Lakes в Нью-Йорке и на полуострове Old Mission AVA вокруг озера Мичиган ), его чаще используют в Соединенных Штатах для производства сухого или слегка сладкого столовые вина. Он широко выращивается по всей стране, особенно на восточном побережье (Вирджиния и Нью-Йорк), в районе Великих озер ( Огайо , Мичиган и Индиана ) и на Среднем Западе (штат Миссури в АВА Августа и Герман ). [1] [2]
В 2010 году в Вирджинии в таких регионах, как Монтичелло AVA, было засеяно 150 акров (61 гектар) Видаль блан . В 2006 году в штате Мичиган было 145 акров (59 га). В Индиане в 2009 году было выращено 35 акров (14 га) винограда, а в Иллинойсе в том же году было зарегистрировано 32 акра (13 га) в основном в районе Шауни-Хиллз AVA . В 2009 году Видаль блан представлял более 7% всех виноградных насаждений в штате Миссури на 118 акрах (48 га). [1] [2]
Другие штаты, выращивающие Видал блан, включают Алабаму , Арканзас ( Ozark Mountain AVA ), Коннектикут ( Western Connecticut Highlands AVA ), Джорджию , Айову , Канзас , Кентукки , Мэриленд Катоктин AVA , Массачусетс , Миннесоту , Нью-Джерси ( Внешняя прибрежная равнина AVA ), Нью-Мексико. ( Средняя долина Рио-Гранде, AVA ), Северная Каролина ( долина Ядкин, AVA ), Огайо (Долина реки Огайо AVA , долина Гранд-Ривер AVA и остров Сент-Джордж ), Пенсильвания ( AVA долины Лихай и AVA долины Ланкастера ), Род-Айленд ( юго-восточная часть Новой Англии ), Теннесси , Вермонт и Западная Вирджиния . [2]
Стили [ править ]
Видаль Блан известен тем, что не имеет характерного « лисьего » вкуса, который можно идентифицировать со многими гибридными сортами, в основе которых лежат американские виноградные лозы. По словам мастера вина Жансиса Робинсона , из Видаль блан обычно получаются вина с «яркими и чистыми» фруктовыми и кислотными уровнями, которые могут уравновесить сладость ледяных вин, хотя вина, как правило, не обладают большим потенциалом выдержки . [1]
Сравнивая ледяные вина из Рислинга и Видал блан, винный эксперт Оз Кларк также отмечает, что вина Видал, как правило, не обладают большим потенциалом выдержки, но говорит, что эти вина обычно имеют богатую концентрацию интенсивных фруктовых вкусов. [6]
В Миссури сухие стили Vidal blanc часто полнотелые с маслянистым вкусом, который может напоминать Шардоне, прошедшее яблочно-молочное брожение . Вино также имеет заметную кислотность, подобную Seyval blanc, с хорошо приготовленными образцами из благоприятных винтажей , имеющими тенденцию к долгому послевкусию . [7]
В Британской Колумбии как сухие, так и ледяные вина Vidal blanc отличаются тропическими ароматами и сильными фруктовыми вкусами. [8]
Синонимы [ править ]
Как относительно недавно созданный гибридный сорт, Видаль блан не известен под многими синонимами, единственным синонимом, признанным Международным каталогом сортов Витиса (VIVC), является Видаль 256. [9]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламос Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 851, 875 и 1136- 1135 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-84614-446-2
- ^ a b c d e f g Название Америка " Vidal blanc " Дата обращения: 8 апреля 2013 г.
- ↑ Артур Макс « Виноградные ожидания процветают за полярным кругом на шведском винодельне », Los Angeles Times, 25 сентября 2005 г.
- ↑ Рэй О'Коннор « Раскрытие прошлого, настоящего и будущего скандинавского вина. Архивировано 30 декабря 2013 г., в журнале « Wayback Machine »» Scan Magazine, 7 декабря 2009 г.
- ^ Blaxsta Wine " Наши вина " Доступ: 8 апреля 2013 г.
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда Pg 273 Харкорт Книге 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Б. Дурфур, исследуя винную страну Миссури, стр. 297 Pebble Publishing, Рошпорт, Миссури, 2007 ISBN 1-891708-30-9
- ↑ J. Schreiner The British Columbia Wine Companion pg 234 Orca Book Publishers (1996) ISBN 1-55143-061-4
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Vidal Доступ: 8 апреля 2013 г.
